Tradizione

Sanmartinelli Biscotti di San Martino

Tempo di Cottura:30 minuti + tempo di lievitazione

I Sanmartinelli Biscotti di San Martino si preparano per festeggiare l’11 novembre l’estate di San Martino. Una festa popolare legata alla tradizione contadina con il ringraziamento per il raccolto ottenuto...

Germana Ferrante

10 novembre 2018

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Spaghetti cacio e pepe la ricetta di Roma

Tempo di Cottura:25 minuti

Non poteva mancare nel mio blog la cacio e pepe. Un classico della cucina romana molto semplice. Non dimentichiamo però che la giusta riuscita richiede tecnica di preparazione e qualche...

Germana Ferrante

1 novembre 2018

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Fave dei morti dolci della tradizione

Tempo di Cottura:35 minuti

Ricette dolci

Le Fave dei morti dolci della tradizione, deliziosi dolci con le mandorle tipici tradizionali per celebrare i defunti e la...

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Polpette al sugo ricetta di casa

Tempo di Cottura:35 minuti

Ricette salate

Le Polpette al sugo a chi non piacciono? Un piatto della tradizione romana e laziale con tante varianti a seconda...

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Pomodori pelati fatti in casa

Tempo di Cottura:2 ore e 30 minuti

Pomodori pelati fatti in casa, una preparazione di grande tradizione italiana che quest’anno ho voluto provare. Ho sempre avuto un’attenzione...

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Pigna di Pasqua ricetta dolce

Tempo di Cottura:2 ore + ore di lievitazione

La Pigna di Pasqua ricetta dolce detto anche Casatiello dolce, è uno dei dolci dell’eccellenza della tradizione pasquale della zona...

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Menù di Pasqua idee facili e sfiziose per il pranzo di Pasqua

Ricette facili e veloci in questo Speciale Pranzo di Pasqua. Visto che ormai manca davvero poco tempo, vi lascio le mie idee e ricette tutte facili e sfiziose per il...

Germana Ferrante

23 marzo 2018

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Fusilli puntarelle e acciughe

Tempo di Cottura:30 min.

Fusilli puntarelle e acciughe ricetta facile e gustosa Adoro le puntarelle, a Roma in questo periodo si trovano dappertutto e gustate in particolar modo nella tipica ricetta in insalata. Oggi...

Germana Ferrante

2 marzo 2018

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Biscotti tradizionali per la calza della befana

Tempo di Cottura:35 + 1 ora di riposo della frolla

Biscotti tradizionali per la calza della befana, deliziosi e davvero facili Che bello preparare i biscotti tradizionali per la calza...

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Struffoli – ricetta tradizionale natalizia

Tempo di Cottura:2 ore e 1/2

Struffoli – ricetta tradizionale natalizia Questa che vi propongo oggi sono gli Struffoli – ricetta tradizionale natalizia che mi ha...

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Rosciola tradizione e territorio con il Frantoio Le Mole

Recensioni

Rosciola tradizione e territorio con il Frantoio Le Mole Oggi cari lettori vi voglio parlare di un’azienda che produce olio...

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Croccante alle nocciole

Tempo di Cottura:30 min.

Il cibo da strada per eccellenza, il croccante alle nocciole un dolce tipico che si preparare e si trova a...

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Ricciarelli tradizionali di Siena

Tempo di Cottura:1 ore e 1/2 più 12 ore di riposo

Ricciarelli tradizionali di Siena. Cosa c’è di più tradizionale a Natale dei ricciarelli? Durante i miei frequenti week end in Toscana, una delle cose che ho amato da subito sono...

Germana Ferrante

23 novembre 2015

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Dolce Torino – ricetta di tradizione

Tempo di Cottura:1 ora

Ricette dolci

Dolce Torino ricetta di tradizione da non perdere. Un dolce di cui non avevo mai sentito parlare ma durante il mio primo corso di cucina, Valentina da cui ho avuto...