Tradizione

Sanmartinelli Biscotti di San Martino

Tempo di Cottura:30 minuti + tempo di lievitazione

I Sanmartinelli sono dei deliziosi biscotti da preparare in occasione dell’’11 novembre l’estate di San Martino. Una festa popolare legata alla tradizione contadina con il ringraziamento per il raccolto ottenuto...

Germana Ferrante

3 Novembre 2019

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La cacio e pepe : 5 errori da evitare per cucinarla alla perfezione

Consigli

Cacio e pepe 5 errori da evitare La cacio e pepe, a braccetto con la amatriciana e la carbonara, è il piatto più conosciuto della tradizione italiana e in particolar...

Germana Ferrante

14 Ottobre 2019

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Castel del Giudice festeggia e celebra la mela

Recensioni

Seconda edizione della “Festa della Mela”. a Castel Del Giudice il prossimo 13 ottobre che vede ospiti i produttori dell’Alto...

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Gli spaghetti all’amatriciana, 5 segreti per la ricetta perfetta

Tempo di Cottura:50 minuti

Gli spaghetti all’amatriciana, un piatto della tradizione laziale nato ad Amatrice, il paese famoso in provincia di Rieti. Amatrice la...

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Menù di Pasqua idee facili e sfiziose per il pranzo di Pasqua

Ricette facili e veloci in questo strepitoso Menù di Pasqua Non può mancare un ricco menù per festeggiare la Pasqua e...

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Pasta e patate la ricetta tradizionale

Tempo di Cottura:50 minuti

Da un po’ di tempo pensavo di preparare la pasta e patate, una ricetta che non può mancare in un...

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Raccolta di ricette con gli spaghetti

Se famo du’ spaghi? Ecco una strepitosa Raccolta di ricette con gli spaghetti. “Maccaroni! …uhm… maccarò! Questa è robba da carettieri. I nu’ mangio macaroni, io so’ americano”. Ma anche...

Germana Ferrante

3 Gennaio 2019

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Biscotti tradizionali calza della befana

Tempo di Cottura:35 + 1 ora di riposo della frolla

Che bello preparare i biscotti tradizionali calza della befana pensando che mancano pochi giorni alla tradizionale festa che piace tanto ai bambini Se stai preparando la calza per i bambini...

Germana Ferrante

3 Gennaio 2019

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Spaghetti cacio e pepe la ricetta di Roma

Tempo di Cottura:25 minuti

Non poteva mancare nel mio blog la cacio e pepe. Un classico della cucina romana molto semplice. Non dimentichiamo però...

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Fave dei morti dolci della tradizione

Tempo di Cottura:35 minuti

Le Fave dei morti dolci della tradizione, deliziosi dolci con le mandorle tipici tradizionali per celebrare i defunti e la...

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Polpette al sugo ricetta di casa

Tempo di Cottura:35 minuti

Le Polpette al sugo a chi non piacciono? Un piatto della tradizione romana e laziale con tante varianti a seconda...

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Pomodori pelati fatti in casa

Tempo di Cottura:2 ore e 30 minuti

Pomodori pelati fatti in casa, una preparazione di grande tradizione italiana che quest’anno ho voluto provare. Ho sempre avuto un’attenzione...

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Pigna di Pasqua ricetta dolce

Tempo di Cottura:2 ore + ore di lievitazione

Ricette dolci

La Pigna di Pasqua ricetta dolce detto anche Casatiello dolce, è uno dei dolci dell’eccellenza della tradizione pasquale della zona della Ciociaria e del Campano dove esistono tante diverse versioni...

Germana Ferrante

26 Marzo 2018

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Fusilli puntarelle e acciughe

Tempo di Cottura:30 min.

Fusilli puntarelle e acciughe ricetta facile e gustosa Adoro le puntarelle, a Roma in questo periodo si trovano dappertutto e gustate in particolar modo nella tipica ricetta in insalata. Oggi...

Germana Ferrante

2 Marzo 2018

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Struffoli – ricetta tradizionale

Tempo di Cottura:2 ore e 1/2

Struffoli – ricetta tradizionale Questa che vi propongo oggi sono gli Struffoli – ricetta tradizionale natalizia che mi ha suggerito...

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Rosciola tradizione e territorio con il Frantoio Le Mole

Recensioni

Rosciola tradizione e territorio con il Frantoio Le Mole Oggi cari lettori vi voglio parlare di un’azienda che produce olio...

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Pizza capricciosa fatta in casa

Tempo di Cottura:50 minuti + 4 ore di lievitazione

La Pizza Capricciosa fatta in casa è davvero una grande soddisfazione prepararla. Mi piace molto impastare. Mi riporta all’infanzia quando...

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Crema pasticcera – ricetta classica

Tempo di Cottura:25 minuti

La crema pasticcera – ricetta classica, una ricetta che non può mancare in un blog. Una preparazione classica e intramontabile...

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Gateau di patate ricetta gustosa

Tempo di Cottura:1 ora e 30 minuti

Il Gateau di patate ricetta gustosa e di tradizione. Una ricetta della tradizione napoletana che deve le sue origini alla cucina francese. Gli ingredienti principali di questo sformato sono le...

Germana Ferrante

11 Gennaio 2016

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Croccante alle nocciole

Tempo di Cottura:30 min.

Il cibo da strada per eccellenza, il croccante alle nocciole un dolce tipico che si preparare e si trova a Roma nel periodo natalizio. Nei giorni freddi è fantastico fermarsi...