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Secondi Piatti

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Lenticchie e cotechino – come preparare il piatto portafortuna

Tempo di Cottura:1 ora
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    Lenticchie e cotechino. Secondo la tradizione popolare, infatti, sembra che le lenticchie siano un piatto portafortuna e che portino prosperità e in quest’anno così triste, sicuramente ne avremo bisogno. Ma...

    Germana Ferrante

    31 Dicembre 2020
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    Cardi alla besciamella gratinati in forno

    Tempo di Cottura:1 ora
    • Ricette salate
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    • Secondi piatti con Verdure
      I cardi alla besciamella gratinati in forno, un contorno e piatto buono gustoso e delicato. L’abbinamento dela besciamella e il parmigiano con il sapore leggermente amaro dei cardi, conferiscono a...

      Germana Ferrante

      25 Novembre 2020
      Like 0
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      Polpo con vellutata di ceci

      Tempo di Cottura:1 ora
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      • Secondi piatti di Pesce
        Un secondo di pesce come il polpo con vellutata di ceci rientra di diritto in questa lista. Si tratta poi...
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        Raccolta ricette con la zucca – ricette facili e veloci

        • Primi piatti
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        • Secondi piatti con Verdure
          Oggi propongo una strepitosa Raccolta ricette con la zucca ricca di tante prelibatezze per tutti i gusti. Eccola qui la...
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          Zucca Hokkaido ripiena al forno – ricetta facile

          Tempo di Cottura:1 ora
          • Ricette salate
          • Secondi piatti
          • Secondi piatti con Verdure
            Anche se è ancora caldo oggi propongo una ricetta con deliziosi sapori e profumi autunnali, la Zucca Hokkaido ripiena al...
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            Ricette con i peperoni – raccolta imperdibile

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              Ecco oggi pronta per te una raccolta di ricette con i peperoni con tanti piatti veloci e gustosi adatti a...
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              Pollo con i peperoni alla romana – ricetta di tradizione

              Tempo di Cottura:1 ora
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              • Secondi piatti di Carne
                Ecco una ricetta super saporita, il pollo con i peperoni alla romana. Uno dei piatti di tradizione della cucina della capitale, una ricetta regionale risalente all’antichità della zona dei Castelli,...

                Germana Ferrante

                27 Agosto 2020
                Like 3
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                Polpettine estive gustose – ricetta facile

                Tempo di Cottura:45 minuti
                • Antipasti e finger food
                • Ricette salate
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                  Le polpettine estive gustose, semplici da realizzare e davvero buonissime. In genere le polpette si pensa che siano un piatto invernale ma a me piace prepararle in qualsiasi stagione. Sono...

                  Germana Ferrante

                  13 Giugno 2020
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                  Cipolle al forno gratinate – ricetta facile

                  Tempo di Cottura:45 minuti
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                  • Ricette salate
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                  • Secondi piatti con Verdure
                    Le Cipolle al forno gratinate, per me una scoperta. Mangiare le cipolle mi è sempre stato difficile ma con questa...
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                    Arista di maiale arrosto – cottura in forno

                    Tempo di Cottura:1 ora e 15 minuti
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                      Ecco una ricetta davvero semplice e gustosa, l’arista di maiale arrosto. Ricetta di grande tradizione italiana, per chi è amante...
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                      Farfalle primavera piccanti

                      Tempo di Cottura:30 min.
                      • Primi piatti
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                      • Secondi piatti con Verdure
                        Le farfalle primavera piccanti che propongo oggi, un primo piatto davvero semplice e ricco di gusto. Oltre agli asparagi e...
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                        Ricette con i carciofi – raccolta

                        • Antipasti e finger food
                        • Primi piatti
                        • Primi piatti con Verdure
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                        • Ricette salate
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                        • Secondi piatti con Verdure
                          Da tanto tempo avevo intenzione di realizzare la raccolta di Ricette con i carciofi e oggi finalmente ho trovato un...
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                          Mormora in padella su letto di patate

                          Tempo di Cottura:40 minuti
                          • Ricette salate
                          • Secondi piatti
                          • Secondi piatti di Pesce
                            Ecco un secondo di pesce davvero facilissimo e gustoso mormora in padella su letto di patate. Allora una curiosità bizzarra è il nome di questo pesce che si chiama mormora...

                            Germana Ferrante

                            20 Ottobre 2019
                            Like 3
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                            Menù di Mare e di Terra per le festività

                            • Menù Mare e terra per le festività
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                            • Primi Piatti di Pesce
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                            • Secondi piatti di Pesce
                              Il Menù di Mare e di Terra per le festività a Natale non può mancare.  Mancano davvero pochi giorni e siamo tutti pieni di impegni e sempre di fretta.  Ho...

                              Germana Ferrante

                              11 Dicembre 2018
                              Like 6
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                              Polpette al sugo ricetta di casa

                              Tempo di Cottura:35 minuti
                              • Ricette salate
                              • Secondi piatti
                              • Secondi piatti di Carne
                                Le Polpette al sugo a chi non piacciono? Un piatto della tradizione romana e laziale con tante varianti a seconda...
                                Commento
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                                Lombatine di maiale con panatura di mais e pistacchi senza uova

                                Tempo di Cottura:30 minuti
                                • Ricette salate
                                • Secondi piatti
                                • Secondi piatti di Carne
                                  Se sei un estimatore della carne le lombatine di maiale con panatura di mais e pistacchi sono il piatto giusto....
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                                  Fiori di zucca ripieni in crosta di sfoglia

                                  Tempo di Cottura:30 minuti
                                  • Antipasti e finger food
                                  • Ricette salate
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                                  • Secondi piatti con Verdure
                                  • Sfizi e Golosità per Capodanno
                                    I fiori di zucca ripieni in crosta di sfoglia, detti anche sorcetti, sono un antipasto da non perdere sia  per...
                                    2 Commenti
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                                    Menù di Ferragosto 10 ricette con Mind Cucina e Gusto

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                                    • Primi piatti
                                    • Primi Piatti di Pesce
                                    • Raccolte
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                                    • Secondi piatti
                                    • Secondi piatti di Pesce
                                      Arriva il Menù di Ferragosto 10 ricette con Mind Cucina e Gusto. Eccomi appena rientrata da qualche giorno di vacanza...
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                                      Involtini di pesce spatola

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                                      • Antipasti e finger food
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                                      • Secondi piatti di Pesce
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                                        Molto sfiziosi e di una bontà unica gli Involtini di pesce spatola. Questa ricetta è semplice e gustosa ed è tipica della tradizione siciliana. Il pesce spatola è leggero e...

                                        Germana Ferrante

                                        21 Luglio 2018
                                        Like 12
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                                        Panzanella con sgombro e friselle

                                        Tempo di Cottura:20 minuti
                                        • Antipasti e finger food
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                                        • Secondi piatti di Pesce
                                          Oggi ho voluto preparare la Panzanella con sgombro e friselle. Il pesce azzurro è ricco di proprietà e soprattutto in estate viene consigliato dagli esperti di consumarne una porzione almeno...

                                          Germana Ferrante

                                          20 Luglio 2018
                                          Like 0
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                                            Insalata di fagiolini pomodorini e gamberetti

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                                            • Contorni
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                                              In estate non c’è niente di meglio di una fresca insalata e proprio per questo oggi ti propongo l’insalata di...
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                                              Ricette con i calamari

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                                              • Ricette Light
                                              • Ricette salate
                                              • Secondi piatti
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                                                Oggi ti propongo questa raccolta di ricette con i calamari, tutte facili  e super gustose per realizzare piatti con i...
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                                                Il miglior sauté di cozze e vongole

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                                                  Brioche salata ai pomodori secchi olive e formaggio

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                                                    Germana Ferrante

                                                    19 Gennaio 2018
                                                    Like 3
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                                                      Germana Ferrante

                                                      9 Gennaio 2018
                                                      Like 12
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                                                                Germana Ferrante

                                                                21 Novembre 2017
                                                                Like 10
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                                                                Rotolini di zucca con mortadella e provola

                                                                Tempo di Cottura:30 min.
                                                                • Antipasti e finger food
                                                                • Contorni
                                                                • Ricette a base di frutta
                                                                • Ricette salate
                                                                • Secondi piatti
                                                                • Secondi piatti con Verdure
                                                                • Sfizi e Golosità per Capodanno
                                                                  Rotolini di zucca con mortadella e provola, pronti in pochi minuti. Siamo di nuovo al tempo della zucca e voi sapete che io adoro questo ortaggio. Mi diletto a realizzare...

                                                                  Germana Ferrante

                                                                  24 Settembre 2017
                                                                  Like 6
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                                                                  Chi Sono

                                                                  Dopo aver lavorato per molti anni nel mondo della pubblicità e comunicazione in uno dei più grandi gruppi editoriali, ho potuto seguire la mia passione di sempre, la cucina e il mio interesse per la fotografia [..]

                                                                  Continua >

                                                                  Seguimi su

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                                                                  Antipasti e finger food

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                                                                  Primi piatti

                                                                  Ricette dolci

                                                                  Ricette dolci

                                                                  Salse

                                                                  Salse

                                                                  Secondi piatti

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                                                                  GREEN PLANET NEWS – SEGUITE LE NOTIZIE DI CUI PARLA

                                                                  Enjoy Food Magazine – Sfoglia la rivista e troverai anche le mie ricette

                                                                  Asssociazione Inforidea Guardare il mondo e viverlo in movimento

                                                                  Collaboro con POMÌ

                                                                  Collaboro con DELICIUS

                                                                  Collaboro con Molino F.lli Orsili

                                                                  Collaboro con Amoretti Di Lorenzo

                                                                  Collaboro con Olearia Clemente

                                                                  Olearia Clemente

                                                                  Privacy Policy - Cookie Policy
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                                                                  Buona serata igers. Insomma manca pochissimo alla Buona serata igers. Insomma manca pochissimo alla magica notte befanesca e all’arrivo dei Re Magi. Se state preparando la calza per i bambini con questa ricetta potrete davvero stupirli. Questi biscotti sono semplici e molto carini. Facilissimi e davvero buoni da mettere nella calza. Si prepararono per tradizione per festeggiare l’Epifania, che tutte le feste si porta via. Deliziosi da mettere nella calza per chi non merita il carbone. Sono fatti di pasta frolla aromatizzata con scorza di arancia o limone e ritagliati con le forme che si desiderano, a forma di calza oppure stella o altre forme. Io ho usato la calza ma non avendo lo stampino mi sono fatta preparare una formina di cartoncino disegnata da mio marito,  le vedere nella foto, con la quale ho ritagliato i biscotti. Basta decorarli con confettini colorati e sono pronti per essere regalati ai bambini e perché no… ai grandi!
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BISCOTTI CALZA DELLA BEFANA 🧞‍♀️🧞 🍪👒🧦
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La ricetta nel link in bio
@mindcucinaegusto 💕
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                                                                  Non potevano mancare nella mia cucina questi bisco Non potevano mancare nella mia cucina questi biscottini. Tra poche ore arriva befana la festa che i bambini attendono sempre con gioia e che amano tantissimo,  la Befana. Per questo oggi ho voluto preparare questi cappelli dolci della Befana, golosi e buonissimi con una base di pasta frolla e tanta nutella. Una ricetta facilissima da preparare anche insieme ai bambini che si divertiranno un mondo. E allora ecco come realizzarli.
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CAPPELLI DOLCI DELLA BEFANA 🧞‍♀️🧞
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La ricetta nel link in bio
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                                                                  Buona sera igers. Non potevo che chiudere l’anno Buona sera igers. Non potevo che chiudere l’anno con una beneaugurante “lenticchiata” preparata proprio sul filo del rasoio. 🥳🤩💰💰il piatto  portafortuna.
Secondo la tradizione popolare, infatti, sembra che le #lenticchie siano un piatto portafortuna e che portino prosperità e in quest’anno così triste, sicuramente ne avremo bisogno.
Ma perché c’è questa credenza? In epoca romana le lenticchie venivano regalate chiuse in un sacchettino, perché, così somiglianti a monetine, si augurava, a chi le riceveva, di guadagnare e avere prosperità economica. Invece il cotechino o lo zampone, a seconda di quale si preferisce, simboleggia l’abbondanza.
La preparazione di questo piatto con i due ingredienti insieme, è per augurare tutto il meglio alle persone amate, quindi non può assolutamente mancare sia per il Cenone che per Capodanno. Inoltre si tratta di un piatto davvero gustoso e saziante da preparare anche durante l’anno, sostituendo il cotechino con le salsicce.

 
Preparare le lenticchie con il cotechino con questa ricetta è davvero semplice e veloce. Io ho usato il cotechino precotto così da velocizzare i tempi di cottura. Vediamo subito come si prepara.
Ecco come preparare questa ricetta velocemente e super gustosa 
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LENTICCHIE E. COTECHINO la ricetta portafortuna 😍😋🎉💰
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La ricetta nel link in bio
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                                                                  A Natale e per Capodanno gli struffoli sono immanc A Natale e per Capodanno gli struffoli sono immancabili. Una ricetta regionale napoletana che rende il giorno di Natale ancora più goloso. Tante deliziose piccole palline di pasta dolce, fritte e poi immerse nel miele e decorate con confettini colorati. Penso sia davvero impossibile resistere. Sono tra i dolci più deliziosi da mangiare sotto le feste! Provateli e vedrete come me li adorerete!
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🌲STRUFFOLI,  ricetta tradizionale 😍😋
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La ricetta nel link in bio
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                                                                  Buon pomeriggio a tutti. I biscotti Alberelli di Buon pomeriggio a tutti. I biscotti 
Alberelli di Natale  sono una ricetta natalizia con la pasta frolla al cioccolato e glassati. Potranno essere utilizzati per decorare la tavola e indicare agli ospiti il proprio posto per il cenone di Capodanno. Inoltre avranno a disposizione un dolcetto veramente invitante
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🎄🍫🍪 ALBERELLI DI NATALE DI PASTA FROLLA 
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La ricetta nel link in bio
@mindcucinaegusto 💕
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                                                                  I FRITTINI DI TRADIZIONE 7 ricette veloci sfizios I FRITTINI DI TRADIZIONE  7 ricette veloci sfiziose di fritti che a Natale non possono mancare da preparare per la Vigilia e Capodanno 😍😋.
I frittini di tradizione non possono mancare durante le feste. Ogni regione ha le proprie, ad esempio a Roma per la vigilia non possono mancare e si usano molto le verdure come il broccolo e i carciofi e immancabili le frittelle di mele. Oltre alle verdure si usa anche preparare dei fritti a base di pesce: alici, filetti di baccalà, calamari e altro ancora.
Anche nelle altre regioni italiane i fritti prevedono altre preparazioni tipiche del luogo. Nelle Marche si usa molto la crema fritta, in Puglia le pettole non mancano mai e in Campania si frigge il capitone.
Per una frittura a regola d’arte ecco alcuni consigli da seguire:
Utilizzare l’olio di arachide che sopporta bene le alte temperature e ha un gusto più delicato
Utilizzare abbondante olio, immergendo bene i cibi, in tal modo risulteranno èiù leggeri
Friggere pochi pezzi alla volta, così la temperatura dell’olio non si abbasserà e il fritto sarà più croccante
Per sapere se l’olio ha raggiunto la giusta temperatura, basta buttare nell’olio un piccolo crostino di pane, dovrà sfrigolare
Man mano che i fritti sono pronti, sgocciolarli su carta assorbente e metterli in forno caldo ma spento.
Intanto propongo 7 ricette di frittini di tradizione, la maggior parte sono della tradizione romana e altri più originale da aggiungere al fritto misto.
La consultazione è rapida e semplice. Tutte le ricette sono accompagnate da immagini (basta cliccare sul link del titolo per essere riportati alle ricette).
Andiamo a vedere subito le ricette!
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FRITTINI DI TRADIZIONE 7 ricette imperdibili 😍😋
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La ricetta nel link in bio
@mindcucinaegusto 💕
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                                                                  Buongiorno e tanti auguri a tutti di Buon Natale 🎄😍
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                                                                  Buona anti vigilia di Natale igers. Oggi lascio un Buona anti vigilia di Natale igers. Oggi lascio un dolce davvero speciale. Se volete preparare un dolce per il Natale il rotolo natalizio red velvet è perfetto. Pronto in poco tempo è facilissimo. Una morbida pasta biscotto natalizia, con un delizioso ripieno al cioccolato bianco, e decorato con panna e ciliegine rosse candite con il colore del Natale. È davvero bello servito in tavola durante i giorni delle festività. Riscuoterete grande successo portandolo in tavola e delizierà il palato degli ospiti, pochi ma ci saranno 😀

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ROTOLO RED VELVET 😍😋
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La ricetta nel link in bio
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