MIND CUCINA E GUSTO | Mangiare. Il piacere che aiuta la mente

Peperoni ripieni di patate tonno e scamorza

Tempo di Cottura:35 minuti

Davvero gustosi e buonissimi i peperoni ripieni di patate tonno e scamorza, una ricetta davvero facile e pronta in pochissimi minuti che mi ha suggerito la mia amica Cristiana, incontrata dopo tanto tempo prima di partire per qualche giorno di vacanza. I peperoni sono un ortaggio ancora di stagione e...

Germana Ferrante

8 Settembre 2022

Continua

Commento

Quadrotti di torta di mele con uvetta senza burro

Tempo di Cottura:1 ora

I quadrotti di torta di mele con uvetta senza burro, una variante della classica torta di mele, preparati senza burro e con delle mele fresche e genuine. Un dolce a forma rettangolare grande e goloso, che una volta pronto può essere servito tagliato in buonissimi quadrotti monoporzioni. Le mele utilizzate...

Germana Ferrante

5 Settembre 2022

Like 15

Continua

Commento

Territorio e cibo: come il Trentino sfrutta la sperimentazione a favore dei formaggi con l’innovativa stagionatura ipogea

Ed è proprio quello che sta facendo il Trentino con una nuova ed unica sperimentazione sui formaggi, prodotto di punta del territorio, tramite la stagionatura ipogea. Il Trentino-Alto Adige è stato considerato dall’UNESCO una terra di pregio: la meraviglia delle sue montagne, della sua natura, cultura e storia, fa di...

Germana Ferrante

16 Agosto 2022

Continua

Commento

San Pietro Avellana al via la 33^ Fiera del Tartufo Nero, tanti gli eventi con stand e degustazioni tipiche

Il 13 e 14 agosto il prezioso oro nero della terra molisana sarà protagonista di uno degli appuntamenti estivi più attesi in Alto Molise: la Fiera del Tartufo nero di San Pietro Avellana (IS), giunta quest’anno alla sua 33^ edizione. La Fiera del Tartufo di San Pietro Avellana è organizzata...

Germana Ferrante

12 Agosto 2022

Continua

Commento

Piatti freschi e leggeri con i formaggi senza lattosio e caglio vegetale

I formaggi senza lattosio e con caglio vegetale sono adatti per chi è intollerante a lattosio ma anche per chi decide di seguire una dieta vegetariana. Andiamo a vedere nello specifico cos’è il caglio e quali sono i formaggi senza lattosio. Caglio vegetale e formaggi senza lattosio Il caglio, definito...

Germana Ferrante

10 Agosto 2022

Continua

Commento

5 Ricette fresche ed estive con le pere: idee su piatti ricchi e golosi

La frutta è un ingrediente amatissimo tutto l’anno, ma a maggior ragione in estate si sente il bisogno di rinfrescarsi con i frutti di stagione, tra i più amati troviamo le pere. Le pere sono perfette da mangiare da sole crude o cotte, ma si sposano alla perfezione con diversi...

Germana Ferrante

27 Luglio 2022

Continua

Commento

Spaghetti con le telline sempre di tendenza

Tempo di Cottura:30 min. + 3 ore di riposo

Perché proprio gli spaghetti con le telline, soltanto perchè sono di tendenza? No tutto è successo ieri durante la mia giornata di mare e sulla spiaggia è passato il “tellinaro”. Sicuramente saprai che le telline negli anni ’60 si pescavano nella sabbia della spiaggia per preparare lo spaghetto la sera...

Germana Ferrante

9 Luglio 2022

Like 2

Continua

Commento

Menù freddo di pesce – ricette estive

Una raccolta di ricette per un menù di pesce da leccarsi i baffi Questo è il periodo giusto per presentare un menù di pesce da proporre sia per il pranzo che per la cena con tante ricette appetitose e sfiziose da preparare rapidamente e con facilità e visto il caldo...

Germana Ferrante

3 Luglio 2022

Continua

Commento

Bruschetta friggitelli e pomodorini ricetta sfiziosa

Tempo di Cottura:25 min.

Un piatto perfetto la Bruschetta friggitelli e pomodorini sfiziosa, pronto in pochissimo tempo. Davvero un contorno o antipasto facilissimo da preparare. I friggitelli mi piacciono molto ma molto di più sono apprezzati in casa. Li cucino spessissimo, nel mio blog trovate i friggitelli saltati in padella, sono buonissimi, oppure i peperoni...

Germana Ferrante

22 Giugno 2022

Like 1

Continua

Commento

Gelato al caffé, goloso, fresco e con tanta energia

Tempo di Cottura:4 ore e 15 minuti

Gelato al caffé, un alimento che è un vanto del Made in Italy, nella preparazione, pur proveniendo da altre terre, e che si è trasformato in un “cult”: sia consumato in tazzina o, appunto, come dessert gelato Puoi preparare questa golosità in casa, sia utilizzando la gelatiera o anche senza....

Daniele Del Moro

17 Giugno 2022

Continua

Commento

Antipasti e finger food	Contorni
Dolci	Piatti unici
Primi piatti	Salse
Secondi piatti