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Torta al salame di cioccolato con nocciole

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Chiffon Cake ai frutti di bosco

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Tempo di Cottura: 1 ore 45 min. più tempo riposo torta

Dorayaki giapponesi

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Tempo di Cottura: 60 minuti

Riso venere con salmone e gamberetti

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Tempo di Cottura: 40 minuti

Cheesecake salata con bresaola e parmigiano

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Ciambellone all’olio e cacao soffice

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Tempo di Cottura: 1 ora

    Torta al cocco mandorle e cioccolato bianco

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    Tempo di Cottura: 1 ora e 30 minuti

    Spaghetti cacio e pepe la ricetta di Roma

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    Tempo di Cottura: 25 minuti

    Occhi di bue con composta di mele

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    Tempo di Cottura: 45 minuti

    Torta mattonella con mousse di lamponi e mirtilli

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    Tempo di Cottura: 1 ora e 30 minuti

      Mezze maniche con pesto di mandorle e pomodori secchi

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      Tempo di Cottura: 20 min.

      Cornetti brioche soffici e veloci

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      Tempo di Cottura: 50 minuti + 2 ore di lievitazione

      Torta cioccolato pere e mandorle soffice

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      Biscotti di frolla con cuore tenero di mele

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      Plumcake alle mele e limone senza burro

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      Tempo di Cottura: 65 min.

      Tortine al mandarino con gocce di cioccolato

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      Tempo di Cottura: 65 min.

      Ferratelle – ricetta tradizionale abruzzese

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      Tempo di Cottura: 20 min.

      Spaghetti alla carbonara – la ricetta classica

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      Tempo di Cottura: 25 minuti

      Polpette al sugo ricetta di casa

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      Tempo di Cottura: 35 minuti

      Torta di mele e uvetta senza burro

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      Tempo di Cottura: 1 ora

        Zucca Hokkaido ripiena al forno – ricetta facile

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        Tempo di Cottura: 1 ora

        Torta a stella di Natale mandorlata – ricetta facile

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        • Speciale Natale e Capodanno
        Tempo di Cottura: 1 ora
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        Mozzarella alla milanese fritta

        Tempo di Cottura:20 minuti
          La ricetta della mozzarella alla milanese fritta è davvero facile e semplice. Al contrario di quello che si può pensare che la mozzarella fritta nell’olio bollente si scioglie e inizia a schizzare ovunque, con questa preparazione dove si effettua la doppia impanatura, la mozzarella verrà fritta in modo perfetto, restando...

          Germana Ferrante

          15 Gennaio 2021
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          Cibi antifreddo, i consigli e le ricette giuste per proteggersi dal freddo

          Cibi antifreddo, i consigli e le ricette giuste per proteggersi dal freddo, tutti utili e efficaci Il freddo è arrivato finalmente o purtroppo.   Io a Roma e come tutti quest’anno continuo ad assistere a continui cambiamenti di temperatura ma in questi giorni il freddo si sente e la temperatura...

          Germana Ferrante

          5 Gennaio 2021
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          Tortine al mandarino con gocce di cioccolato

          Tempo di Cottura:65 min.
            Oggi eccomi con una ricetta davvero speciale, le tortine al mandarino e gocce di cioccolato. Preparate in pochissimo tempo il risultato è stato eccezionale. Realizzate facilmente con pochi ingredienti tutti davvero genuini. Sono soffici e davvero delicate, con la loro morbidezza regalano un profumo intenso di agrumi che avvolge la...

            Germana Ferrante

            2 Gennaio 2021
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            Lenticchie e cotechino – come preparare il piatto portafortuna

            Tempo di Cottura:1 ora
              Lenticchie e cotechino. Secondo la tradizione popolare, infatti, sembra che le lenticchie siano un piatto portafortuna e che portino prosperità e in quest’anno così triste, sicuramente ne avremo bisogno. Ma perché c’è questa credenza? In epoca romana le lenticchie venivano regalate chiuse in un sacchettino, perché, così somiglianti a monetine,...

              Germana Ferrante

              31 Dicembre 2020
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              Bignè salati farciti con mortadella e pomodorini

              Tempo di Cottura:60 min.
                Un finger food i bignè salati farciti con mortadella e pomodorini perfetto da servire per questi giorni di festività prima di un pranzo gustoso. I bignè salati sono facili da realizzare e possono essere preparati in anticipo e poi conservati fino al momento dell’utilizzo. Io ho scelto questo ripieno ma sono...

                Germana Ferrante

                26 Dicembre 2020
                Like 6
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                Frittini di tradizione, 7 ricette imperdibili facili e veloci

                  I frittini di tradizione non possono mancare durante le feste. Ogni regione ha le proprie, ad esempio a Roma per la vigilia non possono mancare e si usano molto le verdure come il broccolo e i carciofi e immancabili le frittelle di mele. Oltre alle verdure si usa anche preparare...

                  Germana Ferrante

                  22 Dicembre 2020
                  Like 1
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                  La torta al cioccolato, marquise e torrone di Ernst Knam per un Natale senza sprechi

                  Ernst Knam per un Natale senza sprechi presenta la torta al cioccolato in collaborazione con Too Good To Go. Le feste di Natale ormai in arrivo, sono accompagnate dall’aumento degli acquisti e dei consumi di cibo, prodotti agroalimentari e dolci prima di tutti. Nel mese di dicembre, si registra un...

                  Germana Ferrante

                  17 Dicembre 2020
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                  Dolci di Natale facili e imperdibili – la raccolta

                    Ecco una raccolta di Dolci di Natale facili e imperdibili. Qualche idea di dolci a fare da contorno a questi momenti così particolari di feste che stanno per arrivare e che ancora non ci è chiaro molto bene come potremo passarle. Ci sono ricette non soltanto tradizionali, ma anche e...

                    Germana Ferrante

                    11 Dicembre 2020
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                    Mexican night: i segreti di una perfetta serata in stile messicano

                    Una cena a base di pietanze messicane è sicuramente un ottimo escamotage per fuggire dalla tediosità di questo periodo: la cucina messicana oltre ad essere colorata e gustosa, porta sempre molta allegria. Fajitas, tortillas, chili con carne e fagioli: andiamo a vedere nel dettaglio come rendere perfetta la nostra serata...

                    Germana Ferrante

                    4 Dicembre 2020
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                    Torta a stella di Natale mandorlata – ricetta facile

                    Tempo di Cottura:1 ora
                      Eccoci quasi alle porte del Natale pronti a realizzare dolci buoni e golosi come la Torta a stella di Natale mandorlata, ricetta facile. Quest’anno è davvero particolare, per alcuni con molto tempo a disposizione e per altri con poca voglia di fare. E proprio per questo motivo se vuoi fare...

                      Germana Ferrante

                      2 Dicembre 2020
                      Like 3
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                      Chi Sono

                      Chi Sono

                      Dopo aver lavorato per molti anni nel mondo della pubblicità e comunicazione in uno dei più grandi gruppi editoriali, ho potuto seguire la mia passione di sempre, la cucina e il mio interesse per la fotografia [..]

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                      MIND CUCINA E GUSTO | ALL RIGHTS RESERVED | © 2020

                      Buonasera igers stasera una ricetta super NUOVA!!! Buonasera igers stasera una ricetta super NUOVA!!! 
Al contrario di quello che si può pensare che la #mozzarella fritta nell’olio bollente si scioglie e inizia a schizzare ovunque, con questa preparazione dove si effettua la doppia impanatura, la mozzarella verrà fritta in modo perfetto, restando morbida e filante dentro e con una irresistibile #croccantezza fuori.
Una #ricetta facile facile, semplicissima, velocissima e davvero buona, perfetta come aperitivo, gustoso antipasto oppure uno sfizioso secondo. Insomma un piatto #tipicomilanese da realizzare in pochi minuti.
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MOZZARELLA ALLA MILANESE FRITTA 😍😋
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La ricetta nel link in bio
@mindcucinaegusto 💕
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                      Buona serata igers. Insomma manca pochissimo alla Buona serata igers. Insomma manca pochissimo alla magica notte befanesca e all’arrivo dei Re Magi. Se state preparando la calza per i bambini con questa ricetta potrete davvero stupirli. Questi biscotti sono semplici e molto carini. Facilissimi e davvero buoni da mettere nella calza. Si prepararono per tradizione per festeggiare l’Epifania, che tutte le feste si porta via. Deliziosi da mettere nella calza per chi non merita il carbone. Sono fatti di pasta frolla aromatizzata con scorza di arancia o limone e ritagliati con le forme che si desiderano, a forma di calza oppure stella o altre forme. Io ho usato la calza ma non avendo lo stampino mi sono fatta preparare una formina di cartoncino disegnata da mio marito,  le vedere nella foto, con la quale ho ritagliato i biscotti. Basta decorarli con confettini colorati e sono pronti per essere regalati ai bambini e perché no… ai grandi!
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BISCOTTI CALZA DELLA BEFANA 🧞‍♀️🧞 🍪👒🧦
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La ricetta nel link in bio
@mindcucinaegusto 💕
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                      Non potevano mancare nella mia cucina questi bisco Non potevano mancare nella mia cucina questi biscottini. Tra poche ore arriva befana la festa che i bambini attendono sempre con gioia e che amano tantissimo,  la Befana. Per questo oggi ho voluto preparare questi cappelli dolci della Befana, golosi e buonissimi con una base di pasta frolla e tanta nutella. Una ricetta facilissima da preparare anche insieme ai bambini che si divertiranno un mondo. E allora ecco come realizzarli.
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CAPPELLI DOLCI DELLA BEFANA 🧞‍♀️🧞
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La ricetta nel link in bio
@mindcucinaegusto 💕
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                      Buona sera igers. Non potevo che chiudere l’anno Buona sera igers. Non potevo che chiudere l’anno con una beneaugurante “lenticchiata” preparata proprio sul filo del rasoio. 🥳🤩💰💰il piatto  portafortuna.
Secondo la tradizione popolare, infatti, sembra che le #lenticchie siano un piatto portafortuna e che portino prosperità e in quest’anno così triste, sicuramente ne avremo bisogno.
Ma perché c’è questa credenza? In epoca romana le lenticchie venivano regalate chiuse in un sacchettino, perché, così somiglianti a monetine, si augurava, a chi le riceveva, di guadagnare e avere prosperità economica. Invece il cotechino o lo zampone, a seconda di quale si preferisce, simboleggia l’abbondanza.
La preparazione di questo piatto con i due ingredienti insieme, è per augurare tutto il meglio alle persone amate, quindi non può assolutamente mancare sia per il Cenone che per Capodanno. Inoltre si tratta di un piatto davvero gustoso e saziante da preparare anche durante l’anno, sostituendo il cotechino con le salsicce.

 
Preparare le lenticchie con il cotechino con questa ricetta è davvero semplice e veloce. Io ho usato il cotechino precotto così da velocizzare i tempi di cottura. Vediamo subito come si prepara.
Ecco come preparare questa ricetta velocemente e super gustosa 
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LENTICCHIE E. COTECHINO la ricetta portafortuna 😍😋🎉💰
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La ricetta nel link in bio
@mindcucinaegusto 💕
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                      A Natale e per Capodanno gli struffoli sono immanc A Natale e per Capodanno gli struffoli sono immancabili. Una ricetta regionale napoletana che rende il giorno di Natale ancora più goloso. Tante deliziose piccole palline di pasta dolce, fritte e poi immerse nel miele e decorate con confettini colorati. Penso sia davvero impossibile resistere. Sono tra i dolci più deliziosi da mangiare sotto le feste! Provateli e vedrete come me li adorerete!
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🌲STRUFFOLI,  ricetta tradizionale 😍😋
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La ricetta nel link in bio
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                      Buon pomeriggio a tutti. I biscotti Alberelli di Buon pomeriggio a tutti. I biscotti 
Alberelli di Natale  sono una ricetta natalizia con la pasta frolla al cioccolato e glassati. Potranno essere utilizzati per decorare la tavola e indicare agli ospiti il proprio posto per il cenone di Capodanno. Inoltre avranno a disposizione un dolcetto veramente invitante
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🎄🍫🍪 ALBERELLI DI NATALE DI PASTA FROLLA 
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La ricetta nel link in bio
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                      I FRITTINI DI TRADIZIONE 7 ricette veloci sfizios I FRITTINI DI TRADIZIONE  7 ricette veloci sfiziose di fritti che a Natale non possono mancare da preparare per la Vigilia e Capodanno 😍😋.
I frittini di tradizione non possono mancare durante le feste. Ogni regione ha le proprie, ad esempio a Roma per la vigilia non possono mancare e si usano molto le verdure come il broccolo e i carciofi e immancabili le frittelle di mele. Oltre alle verdure si usa anche preparare dei fritti a base di pesce: alici, filetti di baccalà, calamari e altro ancora.
Anche nelle altre regioni italiane i fritti prevedono altre preparazioni tipiche del luogo. Nelle Marche si usa molto la crema fritta, in Puglia le pettole non mancano mai e in Campania si frigge il capitone.
Per una frittura a regola d’arte ecco alcuni consigli da seguire:
Utilizzare l’olio di arachide che sopporta bene le alte temperature e ha un gusto più delicato
Utilizzare abbondante olio, immergendo bene i cibi, in tal modo risulteranno èiù leggeri
Friggere pochi pezzi alla volta, così la temperatura dell’olio non si abbasserà e il fritto sarà più croccante
Per sapere se l’olio ha raggiunto la giusta temperatura, basta buttare nell’olio un piccolo crostino di pane, dovrà sfrigolare
Man mano che i fritti sono pronti, sgocciolarli su carta assorbente e metterli in forno caldo ma spento.
Intanto propongo 7 ricette di frittini di tradizione, la maggior parte sono della tradizione romana e altri più originale da aggiungere al fritto misto.
La consultazione è rapida e semplice. Tutte le ricette sono accompagnate da immagini (basta cliccare sul link del titolo per essere riportati alle ricette).
Andiamo a vedere subito le ricette!
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FRITTINI DI TRADIZIONE 7 ricette imperdibili 😍😋
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La ricetta nel link in bio
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                      Buongiorno e tanti auguri a tutti di Buon Natale 🎄😍
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