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Crostata di ricotta e uvetta

Eccomi oggi a proporvi la torta con ricotta e uvetta morbida alla romana. In questo periodo sono stata lontana dal mio sito di cucina per seguire un obiettivo che mi ero proposta da tempo, il percorso per diventare giornalista e ora ho raggiunto il traguardo. Un percorso lungo, durato due...

Germana Ferrante

15 Settembre 2021

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Zucca Hokkaido al forno ripiena – ricetta facile

Tempo di Cottura:1 ora

Io non conoscevo la Zucca Hokkaido fino a qualche tempo fa ed è la prima volta che la provo e trovo che sia venuta davvero buonissima la Zucca Hokkaido al forno ripiena. Si tratta della varietà Uchiki kuri conosciuta in Italia come zucca castagna, di piccole dimensioni, con la buccia...

Germana Ferrante

3 Settembre 2021

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Il pomodorino giallo: conoscerlo da vicino

Scoprire i pomodorini gialli sarà una delle esperienze sensoriali più piacevoli, perché questo tipo di pomodoro ha un gusto delicato e che si presta a ricette salate crude o cotte, a cui apporta un autentico valore aggiunto in termini di sapore, dolce e corposo allo stesso tempo Il pomodorino giallo...

Germana Ferrante

30 Agosto 2021

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A San Pietro Avellana al via la 32° Fiera del Tartufo Nero tra stand, degustazioni e artisti di strada

Domenica 8 agosto 2021, il prezioso diamante della terra molisana viene celebrato nella storica Fiera del Tartufo Nero di San Pietro Avellana (IS), giunta quest’anno alla sua 32° edizione. Il paese dell’Alto Molise, di cui il pregiato fungo è simbolo, si veste a festa per far conoscere ai visitatori i...

Germana Ferrante

5 Agosto 2021

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Le pesche e Nettarine di Romagna IGP non si arrendono, al via la campagna di comunicazione

Sostenuto dal PSR Promozione della Regione Emilia Romagna e dai soci del Consorzio di Tutela e Valorizzazione Apoconerpo, Apofruit, Coferasta, EIAR, Granfrutta Zani, Europ Fruit, i Poderi, Orogel Fresco e Minguzzi spa Consortile, il nuovo visual della campagna di comunicazione sulle pesche e nettarine di Romagna IGP, è un messaggio...

Germana Ferrante

21 Luglio 2021

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Dolci monoporzione tante ricette facili e veloci

I dolci monoporzione sono davvero buonissimi e In questa raccolta potrai trovare tante ricette di dolci monoporzione sfiziosi, ideali per stupire gli ospiti o per concedersi una piccola “coccola” dolce, senza troppi sensi di colpa. In alcune occasioni come le feste di compleanno è d’obbligo la torta di compleanno certo,...

Germana Ferrante

9 Luglio 2021

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Muffin con albicocche all’olio

Tempo di Cottura:50 min.

I muffin con albicocche all’olio sono davvero il massimo della bontà. Che i muffin mi piacciono e mi piace prepararli ormai è storia nota a tutti e in questo caso ho aggiunto tanta frutta estiva. Uno dei motivi per cui ho realizzato questi muffin è che in questi giorni, dopo...

Germana Ferrante

3 Luglio 2021

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TASTE IT(S), lancio del nuovo blog Cibus Ambassador

Dopo il difficile periodo della pandemia, il settore agroalimentare è in rapida evoluzione e richiede nuove competenze. L’ITS Agroalimentare lancia il primo corso nazionale di BRAND AMBASSADOR e presenta Cibus Ambassador, il blog vetrina che valorizza le aziende del Lazio. Domani 23 giugno dalle ore 17.00 ci sarà presso la...

Germana Ferrante

22 Giugno 2021

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Il pomodoro, il suo lungo viaggio dai Maya alla coltivazione con drone e software

Il terzo incontro del ciclo di conferenze 2021 de “I Mercoledì dell’Archiginnasio,. L’Odissea del cibo dal campo alla tavola” dedicato al pomodoro, si è svolto in modalità online mercoledì 16 giugno. I relatori dell’incontro sono stati il Dott. Gianluca Vertuani, Presidente di Confagricoltura Ferrara, la Prof.ssa Cecilia Prata, Docente di...

Germana Ferrante

18 Giugno 2021

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Lenticchie, come selezionarle e conservarle in casa

In questo articolo spiegherò come conservare le lenticchie, nulla di particolarmente difficile comunque. Sono state trovate in tombe egizie risalenti a più di 5.000 anni fa. Sono de sempre un simbolo del cenone di fine anno, difatti lenticchie e cotechino (qui la ricetta) o se si preferisce lo zampone è...

Germana Ferrante

18 Giugno 2021

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