Territorio e cibo: come il Trentino sfrutta la sperimentazione a favore dei formaggi con l’innovativa stagionatura ipogea
Ed è proprio quello che sta facendo il Trentino con una nuova ed unica sperimentazione sui formaggi, prodotto di punta del territorio, tramite la stagionatura ipogea. Il Trentino-Alto Adige è stato considerato dall’UNESCO una terra di pregio: la meraviglia delle sue montagne, della sua natura, cultura e storia, fa di...
