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Torta cioccolato pere e mandorle soffice

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Ingredienti

Ingredienti:
250 gr. Farina 00
120 gr. mandorle + una manciata di lamelle di mandorle
2 pere Abate
120 gr. burro
4 Uova
180 gr. Zucchero
40 gr. cacao amaro
buccia grattugiata di un limone + il succo 60 g. di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Per la decorazione:
granella di mandorle
zucchero a velo

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Torta cioccolato pere e mandorle soffice

Buonissima a colazione e per un momento di dolcezza

Cucine:
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    Questa torta cioccolato pere e mandorle rappresenta la golosità ai massimi livelli. L’abbinamento cioccolatoso con la dolcezza delle pere e la croccantezza delle mandorle rende questo dolce irresistibile e, cosa importante, è facilissima da realizzare. Io l’ho preparata ieri pomeriggio anche per far trovare un pensiero dolce a mio marito che è rientrato dopo una settimana passata fuori per la preparazione all’esame di giornalista e non vi dico come ha gradito.

    E anche per me che adoro le mandorle. Qui nel blog ci sono ricette dolci e salte con le mandorle, ecco ad esempio la Torta soffice alle mandorle e zafferano Ravioli ripieni di radicchio ricotta crema di gorgonzola e mandorle   che vi consiglio davvero.

    Buonissima la torta soffice cioccolato pere e mandorle per la colazione ma anche in ogni momento della giornata. Io sono di parte perché adoro i dolci con il cioccolato e le pere, quello che posso dirvi è provatela. È “super”!!!

    Torta cioccolato pere e mandorle
    Torta cioccolato pere e mandorle soffice

     

    Ingredienti:

     

    250 g. di farina 00

    120 g. di mandorle + una manciata di lamelle di mandorle

    2 pere Abate

    120 g di burro

    4 uova

    180 g. di zucchero

    40 g di cacao amaro

    buccia grattugiata di un limone + il succo

    60 g. di latte

    1 bustina di lievito per dolci

    1 pizzico di sale

     

    Per la decorazione:

    granella di mandorle

    zucchero a velo

     

    La Torta cioccolato pere e mandorle

    Preparazione:

    Sciogli il burro nel microonde e farlo raffreddare.  Taglia le pere a pezzetti lasciando qualche fettina intera per decorare la superficie.

    Mettile in una ciotola e bagnale con il succo di limone per evitare che anneriscano.

    Trita le mandorle nel mixer finemente, riducendole in granella.

    In una ciotola metti le uova, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone e monta con lo sbattitore elettrico per il tempo necessario a farle diventare spumose e omogenee.

    Unisci il latte e mescola. Aggiungi poco per volta la farina, il lievito, il cacao setacciati e il pizzico di sale.

    Unisci  le mandorle tritate lasciandone da parte una manciata per la decorazione finale e versa anche il burro fuso.

    Mescola bene e unire le pere a pezzetti. Amalgama bene tutto il composto.

    Imburra e infarina uno stampo a cerniera da 24 cm. e versa all’interno l’impasto.  Copri la superficie con le fettine di pere e qualche lamella di mandorla.

    Metti in forno preriscaldato a 180° e fai cuocere per circa 40 minuti.

    Prima di togliere la torta dal forno fai la prova stecchino. Se risultasse ancora poco cotta, lasciala ancora per qualche minuto.

    A cottura ultimata sforna, fai raffreddare e guarnisci con granella di mandorle e zucchero a velo.

    Una bontà!

     

     

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    Passi

    1
    Fatto

    Preparazione

    Sciogli il burro nel microonde e farlo raffreddare. Taglia le pere a pezzetti lasciando qualche fettina intera per decorare la superficie.
    Mettile in una ciotola e bagnale con il succo di limone per evitare che anneriscano.
    Trita le mandorle nel mixer finemente, riducendole in granella.

    2
    Fatto

    Prepara l'impasto

    In una ciotola metti le uova, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone e monta con lo sbattitore elettrico per il tempo necessario a farle diventare spumose e omogenee. Unisci il latte e mescola. Aggiungi poco per volta la farina, il lievito, il cacao setacciati e il pizzico di sale. Unisci le mandorle tritate lasciandone da parte una manciata per la decorazione finale e versa anche il burro fuso. Mescola bene e unire le pere a pezzetti. Amalgama bene tutto il composto.

    3
    Fatto

    Imburra e infarina uno stampo

    Imburra e infarina uno stampo a cerniera da 24 cm. e versa all'interno l'impasto. Copri la superficie con le fettine di pere e qualche lamella di mandorla. Metti in forno preriscaldato a 180° e fai cuocere per circa 40 minuti. Prima di togliere la torta dal forno fai la prova stecchino. Se risultasse ancora poco cotta, lasciala ancora per qualche minuto. A cottura ultimata sforna, fai raffreddare e guarnisci con granella di mandorle e zucchero a velo.

    4
    Fatto

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