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Torta soffice alle mandorle e zafferano

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Ingredienti

Ingredienti:
120 g. zucchero
100 g. farina di mandorle
4 uova
150 g. burro morbido
80 g. farina 00
80 g. fecola
1 bustina di zafferano
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Per decorare:
zucchero a velo
mandorle a lamelle

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Torta soffice alle mandorle e zafferano

Pronta in pochissimi minuti e davvero inebriante

Cucine:
    • 40 min.
    • Porzioni 4
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    La Torta soffice alle mandorle e zafferano ha un profumo veramente intenso e inebriante. Davvero facilissima da realizzare, l’impasto si prepara con un frullatore o robot da cucina. Poi appena l’impasto è pronto si versa nello stampo preferito e s’inforna con il forno a freddo. Adoro lo zafferano e nel mio blog troverete diverse ricette con questo ingrediente come il Fragrante pan bauletto allo zafferano   un pane delizioso ricco di sapore e profumatissimo. Ma tornado alla Torta soffice alle mandorle e zafferano devo dire che ero titubante e scettica sulla sua riuscita invece il tempo necessario per la cottura …  ed è pronta per essere mangiata!

    Torta soffice alle mandorle e zafferano
    Torta soffice alle mandorle e zafferano

    Torta soffice alle mandorle e zafferano cosa occorre:

    Ingredienti:

    120 gr di zucchero
    100 gr di farina di mandorle
    4 uova
    150 gr di burro morbido
    80 gr di farina 00
    80 gr di fecola
    1 bustina di zafferano
    1 bustina di lievito
    1 pizzico di sale

    Per decorare.

    zucchero a velo
    mandorle a lamelle

     

    Torta soffice alle mandorle e zafferano come si prepara

    Procedimento:

    Per la realizzazione della Torta soffice alle mandorle e zafferano occorrono davvero pochi semplici passaggi.

    Versare nel frullatore lo zucchero e frullarlo per 30 secondi e poi aggiungere la farina di mandorle.

    In una ciotola unire lo zafferano alle uova e mescolare bene con le fruste elettriche. Appena saranno bene amalgamate, versare il composto nel frullatore e farlo andare per 1 minuto.

    Aggiungere poi il burro a pezzi, con il frullatore a media velocità anche qui per 1 minuto al massimo.

    Incorporare poi le due farine setacciate insieme. Frullare per 30 secondi e unire anche il lievito setacciato e il sale.

    Imburrare una teglia da 30 cm di diametro e vesare all’interno  il composto della torta soffice alle mandorle e zafferano.

    Mettere in forno freddo ed accendete a 180 gradi, non ventilato, per 30 minuti.

    Passato il tempo, togliere la torta dal forno e lasciare raffreddare. Spolverizzarla di zucchero a velo la torta e decorare con qualche mandorla.

    Un profumo inebriante la torta soffice alle mandorle e zafferano!

     

     

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