Ingredienti
-
Ingredienti per 12 muffin:
-
300 g. Farina
-
170 g. Zucchero
-
100 g. Burro
-
100 g. cioccolato fondente al 70%
-
70 g. cacao amaro
-
1 bustina di lievito per dolci
-
4 Uova
-
180 ml. latte
-
la scorza di 1 arancia non trattata
-
4 scorzette di arancia candita
-
q.b. succo di arancia
Descrizione
Oggi non potrete resistere a questi fantastici muffin con cioccolato e scorzette di arancia. Sono soffici e golosi, perfetti per la colazione. Una tentazione in ogni momento della giornata, un tocco di dolcezza dopo pranzo o cena. Hanno un gusto vigoroso e le scorze di arancia donano un profumo aranciato delizioso. Provateli!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Ingredienti per 12 muffin:
300 gr. di farina
170 gr. di zucchero
100 gr. di burro
100 gr. di cioccolato fondente al 70%
70 gr. di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
4 uova
180 ml di latte
la scorza di 1 arancia non trattata
4 scorzette di arancia candita
succo di arancia q.b.
Preparazione:
Muffin con cioccolato e scorzette di arancia. In una ciotola montare insieme con lo sbattitore a fruste lo zucchero e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Aggiungere le uova e amalgamare bene fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo. A questo punto incorporare la farina, il cacao e il lievito setacciati e mescolare fino a quando saranno ben assorbiti. Poi unire il latte poco per volta sempre continuando a mescolare.
Ora tritare il cioccolato fondente e tagliare a dadini le scorzette di arancia candite. Unire al composto il cioccolato, la scorza grattugiata dell’arancia e poche gocce di succo di arancia spremuta. Mescolare bene con una spatola fino a che il composto sarà ben amalgamato.
Versare il composto nei pirottini per muffin riempiendoli fino ad un 1 centimetro dal bordo, decorando la superficie con dei dadini di arancia candita.
Mettere in forno già riscaldato a 180° per circa 25 minuti. Dovranno essere morbidi ma anche ben sodi toccandoli. fare comunque la prova stecchino. Appena pronti sfornarli, lasciarli raffreddare e poi servire.
Buonissimi e golosi!
