0 0
Straccetti con i carciofi

Condividi sui tuoi Social Network:

O puoi copiare e condividere questa URL

Ingredienti

Ingredienti
400 g. straccetti di manzo
4 carciofi
1 spicchio d’aglio
q.b. Olio extra vergine di oliva
trito di maggiorana, timo e prezzemolo
succo di 1 limone

Aggiungi a Segnalibro

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Straccetti con i carciofi

Gustosi e facilissimi da preparare

Cucine:
    • 35 min.
    • Porzioni 4
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    Straccetti con i carciofi buoni saporiti e velocissimi!

    Da me i carciofi sono come i funghi non possono mancare. Oggi ve li  propongo così straccetti con i carciofi.

    Di solito si preparano con la rucola ma in questa ricetta ho voluto abbinare i carciofi, quelli buoni dell’orto di mia mamma.  A Roma gli straccetti sono frequenti così come i carciofi. Insieme danno vita a questa ricetta tipica della cultura culinaria laziale. Un piatto completo e di veloce preparazione. Arricchiscono poi la ricetta le erbe tritate composte da maggiorana, timo con un pizzico di prezzemolo, donando un profumo particolare agli straccetti. Provateli!

     

    straccetti con i carciofi
    straccetti con i carciofi

     

    Straccetti con i carciofi cosa occorre

    Ingredienti

    400 g di straccetti di manzo

    4 carciofi

    1 spicchio d’aglio

    Olio extra vergine di oliva

    trito di maggiorana , timo e prezzemolo

    succo di 1 limone

     

    Straccetti con i carciofi come si preparano

     

    La prima cosa da fare è pulire i carciofi togliendo le foglie esterne più dure e poi spuntandoli..

    Tagliarli a spicchi, togliendo l’eventuale barbetta all’interno e metterli in una ciotola con acqua e limone per circa 15 minuti.

    In una padella capiente mettere  l’olio e lo spicchio d’aglio in camicia. Farlo dorare e toglierlo.

    Mettere i carciofi e farli cuocere con il coperchio, aggiungendo dell’acqua calda, fino a diventare morbidi. Appena pronti, togliere i carciofi dalla padella e tenerli da parte.

    Nella stessa padella dove sono stati cotti i carfioci e dove ci sono i succhi dei carciofi, mettere gli straccetti

    Aggiungere il sale e farli cuocere per qualche minuto. Versare poi i carciofi di nuovo insieme agli straccetti, mescolare per qualche minuto per far terminare la cottura degli straccetti.

    Togliere la padella dal fuoco e impiattare

    Terminare il piatto con una spolverata di erbe fresche tritate.

    Buonissimi gli Straccetti con i carciofi!

     

     

     

    Grazie di seguire le mie ricette. Mi trovate su Facebook  Mind Cucina e Gusto– Google +  – Pinterest  – Instagram – You Tube – Twitter

     

    Se è di vostro gradimento questa RICETTA, lasciate un LIKE!

     

    Per vedere adesso altre ricette di Mind Cucina e Gusto qui ► Home

     

    Giudizi sulla Ricetta

    There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
    Menù perfetto per la Vigilia - ricette facili
    previous
    Menù perfetto per la Vigilia – ricette facili
    Biscotti di vetro ricetta di Natale
    next
    Biscotti di vetro ricetta di Natale

    Add Your Comment