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  • Tag: inverno

Inverno

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Cibi antifreddo, i consigli e le ricette giuste per proteggersi dal freddo

  • Consigli
  • Ricette dolci
  • Ricette salate
Cibi antifreddo, i consigli e le ricette giuste per proteggersi dal freddo, tutti utili e efficaci Il freddo è arrivato finalmente o purtroppo.   Io a Roma e come tutti...

Germana Ferrante

5 Gennaio 2021
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Tortine al mandarino con gocce di cioccolato

Tempo di Cottura:65 min.
  • Dolci per la colazione
  • Ricette a base di frutta
  • Ricette dolci
    Oggi eccomi con una ricetta davvero speciale, le tortine al mandarino e gocce di cioccolato. Preparate in pochissimo tempo il risultato è stato eccezionale. Realizzate facilmente con pochi ingredienti tutti...

    Germana Ferrante

    2 Gennaio 2021
    Like 1
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    Cardi alla besciamella gratinati in forno

    Tempo di Cottura:1 ora
    • Ricette salate
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    • Secondi piatti con Verdure
      I cardi alla besciamella gratinati in forno, un contorno e piatto buono gustoso e delicato. L’abbinamento dela besciamella e il...
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      Chiacchiere al cacao e arancio – ricetta facile

      Tempo di Cottura:40 minuti
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      • Ricette dolci
      • Ricorrenze
      • Speciale Carnevale
        Le chiacchiere al cacao e arancio oggi giovedì grasso, cuore del Carnevale, da me non potevano mancare. Ovunque ci sono...
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        Ricette con i carciofi – raccolta

        • Antipasti e finger food
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        • Ricette salate
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        • Secondi piatti con Verdure
          Da tanto tempo avevo intenzione di realizzare la raccolta di Ricette con i carciofi e oggi finalmente ho trovato un...
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          Biscotti tradizionali calza della befana

          Tempo di Cottura:35 + 1 ora di riposo della frolla
          • Dolci per la colazione
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          • Ricette dolci
          • Ricorrenze
          • Speciale Natale - Idee dolci per le festività
          • Speciale Natale e Capodanno
            Che bello preparare i biscotti tradizionali calza della befana pensando che mancano pochi giorni alla tradizionale festa che piace tanto...
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            Pasta al forno veloce con salsiccia senza besciamella

            Tempo di Cottura:1 ora
            • Primi piatti
            • Primi piatti di Carne
            • Ricette salate
              La pasta al forno veloce con salsiccia senza besciamella una ricetta semplice e super gustosa per preparare la pasta al forno anche all’ultimo momento senza rinunciare ad un piatto invitante....

              Germana Ferrante

              15 Marzo 2019
              Like 11
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              Frittelle francesi a Carnevale

              Tempo di Cottura:40 minuti + 3 ore lievitazione
              • Ricette dolci
              • Ricorrenze
              • Speciale Carnevale
              • Francese Francese
              Le Frittelle francesi a carnevale deliziosi dolci facili, golosi e invitanti. Come tutte le feste più importanti dell’anno, anche il Carnevale è molto amato. Riporta all’infanzia quando si aveva la...

              Germana Ferrante

              24 Gennaio 2019
              Like 8
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              Pasta e patate la ricetta tradizionale

              Tempo di Cottura:50 minuti
              • Piatti unici
              • Primi piatti
              • Primi piatti con Verdure
              • Ricette salate
                Da un po’ di tempo pensavo di preparare la pasta e patate, una ricetta che non può mancare in un...
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                Menù di Mare e di Terra per le festività

                • Menù Mare e terra per le festività
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                • Secondi piatti di Pesce
                  Il Menù di Mare e di Terra per le festività a Natale non può mancare.  Mancano davvero pochi giorni e...
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                  Corona dolce di pan brioche

                  Tempo di Cottura:1 ore e 30 min. + tempi di lievitazione
                  • Menù Mare e terra per le festività
                  • Natale
                  • Ricette dolci
                  • Ricorrenze
                  • Speciale Natale - Idee dolci per le festività
                  • Speciale Natale e Capodanno
                    Corona dolce di pan brioche natalizia perfetta per sbalordire i tuoi ospiti per il Natale. Un impasto lievitato morbido, soffice...
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                    Menù per la Vigilia – ricette facili

                    • Primi Piatti di Pesce
                      Menù per la Vigilia – ricette facili, pronte in poco tempo e strepitose. Il clima di questi mesi non ci...
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                      Biscotti di vetro ricetta di Natale

                      Tempo di Cottura:40 minuti + 30 riposo della frolla
                      • Natale
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                      • Speciale Natale - Idee dolci per le festività
                      • Speciale Natale e Capodanno
                        I Biscotti di vetro sono davvero scenografici e bellissimi! Oggi inizio la settimana con una nuova ricetta per il periodo natalizio, i biscotti di vetro una bellissima ricetta di Natale....

                        Germana Ferrante

                        18 Novembre 2018
                        Like 7
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                        Alberelli di Natale di pizza

                        Tempo di Cottura:40 min. + lievitazione
                        • Antipasti e finger food
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                        • Speciale Natale e Capodanno
                          Alberelli di Natale di pizza  buonissimi e gustosi Eccomi con la prima ricetta per il Natale, gli alberelli di Natale di pizza.  Piccoli snack preparati con impasto della pizza e...

                          Germana Ferrante

                          15 Novembre 2018
                          Like 14
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                          Risotto alla borragine

                          Tempo di Cottura:45 minuti
                          • Primi piatti
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                          • Speciale Natale e Capodanno
                            Oggi ti propongo un primo piatto davvero gustoso e sano il risotto alla borragine. Preparato con la borragine, un’erba selvatica...
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                            Fusilli puntarelle e acciughe

                            Tempo di Cottura:30 min.
                            • Primi piatti
                            • Primi piatti con Verdure
                            • Ricettario Tipico
                            • Ricette Light
                            • Ricette salate
                            • Ricette salate
                              Fusilli puntarelle e acciughe ricetta facile e gustosa Adoro le puntarelle, a Roma in questo periodo si trovano dappertutto e...
                              6 Commenti
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                              Pizza di patate speedy in padella

                              Tempo di Cottura:20 min.
                              • Ricette salate
                              • Torte rustiche e focacce
                                Pizza di patate speedy in padella, facile e pronta in pochi minuti Ecco una ricetta che ho preparato ieri a...
                                Commento
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                                Ciambella soffice ai mandarini

                                Tempo di Cottura:60 min.
                                • Dolcezze al cioccolato
                                • Ricettario Tipico
                                • Ricette dolci
                                • Ricette dolci
                                • Ricette Light
                                  Ciambella soffice ai mandarini La ciambella soffice ai mandarini, come con prepararla in questo periodo dove questi frutti la fanno...
                                  3 Commenti
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                                  Muffin all’arancia e mandorle con gocce di cioccolato

                                  Tempo di Cottura:35 min.
                                  • Dolci per la colazione
                                  • Ricettario Tipico
                                  • Ricette dolci
                                  • Ricette dolci
                                  • Ricette Light
                                    Muffin all’arancia e mandorle con gocce di cioccolato pronti in pochi minuti In questi primi giorni dell’anno i muffin sono i dolci giusti da preparare. I Muffin all’arancia e mandorle...

                                    Germana Ferrante

                                    16 Gennaio 2018
                                    Like 0
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                                    Crostatine alle mele Annurca

                                    Tempo di Cottura:1 ora
                                    • Dolci per la colazione
                                    • Ricettario Tipico
                                    • Ricette dolci
                                      Crostatine alle mela Annurca dolci facili e profumatissime. Ho voluto preparare per voi queste deliziose crostatine alla mela Annurca, la “regina delle mele”. Il frutto che amo di più e...

                                      Germana Ferrante

                                      11 Gennaio 2018
                                      Like 3
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                                      Carciofi alla romana ricetta tradizionale

                                      Tempo di Cottura:35 min.
                                      • Antipasti e finger food
                                      • Ricettario Tipico
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                                      • Secondi piatti con Verdure
                                        Carciofi alla romana ricetta tradizionale sempre squisita e intramontabile A chi non piacciano i carciofi alla romana ricetta tradizionale immancabile...
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                                        Crostatine alle clementine

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                                        • Dolci per la colazione
                                        • Ricettario Tipico
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                                          Crostatine alle clementine Oggi ho preparato per voi le crostatine alle clementine, friabili e golose. Personalmente non sono una grande...
                                          4 Commenti
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                                          Pandoro fatto in casa senza lievitazione

                                          Tempo di Cottura:1 ora e 30 min.
                                          • Ricette dolci
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                                          • Sfizi e Golosità per Capodanno
                                          • Speciale Natale - Idee dolci per le festività
                                          • Speciale Natale e Capodanno
                                            Il Pandoro fatto in casa senza lievitazione è una ricetta per realizzare il pandoro in modo semplice e veloce. Una...
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                                            Straccetti con i carciofi

                                            Tempo di Cottura:35 min.
                                            • Ricettario Tipico
                                            • Ricette Light
                                            • Ricette salate
                                            • Ricette salate
                                            • Secondi piatti
                                            • Secondi piatti di Carne
                                              Straccetti con i carciofi buoni saporiti e velocissimi! Da me i carciofi sono come i funghi non possono mancare. Oggi...
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                                              Patate farcite con funghi e fontina

                                              Tempo di Cottura:50 min
                                              • Antipasti e finger food
                                              • Ricettario Tipico
                                              • Ricette salate
                                              • Secondi piatti
                                              • Secondi piatti con Verdure
                                                Patate farcite con funghi e fontina pronte in pochissimo tempo. Un piatto molto versatile, da utilizzare come antipasto o come secondo. Sono molto gustose le patate farcite con funghi e...

                                                Germana Ferrante

                                                21 Novembre 2017
                                                Like 10
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                                                Ferratelle – ricetta tradizionale abruzzese

                                                Tempo di Cottura:20 min.
                                                • Dolci per la colazione
                                                • Ricette dolci
                                                • Ricorrenze
                                                • Speciale Natale - Idee dolci per le festività
                                                  Oggi ho preparato questa ricetta tipica tradizionale abruzzese, le Ferratelle – ricetta tradizionale abruzzese . Chi non conosce le ferratelle? Un dolce tra i più famosi che viene ancora oggi...

                                                  Germana Ferrante

                                                  17 Novembre 2017
                                                  Like 37
                                                  Continua
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                                                  Budinosa al cioccolato con zenzero candito

                                                  Tempo di Cottura:30 min.
                                                  • Dolcezze al cioccolato
                                                  • Ricette dolci
                                                    Questo che vi propongo è un dolce molto goloso, la budinosa al cioccolato con zenzero candito. Adoro i dolci al...
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                                                    Muffin al cioccolato e granella di pistacchio

                                                    Tempo di Cottura:45 min.
                                                    • Dolcezze al cioccolato
                                                    • Ricette dolci
                                                      I muffin al cioccolato e granella di pistacchio senza burro sono dei dolcetti favolosi. In genere preparare i muffin mi...
                                                      2 Commenti
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                                                      Sformato di cous cous con moscardini e piselli

                                                      Tempo di Cottura:35 min.
                                                      • Primi Piatti di Pesce
                                                        Un piatto leggero e gustoso lo Sformato di cous cous con moscardini e piselli. Facilissimo e veloce  da preparare. Semplice...
                                                        2 Commenti
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                                                        Muffin pere e gocce di cioccolato senza burro

                                                        Tempo di Cottura:40 min.
                                                        • Dolcezze al cioccolato
                                                        • Ricettario Tipico
                                                        • Ricette dolci
                                                        • Ricette dolci
                                                        • Ricette Light
                                                          Sapete ormai che i muffin mi piacciono tanto e oggi ho voluto preparare questi muffin pere e gocce di cioccolato...
                                                          6 Commenti
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                                                          Tortine di polenta con speck pomodori secchi e brie

                                                          Tempo di Cottura:40 min.
                                                          • Antipasti e finger food
                                                          • Ricettario Tipico
                                                          • Ricette salate
                                                          • Sfizi e Golosità per Capodanno
                                                            Queste tortine di polenta con speck pomodori secchi e brie sono appetitose e golose. In questi giorni in cui la temperatura è ancora fredda poter gustare queste tortine è confortante....

                                                            Germana Ferrante

                                                            20 Febbraio 2017
                                                            Like 6
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                                                            Pane con scalogno e prezzemolo

                                                            Tempo di Cottura:90 min. +3 ore di lievitazione
                                                            • Impasti Base
                                                            • Pane Pizze & Focacce
                                                            • Ricettario Tipico
                                                            • Ricette Light
                                                            • Ricette salate
                                                            • Ricette salate
                                                              Il pane con scalogno e prezzemolo è la mia prima ricetta di panificazione. Qualche tempo ho preparato il pan bauletto ma impastare e dare vita al pane è proprio un’altra...

                                                              Germana Ferrante

                                                              16 Febbraio 2017
                                                              Like 7
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                                                              Chi Sono

                                                              Dopo aver lavorato per molti anni nel mondo della pubblicità e comunicazione in uno dei più grandi gruppi editoriali, ho potuto seguire la mia passione di sempre, la cucina e il mio interesse per la fotografia [..]

                                                              Continua >

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                                                              Primi piatti

                                                              Ricette dolci

                                                              Ricette dolci

                                                              Salse

                                                              Salse

                                                              Secondi piatti

                                                              Secondi piatti

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                                                              Buona serata igers. Insomma manca pochissimo alla Buona serata igers. Insomma manca pochissimo alla magica notte befanesca e all’arrivo dei Re Magi. Se state preparando la calza per i bambini con questa ricetta potrete davvero stupirli. Questi biscotti sono semplici e molto carini. Facilissimi e davvero buoni da mettere nella calza. Si prepararono per tradizione per festeggiare l’Epifania, che tutte le feste si porta via. Deliziosi da mettere nella calza per chi non merita il carbone. Sono fatti di pasta frolla aromatizzata con scorza di arancia o limone e ritagliati con le forme che si desiderano, a forma di calza oppure stella o altre forme. Io ho usato la calza ma non avendo lo stampino mi sono fatta preparare una formina di cartoncino disegnata da mio marito,  le vedere nella foto, con la quale ho ritagliato i biscotti. Basta decorarli con confettini colorati e sono pronti per essere regalati ai bambini e perché no… ai grandi!
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BISCOTTI CALZA DELLA BEFANA 🧞‍♀️🧞 🍪👒🧦
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La ricetta nel link in bio
@mindcucinaegusto 💕
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                                                              Non potevano mancare nella mia cucina questi bisco Non potevano mancare nella mia cucina questi biscottini. Tra poche ore arriva befana la festa che i bambini attendono sempre con gioia e che amano tantissimo,  la Befana. Per questo oggi ho voluto preparare questi cappelli dolci della Befana, golosi e buonissimi con una base di pasta frolla e tanta nutella. Una ricetta facilissima da preparare anche insieme ai bambini che si divertiranno un mondo. E allora ecco come realizzarli.
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CAPPELLI DOLCI DELLA BEFANA 🧞‍♀️🧞
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                                                              Buona sera igers. Non potevo che chiudere l’anno Buona sera igers. Non potevo che chiudere l’anno con una beneaugurante “lenticchiata” preparata proprio sul filo del rasoio. 🥳🤩💰💰il piatto  portafortuna.
Secondo la tradizione popolare, infatti, sembra che le #lenticchie siano un piatto portafortuna e che portino prosperità e in quest’anno così triste, sicuramente ne avremo bisogno.
Ma perché c’è questa credenza? In epoca romana le lenticchie venivano regalate chiuse in un sacchettino, perché, così somiglianti a monetine, si augurava, a chi le riceveva, di guadagnare e avere prosperità economica. Invece il cotechino o lo zampone, a seconda di quale si preferisce, simboleggia l’abbondanza.
La preparazione di questo piatto con i due ingredienti insieme, è per augurare tutto il meglio alle persone amate, quindi non può assolutamente mancare sia per il Cenone che per Capodanno. Inoltre si tratta di un piatto davvero gustoso e saziante da preparare anche durante l’anno, sostituendo il cotechino con le salsicce.

 
Preparare le lenticchie con il cotechino con questa ricetta è davvero semplice e veloce. Io ho usato il cotechino precotto così da velocizzare i tempi di cottura. Vediamo subito come si prepara.
Ecco come preparare questa ricetta velocemente e super gustosa 
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LENTICCHIE E. COTECHINO la ricetta portafortuna 😍😋🎉💰
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                                                              A Natale e per Capodanno gli struffoli sono immanc A Natale e per Capodanno gli struffoli sono immancabili. Una ricetta regionale napoletana che rende il giorno di Natale ancora più goloso. Tante deliziose piccole palline di pasta dolce, fritte e poi immerse nel miele e decorate con confettini colorati. Penso sia davvero impossibile resistere. Sono tra i dolci più deliziosi da mangiare sotto le feste! Provateli e vedrete come me li adorerete!
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🌲STRUFFOLI,  ricetta tradizionale 😍😋
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                                                              Buon pomeriggio a tutti. I biscotti Alberelli di Buon pomeriggio a tutti. I biscotti 
Alberelli di Natale  sono una ricetta natalizia con la pasta frolla al cioccolato e glassati. Potranno essere utilizzati per decorare la tavola e indicare agli ospiti il proprio posto per il cenone di Capodanno. Inoltre avranno a disposizione un dolcetto veramente invitante
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🎄🍫🍪 ALBERELLI DI NATALE DI PASTA FROLLA 
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                                                              I FRITTINI DI TRADIZIONE 7 ricette veloci sfizios I FRITTINI DI TRADIZIONE  7 ricette veloci sfiziose di fritti che a Natale non possono mancare da preparare per la Vigilia e Capodanno 😍😋.
I frittini di tradizione non possono mancare durante le feste. Ogni regione ha le proprie, ad esempio a Roma per la vigilia non possono mancare e si usano molto le verdure come il broccolo e i carciofi e immancabili le frittelle di mele. Oltre alle verdure si usa anche preparare dei fritti a base di pesce: alici, filetti di baccalà, calamari e altro ancora.
Anche nelle altre regioni italiane i fritti prevedono altre preparazioni tipiche del luogo. Nelle Marche si usa molto la crema fritta, in Puglia le pettole non mancano mai e in Campania si frigge il capitone.
Per una frittura a regola d’arte ecco alcuni consigli da seguire:
Utilizzare l’olio di arachide che sopporta bene le alte temperature e ha un gusto più delicato
Utilizzare abbondante olio, immergendo bene i cibi, in tal modo risulteranno èiù leggeri
Friggere pochi pezzi alla volta, così la temperatura dell’olio non si abbasserà e il fritto sarà più croccante
Per sapere se l’olio ha raggiunto la giusta temperatura, basta buttare nell’olio un piccolo crostino di pane, dovrà sfrigolare
Man mano che i fritti sono pronti, sgocciolarli su carta assorbente e metterli in forno caldo ma spento.
Intanto propongo 7 ricette di frittini di tradizione, la maggior parte sono della tradizione romana e altri più originale da aggiungere al fritto misto.
La consultazione è rapida e semplice. Tutte le ricette sono accompagnate da immagini (basta cliccare sul link del titolo per essere riportati alle ricette).
Andiamo a vedere subito le ricette!
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FRITTINI DI TRADIZIONE 7 ricette imperdibili 😍😋
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                                                              Buongiorno e tanti auguri a tutti di Buon Natale 🎄😍
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                                                              Buona anti vigilia di Natale igers. Oggi lascio un Buona anti vigilia di Natale igers. Oggi lascio un dolce davvero speciale. Se volete preparare un dolce per il Natale il rotolo natalizio red velvet è perfetto. Pronto in poco tempo è facilissimo. Una morbida pasta biscotto natalizia, con un delizioso ripieno al cioccolato bianco, e decorato con panna e ciliegine rosse candite con il colore del Natale. È davvero bello servito in tavola durante i giorni delle festività. Riscuoterete grande successo portandolo in tavola e delizierà il palato degli ospiti, pochi ma ci saranno 😀

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ROTOLO RED VELVET 😍😋
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