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Frittelle francesi allegre

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Ingredienti

300 g. farina
100 g. zucchero a velo
10 g. lievito
1 uovo
50 g. burro morbido
1 cucchiaio di calvados (oppure rum)
buccia grattugiata di 1 limone
olio per friggere
1 pizzico di sale
q.b. acqua per impastare
Per la decorazione:
zucchero semolato

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Frittelle francesi allegre

Dolcetti facili veloci e buonissimi

Cucine:
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Ingredienti

Descrizione

Le Frittelle francesi allegre dolci golosi e invitanti.

Come tutte le feste più importanti dell’anno, anche il Carnevale è molto amato. Riporta all’infanzia quando si aveva la possibilità di trasformarsi nel personaggio dei proprio sogni e, soprattutto, di poter mangiare dolci a volontà, dalle chiacchiere, castagnole, bugie alle zeppole e altri ancora.

Oggi allora ho voluto preparare per voi questi dolci facili veloci e buonissimi, le frittelle francesi allegre. Prese da Più Dolci, la rivista che mi piace tanto consultare, sono fantastiche, deliziose profumate di limone e con l’aggiunta del Calvados, il distillato di mele originario della Normandia, che con il suo aroma dona un gusto delicato e goloso a queste frittelle. Provatele vi lascio la ricetta.

 

 

Frittelle francesi allegre
Frittelle francesi allegre

Frittelle francesi allegre cosa occorre

Ingredienti

300 g di farina

100 g di zucchero a velo

7 g. di lievito di birra

1 uovo

50 g di burro morbido

1 cucchiaio di calvados (oppure rum)

buccia grattugiata di 1 limone

olio per friggere

1 pizzico di sale

acqua q.b. per impastare

 

Per la decorazione:

zucchero semolato

 

Preparazione delle Frittelle francesi allegre

In una ciotola mettere insieme la farina con il lievito, lo zucchero a velo, il pizzico di sale, l’uovo e la buccia del limone grattugiata e iniziare ad impastare. Aggiungere poi  il cucchiaio di calvados e l’acqua in quantità giusta fino ad  ottenere un composto abbastanza morbido.

Appena l’impasto sarà  ben liscio e compatto, lasciarlo lievitare  per 2 ore vicino ad una fonte di calore.

Passato il tempo mettere l’impasto su un piano di lavoro, stenderlo sottilmente con il mattarello e spennellarlo con il burro morbido.

Arrotolare la pasta formando un cilindro e tagliarlo in due parti. Avvolgere i due cilindri nella pellicola e metterli a lievitare per altri 40 minuti, nel forno spento e con la luce accesa.

Quando saranno pronti, tagliare la pasta a fette con un’altezza di circa 1 cm, cercando di aprire leggermente il centro delle frittelle.

Mettere a scaldare l’olio e quando sarà a temperature friggere le frittelle francesi allegre.

Appena pronte scolarle  e una volta intiepidite cospargetele di zucchero semolato.

 

 

 

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