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Biscotti di vetro ricetta di Natale

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Ingredienti

Ingredienti per circa 15 biscotti:
180 g. farina
1 tuorlo
70 g. zucchero
100 g. burro
2 cucchiaini cannella
scorza grattugiata 1 limone
colorante alimentare
6 caramelle dure e non ripiene
1 pizzico sale
Stampini di forme differenti

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Biscotti di vetro ricetta di Natale

Sono scenografici e affascinanti. Anche una super idea regalo

Cucine:
    • 40 minuti + 30 riposo della frolla
    • Porzioni 4
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    I Biscotti di vetro sono davvero scenografici e bellissimi!

    Oggi inizio la settimana con una nuova ricetta per il periodo natalizio, i biscotti di vetro una bellissima ricetta di Natale.

    Già dallo scorso anno pensavo a questi deliziosi e davvero affascinanti biscotti, detti anche biscotti specchio. Chissà per quale motivo pensavo che fossero di difficile preparazione e ho sempre rimandato. Però mi era rimasto questo desiderio. Oggi che il tempo comincia a essere freddino e la domenica è casalinga, ho voluto provare ed eccoli pronti. Sono perfetti da appendere all’albero di Natale posizionati vicini alle lucine, rifletteranno in modo spettacolare. Vediamo come si realizzano.

    Biscotti di vetro

    Ingredienti per circa 15 biscotti:

    180 g. di farina

    1 tuorlo

    70 g. di zucchero

    100 g. di burro

    2 cucchiaini di cannella

    la scorza grattugiata di 1 limone

    colorante alimentare

    6 caramelle dure e non ripiene

    1 pizzico di sale

     

    Stampini di forme differenti

     

    Biscotti di vetro  :

     

    Preparazione:

    1. Disponi in una terrina capiente la farina e lo zucchero. Forma una piccola fontana e versa all’interno il burro freddo a tocchetti, il tuorlo, la cannella e la scorza grattugiata del limone infine il pizzico di sale.
    2. Impasta bene per fare amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido e compatto privo di grumi dandogli la forma di una palla.
    3. Avvolgi la palla ottenuta in un foglio di pellicola e lasciala riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
    4. Nel frattempo prepara le caramelle. Tritale in un mixer fino a sbriciolarle e tienile da parte
    5. Riprendi la frolla e stendila su un piano di lavoro infarinato fino ad uno spessore di 5 mm.
    6. Ritagliai biscotti con gli stampini di forme differenti io ho usato stella e albero di natale.
    7. Ritaglia il centro con stampini di grandezza più piccola, togliendo infine proprio questa parte piccola ritagliata.
    8. Posiziona i biscotti su una teglia  rivestita di carta da forno e ricopri la parte interna con il trito di caramelle senza coprire i bordi dei biscotti.
    9. Versa una goccia di colorante rosso sulla polverina per ottenere l’effetto rosso. Non esagerare con il colorante altrimenti in cottura i biscotti si coloreranno oltre i bordi.
    10. Pratica un piccolo foro in alto per poterli appendere.
    11. Metti i biscotti di vetro in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti, controllando la cottura, dovranno essere dorati.
    12. Passato il tempo sforna e lascia raffreddare i biscotti prima di toglierli dalla placca del forno.

    Ecco pronti i Biscotti di vetro . Davvero bellissimi e d’effetto.

     

     

     

     

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