Muffin all’arancia e mandorle con gocce di cioccolato

Muffin all’arancia e mandorle con gocce di cioccolato pronti in pochi minuti

In questi primi giorni dell’anno i muffin sono i dolci giusti da preparare. I Muffin all’arancia e mandorle con gocce di cioccolato senza burro e leggeri si preparano in pochissimo tempo, con le arance che danno il meglio in questo periodo. Sono profumate e dolci e si sposano perfettamente con il cioccolato e le mandorle. Se avete voglia di preparare una golosità per la colazione e in pochissimo tempo questi muffin sono i dolci che cercavate.  Con pochi e genuini ingredienti il risultato è delizioso. Sono buonissimi  sia a colazione che in qualsiasi momento della giornata. Il profumo riempirà la vostra cucina!

Muffin all’arancia e mandorle con gocce di cioccolato cosa occorre

Ingredienti

150 gr di farina
150 gr. di farina di mandorle
1 uovo
90 gr zucchero di canna
75 gr. di gocce di cioccolato
90 gr olio di semi di arachide
1/2 bustina di lievito per dolci
succo di 1 arancia + la buccia grattugiata

Preparazione dei Muffin all’arancia e mandorle con gocce di cioccolato

Per prima cosa lavare bene l’arancia e grattugiare la buccia. Con lo spremi agrumi ricavare il succo e tenerlo da parte.

In una ciotola capiente versare gli ingredienti secchi, la farina setacciata, lo zucchero di canna e la farina di mandorle. Mescolare e infine aggiungere la buccia grattugiata dell’arancia.

In un’altra ciotola mescolare insieme l’uovo intero, l’olio e il succo di arancia. Montare bene con uno sbattitore a fruste e quando il composto sarà ben spumoso, unire gli ingredienti secchi.

Infine aggiungere il lievito setacciato e le gocce di cioccolato, lasciandone un piccolo quantitativo per guarinire la superficie. Continuare a mescolare con le fruste elettriche fin quando il composto sarà ben liscio e omogeneo e lo zucchero sciolto.

Inserire i pirottini nello stampo da muffin e versare all’interno l’impasto, avendo l’accortezza di non arrivare al bordo.

Coprire la superficie con il resto delle gocce di cioccolato e mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Controllare la cottura facendo la prova stecchino e quando saranno ben dorati, togliere dal forno.

Lasciare raffreddare i muffin su una gratella e toglierli dagli stampi.

Buonissimi e profumatissimi i Muffin all’arancia e mandorle con gocce di cioccolato!

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