Ingredienti
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Ingredienti:
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Per la frolla:
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300 g. farina
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2 uova
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100 g. zucchero
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120 g. burro
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1 bustina vanillina
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Per decorare:
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6 clementine
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succo di 1/2 clementino
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q.b. confettura agli agrumi
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2 cucchiai zucchero di canna
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q.b. Zucchero a velo
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stampi per crostatine rettangolari antiaderenti
Descrizione
Crostatine alle clementine
Oggi ho preparato per voi le crostatine alle clementine, friabili e golose. Personalmente non sono una grande appassionata di frutta, anzi… per mangiarla devo fare come i bambini, me la devo far sbucciare. Ma in inverno le clementine mi piacciono davvero molto. Quindi ho pensato di realizzare queste deliziose crostatine alle clementine. Sono farcite con confettura agli agrumi e guarnite con deliziose clementine caramellate. Sono burrose e leggermente agrumate. Provale!
Crostatine alle clementine cosa occorre
Ingredienti:
Per la frolla:
300 g. di farina
2 uova
100 g. di zucchero
120 g. di burro
1 bustina di vanillina
Per decorare:
6 clementine
Succo di ½ clementino
Confettura agli agrumi
2 cucchiai di zucchero di canna
Zucchero a velo q.b.
Preparazione delle crostatine alle clementine
La prima cosa da fare è la preparazione della frolla.
In una ciotola capiente disporre la farina e lo zucchero, formare una piccola fontana e inserire al centro i tuorli, il burro a tocchetti freddo e la bustina di vanillina.
Impastare tutti gli ingredienti energicamente fino ad ottenere un composto ben amalgamato morbido e compatto.
Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Nel tempo di attesa, preparare le clementine. Sbucciarle e togliere tutti i filamenti bianchi e porre gli spicchi in una padellina con il succo di mezzo clementino spremuto e lo zucchero di canna, lasciandoli caramellare per circa 10 minuti.
Riprendere la frolla dal frigorifero e stenderla con il mattarello fra due fogli di carta da forno leggermente infarinati.
Prendere le formine per crostatine rettangolari, io ho usato quelle antiaderenti, altrimenti imburrarle e infarinarle leggermente e poggiarle a testa in giù sulla frolla per ritagliarla della forma giusta
Rivestire gli stampi delicatamente con la frolla togliendo l’eccesso dai bordi con un coltello. Bucherellare leggermente la frolla e riempirla con la confettura di agrumi e infine in superficie porre gli spicchi di clementine caramellate.
Mettere le crostatine in forno preriscaldato a 180° e lasciarle cuocere per circa 15 minuti, fin quando saranno ben dorate.
Togliere dal forno e lasciarle raffreddare.
Sfornarle dagli stampi, spolverizzare con zucchero a velo e ecco pronte le crostatine alle clementine!
Buonissime!
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4 Comments Hide Comments
adoro le clementine, segno la ricetta, voglio provarla ! Buon 2018 cara Germana, che sia un anno pieno di gioia e salute per te e la tua famiglia!Un abbraccio
Grazie Chiara. Ricambio di cuore gli auguri di Buon Anno 2018. Felice e sereno per te e la tua famiglia. Un bacio
Love clementines!! Happy New year cara! Tantissimi auguri!
Thak you dear. Happy Newr Year too. Auguri du Buon Anno cara Gloria!