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Crostatine alle clementine

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Ingredienti

Ingredienti:
Per la frolla:
300 g. farina
2 uova
100 g. zucchero
120 g. burro
1 bustina vanillina
Per decorare:
6 clementine
succo di 1/2 clementino
q.b. confettura agli agrumi
2 cucchiai zucchero di canna
q.b. Zucchero a velo
stampi per crostatine rettangolari antiaderenti

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Crostatine alle clementine

Sono golose burrose e leggermente agrumate. Provale!

Cucine:
    • 1 ora
    • Porzioni 6
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    Crostatine alle clementine

    Oggi ho preparato per voi le crostatine alle clementine, friabili e golose. Personalmente non sono una grande appassionata di frutta, anzi… per mangiarla devo fare come i bambini, me la devo far sbucciare. Ma in inverno le clementine mi piacciono davvero molto. Quindi ho pensato di realizzare queste deliziose crostatine alle clementine. Sono farcite con confettura agli agrumi e guarnite con deliziose clementine caramellate. Sono burrose e leggermente agrumate. Provale!

    crostatine alle clementine
    crostatine alle clementine

    Crostatine alle clementine cosa occorre

     

    Ingredienti:

     

    Per la frolla:

    300 g. di farina

    2 uova

    100 g. di zucchero

    120 g. di burro

    1 bustina di vanillina

     

    Per decorare:

    6 clementine

    Succo di ½ clementino

    Confettura agli agrumi

    2 cucchiai di zucchero di canna

    Zucchero a velo q.b.

     

    Preparazione delle crostatine alle clementine

     

    La prima cosa da fare è la preparazione della frolla.

    In una ciotola capiente disporre la farina e lo zucchero, formare una piccola fontana e inserire al centro i tuorli,  il burro a tocchetti freddo e la bustina di vanillina.

    Impastare tutti gli ingredienti energicamente fino ad ottenere un composto ben amalgamato morbido e compatto.

    Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

    Nel tempo di attesa, preparare le clementine. Sbucciarle e togliere tutti i filamenti bianchi e porre gli spicchi  in una padellina con il succo di mezzo clementino spremuto e lo zucchero di canna, lasciandoli caramellare per circa 10  minuti.

    Riprendere la frolla dal frigorifero e stenderla con il mattarello fra due fogli di carta da forno leggermente infarinati.

    Prendere le formine per crostatine rettangolari, io ho usato quelle antiaderenti, altrimenti imburrarle e infarinarle leggermente e poggiarle a testa in giù sulla frolla per ritagliarla della forma giusta

    Rivestire gli stampi delicatamente con la frolla togliendo l’eccesso dai bordi con un coltello.  Bucherellare leggermente la frolla e riempirla con la confettura di agrumi e infine in superficie porre gli spicchi di clementine caramellate.

    Mettere le crostatine  in forno preriscaldato a 180° e lasciarle cuocere per circa 15 minuti, fin quando saranno ben dorate.

    Togliere dal forno e lasciarle raffreddare.

    Sfornarle dagli stampi, spolverizzare con zucchero a velo e ecco pronte le crostatine alle clementine!

     

    Buonissime!

     

     

     

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