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Dolce Torino – ricetta di tradizione

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Ingredienti

Ingredienti:
pan di spagna
100 g. cioccolato fondante
100 g. burro
70 g. zucchero a velo
1 tuorlo
q.b. rum
150 g. nocciole tostate
70 g. zucchero

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Dolce Torino – ricetta di tradizione

Un dolce raffinato e davvero goloso

Cucine:
    • 1 ora
    • Porzioni 6
    • Media

    Ingredienti

    Descrizione

    Dolce Torino ricetta di tradizione da non perdere.

    Un dolce di cui non avevo mai sentito parlare ma durante il mio primo corso di cucina, Valentina da cui ho avuto tanti e interessanti inegnamenti, mi ha dato questa ricetta dicendo di provarla. Ho fatto un po’ di ricerche in internet ma ho trovato poco. Quindi ho provato a farlo ma l’ho leggermente rivisitato. Infatti la preparazione prevede come base i savoiardi ma io in questa ricetta ho usato il pan di spagna

    Un dolce raffinato con tanto cioccolato fondente e nocciole tostate. Sicuramente soddisferà anche i palati più esigenti. Provatelo!

     

    Dolce Torino - ricetta di tradizione
    Dolce Torino – ricetta di tradizione

    Il Dolce Torino

    Ingredienti:

    Pan di spagna da 2 etti
    100 gr. di cioccolato fondante
    100 gr. burro
    70 gr. zucchero a velo
    1 tuorlo
    rum
    150 gr. nocciole tostate
    zucchero

     

    il Pan di pagna del Dolce Torino :

    Preparazione:

    Il dolce torino è un dolce davvero goloso e per realizzarlo è necessario preparare il pan di spagna. Ecco per voi la ricetta basta cliccare qui  Pan di spagna . Se preferite lo troavete già pronto da acquistare.

    Quando il pan di spagna sarà pronto tagliarlo a fettine sottili e bagnarlo con il rum, diluito in poca acqua e zucchero.

    In una ciotola lavorare il burro a temperatura ambiente insieme allo zucchero e al tuorlo d’uovo. Dovrà risultare un composto spumoso leggero e soffice.

    Ora sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e  una volta sciolto versarlo sul composto di burro. Mescolare bene dovrà diventare  liscio e setoso.

    A questo punto iniziare a comporre il dolce.

    In un piatto da portata pozisionare il  primo strato di pan di spagna e coprirlo con la crema di cioccolato e granella di nocciole. Ripetere componendo gli strati nello stesso modo  fino all’esaurimento degli ingredienti.

    Decorare la torta con la granella di nocciole

    Golosissimo!

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