pappardelle ai funghi porcini e
A casa da me si adorano i funghi porcini, perchè hanno un profumo meraviglioso e sono buonissimi e oggi ho preparato questo piatto, Le pappardelle ai funghi porcini sono un classico della nostra cucina, irresistibile per gli amanti dei funghi e facilissimo da realizzare! In questa stagione in casa nostra si mangiano i funghi porcini …
crostata con zucca e spezie 2
Eccola di nuovo finalmente, la zucca. Da un po’ volevo fare un dolce con la zucca e la mia amica Annamaria mi ha suggerito questa ricetta la torta con zucca e spezie e ovviamente eccola. L’idea mia è piaciuta subito con la zucca e l’aggiunta delle spezie. L’abbinamento è eccezionale. Buonissimo il contrasto tra l’amaro …
crostatine con crema di ricotta al Nergi e
Crostatine con crema di ricotta al Nergi. Ho già parlato di Nergi, il mini frutto dolce e succoso. Ricco di Vitamina C e Vitamina E e delle dimensioni di una oliva. Sembra un mini kiwi ma non lo è. Infatti la buccia è liscia e commestibile. Ho già utilizzato il Nergi in ricette salate e …
Radicchio al forno appetitoso
Per me il radicchio è un ingrediente eccezionale e stasera lo propongo così Radicchio al forno appetitoso. Inoltre ora che l’aria è più fresca accendere il forno è gradevole. Tutti sappiamo che esistono diverse tipologie di radicchio, ma quella più adatta a questa cottura è il radicchio Rosso di Treviso Tardivo e il radicchio Rosso …
Coppette panna e Nergi e
Coppette di panna e Nergi. Si lui il Nergi, il baby kiwi. Il frutto che esiste da millenni nell’Asia centrale da dove ha origine. Il Nergi è rimasto a lungo poco conosciuto a causa della difficile conservazione. Ma poi negli anni Novanta sono emerse nuove varietà in seguito all’incrocio di alcune piante tra loro. Queste …
Straccetti di manzo con i peperoni e
Ho preparato questa ricetta così velocemente. Straccetti di manzo con peperoni. Qualche giorno fa ho pubblicato sul mio blog la ricetta per conservare i peperoni al naturale. E quindi perché non utilizzarli subito? Gli straccetti appena presi e tagliati sottili dal macellaio, i peperoni pronti per essere buttati in padella e il gioco è fatto. …
Mini spiadini appetitosi Nergi e
Da pochissimo il Nergi fa capolino sui banchi della frutta e subito se ne parla tanto e dopo avervi raccontato già delle proprietà e delle sue caratteristiche nella mia ricetta dell’insalata di qualche giorno fa, lo porto ancora in tavola con i Mini spiedini appetitosi Nergi. Ovviamente si può gustare al naturale sia a fette …
Torta soffice di mele e limone e
I dolci mi piacciono e amo prepararli ma in assoluto la torta di mele è la mia preferita. Ieri avevamo una riunione in casa e volevo preparare un dolce però differente dalla classica torta di mele. Quando ho visto la torta della mia amica  Vittoria ho preso spunto da lei e con qualche variazione eccola …
Insalata con feta, spinacini, noci e Nergi baby kiwi e
Questa insalata con feta spinacini noci Nergi baby kiwi è particolare, fresca e ricca di vitamine con tante verdure ma soprattutto con il baby kiwi, il  frutto piccolo e simpatico che si inizia a coltivare nel 2013 in Italia, in particolar modo in Piemonte. Ricco di vitamine, il suo aspetto ricorda il kiwi ma è …
Riso Ermes verdure croccanti gamberi e vellutata di zucchine allo zafferano  e 2
Questo piatto, il Riso Ermes verdure croccanti gamberi e crema di zucchine allo zafferano è un concentrato di gusto e sapore. Per questa preparazione ho utilizzato Riso Rosso Ermes prodotto da Risi Speciali Sapise. Il Riso Ermes è ricco di vitamine del gruppo B e sali minerali, come manganese, ferro, calcio, selenio e di fibre …
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