Menù freddo di pesce – ricette estive

Una raccolta di ricette per un menù di pesce da leccarsi i baffi

Questo è il periodo giusto per presentare un menù di pesce da proporre sia per il pranzo che per la cena con tante ricette appetitose e sfiziose da preparare rapidamente e con facilità e visto il caldo di questi giorni, realizzate anche senza accendere i fornelli.
Alcune di queste sono inserite inoltre nella categoria IN 5 MINUTI. Uno spazio del mio sito dedicata a chi spesso non ha molto tempo per cucinare ma vuole portare in tavola la bontà.

Un particolare da non sottovalutare è che le ricette di pesce inserite nel menù estivo freddo si possono anche preparare in anticipo.
Per chi ama le ricette con il pesce questo menù è imperdibile perché può essere utile in tante occasioni come un pranzo della domenica, una cena all’aperto, per preparare una cena a buffet o per una ricorrenza.
E perché no anche come piatti da portare in spiaggia.

In questa raccolta per il menù freddo di pesce è possibile trovare tanti piatti che risulteranno graditi agli ospiti e anche ricette economiche.

Insomma ci sono antipasti, primi piatti e secondi di pesce velocissimi. Basta soltanto scegliere le ricette preferite per comporre un menù perfetto.

Inoltre l’estate è la stagione giusta per lasciare spazio alla fantasia e preparare ricette fresche e veloci salate ma anche dolci, come ad esempio le INSALATE ESTIVE o la RACCOLTA DI DOLCI SENZA COTTURA.

Non mi prolungo oltre, andiamo a vedere il menù estivo freddo di pesce.

Tutte le ricette sono correlate da immagini (basta cliccare sul link del titolo) per essere riportati alle ricette

Menù freddo di pesce:

Cestini di pasta fillo croccanti con insalata russa e gamberetti

Un antipasto facile da preparare e davvero sfizioso.

Panzanella con sgombro e friselle

Con lo sgombro oggi ho usato le friselle preparando la panzanella e abbinando anche del melone che con la sua dolcezza, esalta il sapore del pesce. Una delizia da provare assolutamente!

Girelle di crépes al salmone e avocado

Sono sfiziose e appetitose e preparate con le crépes sono ancora più gustose e con ingredienti genuini.

Panzanella di baccalà

Un piatto della trazione Laziale e del centro Italia davvero super gustoso.

Insalata tiepida di baccalà con patate e olive nere

Un piatto estivo, leggero e soprattutto molto gustoso. Provatelo e sentirete che sapore con l’aroma della menta nella cottura al vapore.

Insalata Taormina mare e frutta

Una freschissima e golosa insalata da prepare anche all’ultimo minuto

Torta con salmone e philadelphia

Una ricetta inconsueta, veloce e facilissima da preparare. Elegante e chic.

Insalata di polpo e carote agrumata

Un ottimo piatto fresco e stuzzicante.

Insalata di polpo alle arance e rucola

È una ricetta che conquisterà tutti con la sua freschezza.

Riso venere con salmone e gamberetti

Buono, gustoso e fresco. Perfetto per cena estive e da portare in spiaggi.

Peperoni ripieni di riso

Un classico dell’estate davvero intramontabile. Da provare!

Insalata di riso gustosa ai frutti di mare

Stanchi della classica insalata di riso? Ecco un’idea  appetitosa per sostituirla.

Insalata di pasta con tonno e pomodorini (pasta fredda)

La classica pasta fredda che in estate non può mancare. Facile e perfetta in ogni occasione.

Cous cous con fagiolini e tonno aromatizzato alla curcuma e menta

Che bontà questo piatto. Pronto davvero in pochi minuti e ricco di aromi speziati.

Tonno fresco con olive taggiasche e pomodorini

Questa ricetta è il top della velocità e freschezza. Davvero appetitosa e gistosa.

Vitello tonnato

Il vetello tonnato è un piatto di grande tradizione. E questa è la ricetta tradizionale. I miei ospiti quando lo serve a tavola ne sentono il profumo prima di averlo nel piatto. Squisito.

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