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Cous cous con fagiolini e tonno aromatizzato alla curcuma e menta

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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
100 g. cous cous precotto
1 confezione di filetti di tonno al naturale da 200 gr.
400 g. fagiolini freschi
1 cucchiaino di curcuma
q.b. menta fresca
q,b, sale
q.b. olio extravergine di oliva

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Cous cous con fagiolini e tonno aromatizzato alla curcuma e menta

Piatto completo con il tocco orientale della curcuma

Cucine:
    • 30 min
    • Porzioni 4
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    Una ricetta facilissima il cous cous con fagiolini e tonno aromatizzato alla curcuma e menta. Si tratta di un piatto completo molto saporito, leggero e nutriente al tempo stesso, che può essere gustato tiepido o freddo, a seconda delle esigenze. Poi contiene quella meravigliosa spezia, la curcuma, che oltre ad essere un toccasana, dona un tocco orientale. Ovviamente si può personalizzare a a seconda dei propri gusti. I fagiolini, si sposano benissimo con il tonno e la menta. Provatelo!

    Cous cous con fagiolini e tonno aromatizzato alla curcuma e menta
    Cous cous con fagiolini e tonno aromatizzato alla curcuma e menta

    Ingredienti per 4  persone:

    100 gr. di cous cous precotto

    una confezione di filetti di tonno al naturale da 200 gr.

    400 g fagiolini freschi

    1 cucchiaino di curcuma

    menta fresca q.b.

    sale q.b.

    olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:

    Per preparare il cous cous con fagiolini e tonno aromatizzato alla curcuma e menta, per prima cosa portare a bollore l’acqua unendo poco olio.

    Aggiungere 1 cucchiaino di curcuma e versare il tutto a filo sul cous cous disposto in un tegame.

    Amalgamare bene e lasciar gonfiare il tutto per 3/4 minuti, poi sgranare con una forchetta e lasciare raffreddare.

    Nel frattempo tagliare a pezzettini fagiolini precedentemente lessati,  aggiungere il tonno, condire con olio e sale. Mescolare bene e lasciare insaporire qualche minuto.

    Dopo qualche minuto incorporare il oondimento di fagiolini e tonno al cous cous. Aggiungere poi un trito di menta, sale e olio extravergine secondo i propri gusti.

    Mescolare per far amalgamare tutti gli ingredienti fra loro e lasciare riposare fino al momento di gustarlo.

    Il cous cous con fagioli e tonno aromatizzato alla curcuma e menta è ottimo anche il giorno dopo.

    Buonissimo!

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