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Bruschetta sfiziosa ai friggitelli e pomodorini

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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
200 g. friggitelli
200 g. pomodorini ciliegino
1 filoncino di pane napoletano da bruschetta
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
q.b. sale
q.b. origano

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Bruschetta sfiziosa ai friggitelli e pomodorini

Gustosa invitante e sfiziosa

Cucine:
    • 25 min.
    • Porzioni 4
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    Un piatto perfetto la bruschetta sfiziosa ai friggitelli e pomodorini pronto in pochissimo tempo.

    Davvero un contorno o antipasto facilissimo da preparare. I friggitelli mi piacciono molto ma molto di più sono apprezzati in casa. Li cucino spessissimo, nel mio blog trovate i friggitelli saltati in padella, sono buonissimi, oppure i peperoni verdi lunghi ripieni, ricetta spettacolare.  In estate vanno alla grande e appunto si prestano a molte preparazioni.   Con i pomodorini, i friggitelli creano un abbinamento perfetto tanto che oggi ho voluto proporli insieme in questa bruschetta sfiziosa ai friggitelli e pomodorini, resa ancora più gustosa e invitante.

    Bruschetta sfiziosa ai friggitelli e pomodorini
    Bruschetta sfiziosa ai friggitelli e pomodorini

     

    Bruschetta sfiziosa ai friggitelli e pomodorini

     

    Ingredienti per 4 persone:

    200 g. di friggitelli

    200 g. di pomodorini ciliegino

    1 filoncino di pane napoletano da bruschetta

    1 spicchio di aglio

    4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

    sale q.b.

    origano q.b.

     

    Preparazione della Bruschetta sfiziosa ai friggitelli e pomodorini

     

     

    Preparare i friggitelli togliendo la calottina sopra e tutti i semini all’interno, lavandoli sotto l’acqua corrente. Poi asciugarli bene.

    Lavare i pomodorini e con il coltello affilato inciderli leggermente.

    Mettere i friggitelli  in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio e lo spicchio di aglio. Aggiustarli di sale e farli saltare leggermente.

    Poi coprirli con il coperchio muovendo la padella per farli colorire bene da tutte le parti. Aggiungere anche un goccino di acqua calda.

    Passati circa 10 minuti unire i pomodorini e l’origano, lasciandoli andare per altri 10 minuti fin quando saranno ben cotti.

    Tagliare a fettine rotonde il filoncino di pane e versare un filo di olio su ogni fetta. Posizionarle su una teglia e metterle in forno a 190° per 5 minuti facendole tostare.

     

    Bruschetta sfiziosa ai friggitelli e pomodorini
    Bruschetta sfiziosa ai friggitelli e pomodorini

    Appena pronte le fette di pane, metterle sul piatto di portata. Distribuire i friggitelli e i pomodori su ogni fetta versando sulle fette il condimento  di cottura delle verdure.

    Buonissima!!!

     

     

     

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