0 0
Girelle di crépes al salmone e avocado

Condividi sui tuoi Social Network:

O puoi copiare e condividere questa URL

Ingredienti

Ingredienti per le crépes:
240 g. farina di tipo 0 Molino Orsili
500 ml. latte
3 uova
20 g. burro
q.b. sale
Per il ripieno:
1 Avocado maturo
400 g. Salmone affumicato
250 g. formaggio spalmabile (io stracchino)
1 cucchiaio cucchiaio di olio extra vergine di oliva
il succo di 1 limone
aneto
sale

Aggiungi a Segnalibro

[userpro_bookmark width="100%"]

Girelle di crépes al salmone e avocado

Vedrete che gusto e sapore fantastico saranno gradite a tutti!

Cucine:
    • 45 minuti
    • Porzioni 4
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    Le girelle di crépes al salmone e avocado sono sfiziose e appetitose. Preparate con le crépes sono ancora più gustose e con ingredienti genuini ad iniziare dalla farina utilizzata. Infatti per questa ricetta ho usato la farina di tipo 0 Molino Orsili un’azienda che produce farine di altissima qualità da decenni, con vera passione! Si ottiene attraverso la selezione dei migliori grani nazionali e dona un profumo e colore dorato a qualsiasi pietanza, come queste girelle di crépes al salmone e avocado. Il sapore del salmone si abbina benissimo con l’avocado e il formaggio delicato che unisce tutti i gusti. Sono ottime per un buffet e un apertivo ma anche come antipasto ad esempio per la cena di San Velentino. Vedrete che gusto e sapore fantastico saranno gradite a tutti!

    Girelle di crépes al salmone e avocado
    Girelle di crépes al salmone e avocado

     

    Ingredienti per 10 crépes:

    240 g. di farina di tipo 0 Molino Orsili

    500 ml di latte

    3 uova

    1 cucchiaino di olio

    20 g. di burro

    sale 1 pizzico

    Girelle di crépes al salmone e avocado
    Girelle di crépes al salmone e avocado

    Per il ripieno:

    1 avocado maturo

    400 g. di salmone affumicato

    300 g. di formaggio spalmabile (io stracchino)

    1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

    il succo di 1 limone

    aneto

    sale

    Le Girelle di crépes :

    Preocedimento:

    1. In una ciotola versa la farina, unisci le uova, il sale e olio e mescola con la frusta a mano.
    2. Versa il latte poco alla volta mescolando sempre con la frusta per far sciogliere i grumi, fino ad ottenere un composto non troppo liquido ma nenache troppo denso.
    3. Metti il composto a riposare in frgorifero coperto con la pellicola, per circa 30 minuti.
    4. Passato il tempo toglilo dal frigorifero e mescola di nuovo con la frusta
    5. Fai sciogliere il burro in una padella antiaderente da 22/24 cm. e versare un mestolo di pastella, gira la padella per distribuirlo omogeneamente e quando si stacca un pochino gira e fai cuocere dall’altro lato per circa un minuto
    6. Appena pronta la prima crepe, ripeti la stessa operazione fino al termine della pastella.
    7. Stendi le crépes sul piano di lavoro e tenile da parte.
    8. Lava bene l’avocado e taglialo a metà per la lunghezza e con l’aiuto di un cucchiaio elimina prima il nocciolo e poi togli la polpa ed elimina la buccia.
    9. Taglia la polpa a dadini versandola in una ciotola.
    10. Condisci con olio, sale e il succo di limone mescolando per evitare che annerisca.
    11. In un’altra ciotola unisci l’aneto al formaggio spalmabile e mescola.
    12. Spalmalo sulla superficie delle crépes e cospargi con i dadini di avocado e infine con le fettine di salmone affumicato.
    13. Arrotola le crépes formando un salsicciotto e affettale formando delle rondelle.

    Le girelle di crépes al salmone e avocado sono pronte per essere servite in tavola.

     

    Buonissime!

    Salva

    Salva

    Salva

    Salva

    Germana Ferrante

    Direttore editoriale

    Responsabile della Comunicazione e Social Media Editor per Green Planet News. Ha lavorato per molti anni nel mondo editoriale presso la A. Manzoni & C. S.p.a., storica concessionaria di pubblicità del Gruppo Editoriale L’Espresso.

    Giudizi sulla Ricetta

    There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
    Menù San Valentino
    previous
    Menù d’amore San Valentino
    Pane con scalogno e prezzemolo
    next
    Pane con scalogno e prezzemolo

    4 Comments Hide Comments

    Add Your Comment