Bastoncini di zucca fritti
Bastoncini di zucca fritti. Ecco un’idea sfiziosa per preparare la zucca, la mia amata zucca così versatile per essere preparata in mille modi, Sono ideali per una cenetta intrigante, veloce e appetitosa oppure da sgranocchiare in attesa di andare a tavola.
Poi vi accorgerete che non basteranno.
Ingredienti per 4 persone:
700 g circa di zucca gialla
2 uova
pangrattato o farina di mais (qui ho usato pangrattato)
olio di semi di arachide (per friggere)
sale
Preparazione:
Preparare la zucca privandola della buccia e dei semi interni, tagliarla poi strice simili a grossi bastoncini.
Passare i bastoncini di zucca prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato facendolo aderire molto bene. Scaldare abbondante olio di arachide in un’ampia padella (o usare la friggitrice casalinga)
finchè diventa caldo e friggere i bastoncini di zucca, pochi per volta, facendo attenzione a non romperli. Lasciare cuocere i bastoncini fino a quando saranno dorati. Scolare i bastoncini con una schiumarola e porli sopra un foglio di carta assorbente per far perdere l’olio di frittura. Spolverare con un pizzico di sale e servire ben caldi. Buonissimi!
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