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  • Bastoncini di zucca fritti

Bastoncini di zucca fritti

Posted on Set 5th, 2015
by Germana Ferrante
Categories:
  • Antipasti e finger food
  • Ricorrenze
  • Sfizi e Golosità per Capodanno
bastoncini di zucca fritti

Bastoncini di zucca fritti. Ecco un’idea sfiziosa per preparare la zucca, la mia amata zucca così versatile per essere preparata in mille modi, i bastoncini di zucca fritti. Sono ideali per una cenetta intrigante, veloce e appetitosa oppure da sgranocchiare in attesa di andare a tavola.

Poi vi accorgerete che non basteranno.

Ingredienti per 4 persone:
700 g circa di zucca gialla
2 uova
pangrattato o farina di mais (qui ho usato pangrattato)
olio di semi di arachide (per friggere)
sale

Preparazione:

Bastoncini di zucca fritti. Preparare la zucca privandola della buccia e dei semi interni, tagliarla poi strice simili a grossi bastoncini.

Passare i bastoncini di zucca prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato facendolo aderire molto bene. Scaldare abbondante olio di arachide in un’ampia padella (o usare la friggitrice casalinga)

friggitrice casalinga

finchè diventa caldo e friggere i bastoncini di zucca, pochi per volta, facendo attenzione a non romperli. Lasciare cuocere i bastoncini fino a quando saranno dorati. Scolare i bastoncini con una schiumarola e porli sopra un foglio di carta assorbente per far perdere l’olio di frittura.Spolverare con un pizzico di sale e servire ben caldi. Buonissimi!

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Dopo aver lavorato per molti anni nel mondo della pubblicità e comunicazione in uno dei più grandi gruppi editoriali, ho potuto seguire la mia passione di sempre, la cucina e il mio interesse per la fotografia [..]

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