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Peperoni verdi ripieni

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Ingredienti

Ingredienti :
4 Peperoni verdi lunghi
8 pomodorini ciliegino
100 g. mollica di pane raffermo
70 g. emmental (o altro formaggio)
2 cucchiai parmigiano
10 olive nere denocciolate
2 cucchiai olio extra vergine di oliva
1/2 bicchiere acqua
q.b. sale
q.b. pangrattato

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Peperoni verdi ripieni

Piatto gustoso e veloce e genuino

Caratteristiche:
    Cucine:
      • 45 minuti
      • Porzioni 4
      • Facile

      Ingredienti

      Descrizione

      Una ricetta strepitosa questa dei peperoni verdi ripieni.

      Ebbene si. i primi peperoni dell’orto di mia mamma, quelli verdi lunghi. Me li ha dati ieri dicendomi “guarda cucinali bene perché sono i primi”. Sono così felice quando pensa a me e mi da le cose buone. Adoro questi ortaggi, hanno un sapore unico e ricco di gusto, preparati in questa versione poi, i peperoni verdi lunghi ripieni con pomodorini, olive e emmental, sono un secondo piatto sfizioso e veloce da preparare. Vieni a vedere la ricetta

       

      peperoni verdi

       

      Ingredienti :

      4 peperoni verdi lunghi
      8 pomodorini ciliegino
      100 g circa di mollica di pane raffermo
      70 g di emmental (o altro formaggio)
      2 cucchiai di parmigiano
      10 olive nere denocciolate
      2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
      acqua
      sale
      pangrattato q.b.

       

      I peperoni verdi ripieni:

      Preparazione:

      Per prima cosa  lava e pulisci i peperoni eliminando il gambo ed i semi interni e poi tagliali a metà.

      Bagna il pane raffermo in acqua tiepida per qualche minuto poi strizzalo e mettilo  in una ciotola.

      Aggiungi poi i pomodorini tagliati a pezzetti, il parmigiano, l’emmental e le olive tagliate a pezzetti.

      Sala e versa un cucchiaio di olio. Mescola tutto fino ed amalgamate gli ingredienti.

      Poni i peperoni in una pirofila, mettendo sotto poca acqua  e distribuisci su ogni peperone una parte di impasto spolverando in superficie con il pangrattato..

      Cuoi in forno preriscaldato a 160° statico per circa 30 minuti fino a che saranno cotti.

      Buonissimi!

       

       

       

       

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      Germana Ferrante

      Direttore editoriale

      Responsabile della Comunicazione e Social Media Editor per Green Planet News. Ha lavorato per molti anni nel mondo editoriale presso la A. Manzoni & C. S.p.a., storica concessionaria di pubblicità del Gruppo Editoriale L’Espresso.

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