Ingredienti
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Ingredienti:
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Per la base:
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1 vasetto yogurt
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2 vasetti di zucchero
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3 vasetti di farina 00
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1/2 vasetto olio di semi
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1/2 vasetto latte
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2 uova
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1 pizzico di sale
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1 bustina di lievito per dolci
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Per la crema pasticcera:
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500 ml latte
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3 cucchiai farina
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6 cucchiai zucchero
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semi di 1 bacca di vaniglia o 1 bustina di vaniglina
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scorza limone
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4 tuorli
Descrizione
Davvero buona la Torta alle fragole morbida con crema pasticcera e soprattutto super golosa. L’ho preparata per mia madre che oggi compie gli anni e nel pomeriggio festeggerò con lei, purtroppo un po’ a distanza Il procedimento è molto semplice e veloce, basta misurare gli ingredienti con un vasetto e il risultato è fantastico, una torta davvero perfetta per festeggiare la festa della mamma. Morbida, profumata e ricca di una dolce crema soffice e tante fragole.
Ingredienti:
Per la base:
1 vasetto yogurt
2 vasetti di zucchero
3 vasetti farina 00
mezzo vasetto olio di semi
mezzo vasetto latte
2 uova
1 pizzico di sale
1 bustina lievito per dolci
Per la crema pasticcera:
500 ml di latte
3 cucchiai di farina
6 cucchiai di zucchero
semi di 1 bacca di vaniglia o 1 bustina di vanillina
scorza limone
4 tuorli
La Torta alle fragole :
Preparazione:
- Per prima cosa prepara la base. In una ciotola capiente metti tutti gli ingredienti e amalgamali con lo sbattitore elettrico.
- Versa il composto in una tortiera con cerniera imburrata e infarinata e cuoci in forno preriscaldato a 180°, per circa 30 minuti facendo sempre la prova stecchino.
- Appena sarà colorita sforna e lascia raffreddare.
- Nel frattempo prepara la crema pasticcera.
- In un pentolino fai riscaldare il latte sul fuoco con la scorza del limone, non deve arrivare ad ebollizione.
- A parte monta l’uovo con lo zucchero, unisci la farina e la vanillina e poi il latte.
- Poni nuovamente sul fuoco fino a far addensare. Gira la crema sia con un mestolo di legno che con una frusta, per non farla impazzire.
- Il fuoco deve esser basso e poi quando la crema comincia ad addensarsi, ancora più basso.
- Lascia raffreddare la crema coperta con la pellicola trasparente.
- Appena sarà raffreddata, riprendi la base fredda e svuotala un po’ facendo un piccolo incavo, lasciando i bordi.
- Versa all’interno della base, con l’aiuto di una sac a poche, la crema pasticcera.
- Guarnisci con le fragole precedentemente lavate e tagliate decorando a piacere.
Pronta per essere servita in tavola la torta morbida alle fragole e crema pasticcera.
Sarà un successo assicurato.
- Leggi anche : Crostata con crema di limone e fragole
- Leggi anche : Millefoglie alle fragole ricetta veloce
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