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Torta alle fragole morbida con crema pasticcera

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Ingredienti

Ingredienti:
Per la base:
1 vasetto yogurt
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina 00
1/2 vasetto olio di semi
1/2 vasetto latte
2 uova
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
Per la crema pasticcera:
500 ml latte
3 cucchiai farina
6 cucchiai zucchero
semi di 1 bacca di vaniglia o 1 bustina di vaniglina
scorza limone
1 uovo intero

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Torta alle fragole morbida con crema pasticcera

Prova questa torta morbida, profumata e ricca di una dolce crema soffice e tante fragole

Caratteristiche:
    Cucine:
      • 1 ora
      • Porzioni 4
      • Facile

      Ingredienti

      Descrizione

      Davvero buona la Torta alle fragole morbida con  crema pasticcera e soprattutto super golosa. L’ho preparata per mia madre che oggi  compie gli anni e nel pomeriggio festeggerò con lei, purtroppo  un po’ a distanza  Il procedimento è molto semplice e veloce, basta misurare gli ingredienti con un vasetto  e il risultato è fantastico, una torta davvero perfetta per festeggiare la festa della mamma. Morbida, profumata e ricca di una dolce crema soffice e tante fragole.

       

      Torta alle fragole morbida con crema pasticcera
      Torta alle fragole morbida con crema pasticcera

      Ingredienti:

      Per la base:

      1 vasetto yogurt
      2 vasetti di zucchero
      3 vasetti farina 00
      mezzo vasetto olio di semi
      mezzo vasetto latte
      2 uova
      1 pizzico di sale
      1 bustina lievito per dolci

      Per la crema pasticcera:

      500 ml di latte

      3 cucchiai di farina

      6 cucchiai di zucchero
      semi di 1 bacca di vaniglia o 1 bustina di vanillina
      scorza limone
      1 uovo intero

       

      La Torta alle fragole :

      Preparazione:

      1. Per prima cosa prepara la base. In una  ciotola capiente metti tutti gli ingredienti e amalgamali con lo sbattitore elettrico.
      2. Versa il composto in una tortiera con cerniera imburrata e infarinata e cuoci in forno preriscaldato a 180°, per circa 30 minuti facendo sempre la prova stecchino.
      3. Appena sarà colorita sforna e lascia raffreddare.
      4. Nel frattempo prepara la crema pasticcera.
      5. In un pentolino fai riscaldare il latte  sul fuoco con la scorza del limone, non deve arrivare ad ebollizione.
      6. A parte monta l’uovo con lo zucchero, unisci la farina e la vanillina e poi il latte.
      7. Poni nuovamente  sul fuoco fino a far addensare. Gira la crema sia con un mestolo di legno che con una frusta, per non farla impazzire.
      8. Il fuoco deve esser basso e poi quando la crema comincia ad addensarsi, ancora più basso.
      9. Lascia raffreddare la crema coperta con la pellicola trasparente.
      10. Appena sarà raffreddata, riprendi la base fredda e svuotala un po’ facendo un piccolo incavo, lasciando i bordi.
      11. Versa all’interno della base, con l’aiuto di una sac a poche,  la crema pasticcera.
      12. Guarnisci con le fragole precedentemente lavate e tagliate decorando a piacere.

      Pronta per essere servita in tavola la torta morbida alle fragole e crema pasticcera.

      Sarà un successo assicurato.

       

       

       

       

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      Germana Ferrante

      Direttore editoriale

      Responsabile della Comunicazione e Social Media Editor per Green Planet News. Ha lavorato per molti anni nel mondo editoriale presso la A. Manzoni & C. S.p.a., storica concessionaria di pubblicità del Gruppo Editoriale L’Espresso.

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