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Ciambellone con zucca e gocce di cioccolato

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Ingredienti

Ingredienti :
300 g. farina
200 g. zucchero
300 g. zucca già pulita e ammorbidita in forno
3 uova
140 ml. latte
40 g. gocce di cioccolato
80 g. olio di semi
1 bustina lievito per dolci
buccia grattugiata di 1 limone
Per spolverizzare:
q.b. zucchero a velo
stampo da ciambellone

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Ciambellone con zucca e gocce di cioccolato

Dolce genuino, goloso e ricco dei profumi dell'autunno

Caratteristiche:
    Cucine:
      • 1 ora
      • Porzioni 6
      • Facile

      Ingredienti

      Descrizione

      Se vuoi un dolce che rappresenti l’autunno, il ciambellone con zucca e gocce di cioccolato è il dolce perfetto, infatti con la sua genuinità, ne racchiude tutti i profumi e sapori. Una ciambella morbidissima, semplice, con una consistenza umida e l’abbinamento con le gocce di cioccolato rende questo dolce ulteriormente irresistibile e goloso. Un dolce da credenza facile da realizzare, con pochi ingredienti e perfetto per la colazione o per la merenda sia dei bambini che dei grandi, ricco di energia e soprattutto preparato senza burro. Se hai della zucca in avanzo, la puoi utilizzare per questo e altri dolci che risulteranno morbidi e soffici.

       

      Ingredienti:

       

      300 g. di farina
      200 g. di zucchero
      300 g. di zucca già pulita e ammorbidita in forno
      3 uova
      140 ml. di latte
      40 g. di gocce di cioccolato
      80 ml di olio di semi
      1 bustina di lievito per dolci
      buccia grattugiata di 1 limone
      zucchero a velo q.b. per spolverizzare

      stampo da ciambellone

       

      Il ciambellone con zucca e gocce di cioccolato :

       

      Preparazione:

      1. Prepara la zucca, lavala e asciugala. Togli buccia e semi e tagliala a tocchetti. Metti per 15 minuti circa in forno a 170° per farla ammorbidire.
      2. Appena pronta inseriscila nel mixer e frullala fino a che si riduce in polpa.
      3. Separa gli albumi dai tuorli.
      4. In una ciotola capiente monta insieme lo zucchero con i tuorli e la scorza di limone grattugiata con l’aiuto di uno sbattitore, fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
      5. Aggiungi a filo l’olio continuando a mescolare. Incorpora poi poco alla volta la farina setacciata e il lievito , amalgamando sempre con lo sbattitore.
      6. Unisci il latte e la zucca, mescolando bene tutti gli ingredienti e in ultimo aggiungi le gocce di cioccolato continuando a mescolare.
      7. Monta a neve molto ferma gli albumi e versali nell’impasto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto fino a che otterrai un impasto morbido e cremoso.
      8. Imburra e infarina lo stampo e versa all’interno l’impasto livellando con una spatola il composto.
      9. Metti in forno già caldo a 200° per i primi 10 minuti, abbassa il forno a 180° e lascia cuocere ancora per circa 30 minuti.
      10. Controlla la cottura facendo la prova stecchino e sforna il dolce lasciandolo raffreddare.
      11. Toglilo dallo stampo, spolverizza il ciambellone con lo zucchero a velo e servi.

      Buon dolce a tutti!

       

       

       

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