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Semifreddo al melone monoporzione

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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
1/2 melone
3 tuorli
65 g. zucchero
150 ml panna fresca
25 ml- acqua
foglioline di menta

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Semifreddo al melone monoporzione

Un dolce monoporzione fresco goloso e velocissimo da preparare

Caratteristiche:
    Cucine:
      • 5 ore e 30 min.
      • Porzioni 4
      • Facile

      Ingredienti

      Descrizione

      E finalmente il caldo è arrivato e dunque ecco i dolci freschi e a tal proposito ho preparato  il semifreddo al melone monoporzione.

      Adoro questo frutto che uso spesso anche in altre ricette salate, guardate qui Tortino di riso al melone feta e prosciutto  e anche Insalata Taormina mare e frutta, sono buonissime. Con queste giornate calde, il semifreddo al melone monoporzione è delizioso, un velocissimo e semplicissimo dessert da gustare in tutta la sua dolcezza. Si tratta di un dolce cremoso e fresco che invoglia molto ad essere mangiato anche per la sua bellezza.  Se hai in previsione un pranzo o una cena importante, questo semifreddo è il dessert adatto anche come fine pasto, guarnito con qualche fogliolina di menta. E allora prepariamo il semifreddo al melone monoporzione, occorrerà davvero poco tempo. Provalo è strepitoso!

      Semifreddo al melone monoporzione
      Semifreddo al melone monoporzione

      Ingredienti :

      ½ melone
      65 gr di zucchero

      3 tuorli
      150 ml di panna fresca
      25 ml di acqua
      foglioline di menta

       

      Il semifreddo al melone

      Procedimento:

      1. Per prima cosa prepara gli ingredienti.
      2. Pulisci il melone e taglia a dadini la polpa.
      3. Frulla la polpa con l’aiuto di un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto denso e omogeneo. Tienilo da parte.
      4. Ora, in un pentolinoo porta ad ebollizione l’acqua con lo zucchero e cuoci per circa 5 minuti su fuoco medio fino a quando non otterrai uno sciroppo trasparente.
      5. A parte in una ciotola monta con le fruste elettriche i tuorli fino a che diventino gonfi e spumosi, occorreranno almeno 10 minuti.
      6. Appena pronto il composto, aggiungi a filo lo sciroppo ancora caldo e mescola velocemente.
      7. Ora monta la panna non troppo ferma e uniscila delicatamente al composto di uova.
      8. Aggiungi infine la polpa del melone e mescola con cura.
      9. Riempi degli stampini – io ho usato degli stampi di silicone davvero belli – e mettili in freezer dove dovranno stare almeno 5 ore. Se hai un abbattitore occorrerarrno soltanto 20 minuti circa.
      10. Passato il tempo estrai il semifreddo dallo stampo e sistemalo sul piatto di portata.

       

      Termina decorando con una pallina di melone e se preferisci qualche goccia di sciroppo alla menta.

      Super goloso!

      Di seguito il VIDEO PASSO PASSO

       

       

       

       

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      Passi

      1
      Fatto

      Per prima cosa prepara gli ingredienti

      2
      Fatto

      Pulisci il melone

      Poi pulisci il melone e taglia a dadini la polpa

      3
      Fatto

      Frulla la polpa

      Frulla la polpa con l’aiuto di un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto denso e omogeneo. Tienilo da parte.

      4
      Fatto

      Prepara lo sciroppo

      in un pentolinoo porta ad ebollizione l’acqua con lo zucchero e cuoci per circa 5 minuti su fuoco medio fino a quando non otterrai uno sciroppo trasparente.

      5
      Fatto

      In una ciotola monta i tuorli

      A parte in una ciotola monta con le fruste elettriche i tuorli fino a che diventino gonfi e spumosi, occorreranno almeno 10 minuti.

      6
      Fatto

      Aggiungi li sciroppo nelle uova

      Appena pronto il composto, aggiungi a filo lo sciroppo ancora caldo

      7
      Fatto

      Mescola

      Mescola velocemente per amalgamare il composto

      8
      Fatto

      Monta la panna

      Monta la panna non troppo ferma

      9
      Fatto

      Unisci la panna alle uova

      Unisci la panna al composto di uova delicatamente

      10
      Fatto

      Aggiungi la polpa del melone

      Aggiungi infine la polpa del melone e mescola con cura.

      11
      Fatto

      Riempi degli stampini

      Riempi degli stampini - io ho usato degli stampi di silicone davvero belli - e mettili in freezer dove dovranno stare almeno 5 ore. Se hai un abbattitore occorrerarrno soltanto 20 minuti circa.

      12
      Fatto

      Servi il semifreddo al melone

      Passato il tempo estrai il semifreddo dallo stampo e sistemalo sul piatto di portata. Termina decorando con una pallina di melone e se preferisci qualche goccia di sciroppo alla menta.

      Germana Ferrante

      Direttore editoriale

      Responsabile della Comunicazione e Social Media Editor per Green Planet News. Ha lavorato per molti anni nel mondo editoriale presso la A. Manzoni & C. S.p.a., storica concessionaria di pubblicità del Gruppo Editoriale L’Espresso.

      Giudizi sulla Ricetta

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      6 Comments Hide Comments

      mi piace tantissimo il melone, di solito lo gusto insieme al prosciutto crudo, adesso è ora di provarlo in qualche ricetta dolce e la tua mi sembra perfetta!Un bacione

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