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Rotolo natalizio red velvet

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Ingredienti

Ingredienti :
Per la pasta biscotto :
100 g. farina
140 g. zucchero semolato
4 uova
1 cucchiaino miele
1 bustina vanillina
20 g. colorante rosso alimentare
1 cucchiaio cacao amaro
Per la farcia:
200 g. cioccolato bianco
90 g. panna
80 g. mascarpone
Per la decorazione :
80 g. panna montata
q.b. ciliegine rosse candite

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Rotolo natalizio red velvet

Una morbida pasta biscotto natalizia, con un delizioso ripieno al cioccolato bianco, e decorato deliziosa panna

Cucine:
    • 2 ore
    • Porzioni 8
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    Una ricetta dedicata al Natale bella e super golosa il rotolo natalizio red velvet. Se vuoi preparare un dolce per il Natale il rotolo natalizio red velvet è perfetto. Pronto in poco tempo è facilissimo. Una morbida pasta biscotto natalizia, con un delizioso ripieno al cioccolato bianco, e decorato con panna e ciliegine rosse candite con il colore del Natale. È davvero bello servito in tavola durante i giorni delle festività.  Riscuoterai grande successo portandolo in tavola e delizierà il palato dei tuoi ospiti. Vediamo subito la ricetta.

     

    rotolo natalizio

    Ingredienti :

     

    Per la pasta biscotto :

    100 g. di farina 00
    140 g. di zucchero semolato
    4 uova
    1 cucchiaino di miele
    1 bustina di vanillina
    20 g. di colorante rosso alimentare
    1 cucchiaio di cacao amaro

    Per la farcia:

    200 g. di cioccolato bianco
    90 g. di panna
    80 g. di mascarpone

     

    Per la decorazione :

    80 g. di panna montata
    ciliegine rosse candite

     

    Il rotolo red velvet :

    rotolo natalizio

    Preparazione:

    1. Prepara la pasta biscotto.
    2. Monta i tuorli per almeno 10 minuti con 90 g. di zucchero, il miele e aromatizzati con la vanillina, fino a che siano spumosi.
    3. Unisci la farina setacciata poca alla volta e in seguito il cacao amaro mescolando sempre molto bene.
    4. Aggiungi il colorante rosso sciolto in un cucchiaio di acqua.
    5. Monta gli albumi a neve morbida con il restante zucchero e uniscili al composto di tuorli, unendo delicatamente con una spatola cercando di far entrare aria al massimo.
    6. Una volta pronto l’impasto versalo sulla placca rivestita da carta forno, livellando bene.
    7. Lascia cuocere in forno statico a 200° g. per circa 7 minuti (dipende sempre dal forno io 180°), posizionando la teglia metà del forno.
    8. Passato il tempo sforna la pasta biscotto, toglila dalla teglia con la carta forno e posizionala sul piano di lavoro.
    9. Spolverizza con poco zucchero, coprila con la pellicola e lasciala raffreddare.
    10. Prepara la farcia. Trita il cioccolato. In un pentolino riscalda la panna fino quasi a bollore e versala poi sul cioccolato bianco tritato.
    11. Mescola bene per sciogliere il cioccolato e una volta pronto copri con la pellicola e lascia raffreddare in frigorifero la ganache
    12. Lavora bene il mascarpone e uniscilo alla ganache.
    13. Riprendi la pasta biscotto e distribuisci la farcia sulla superficie e aiutandoti con la carta forno forma il rotolo, stringendolo bene. Lascialo in frigorifero per almeno 2 ore.
    14. Passato il tempo monta la panna e trasferiscila in una sac a poche con il beccuccio tondo.
    15. Decora la superficie con la panna e le ciliegine candite.

    Ecco pronto questo delizioso rotolo  per rallegrare le tavole festose.

     

     

     

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    Giudizi sulla Ricetta

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    6 Comments Hide Comments

    ha un aspetto proprio festoso, bellissimo ! Non so se avrò il tempo di ripassare per gli auguri, anche se sono un po’ in anticipo ti auguro un sereno Natale, un bacione !

    ciao bellissima ricetta volevo chiederti se è possibile usare farina di mandorle invece della 00 per un ospite celiaco

    Buona sera Donatella. La farina di mandorle purtroppo in questa preparazione non è adatta. Puoi provare con la farina di riso e viene bene. . Grazie ancora per essere passata e approfitto per farti tanti auguri di buone feste

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