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Muffin di pandoro alla cannella e arancia

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Ingredienti

Ingredienti :
200 g. pandoro
70 g. farina integrale
2 uova
80 g. zucchero
150 ml. latte
50 g. olio di semi
1 bustina lievito per dolci
2 cucchiaini cannella
scorza grattugiata 1 arancia
spremuta 1/2 arancia

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Muffin di pandoro alla cannella e arancia

Cucine:
    • 40 minuti
    • Porzioni 6
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    Muffin di pandoro alla cannella e arancia, dolci perfetti in ogni occasione.

    I muffin di pandoro sono quel tipo di dolci così buoni e consolanti che fanno iniziare bene la giornata. Sono buonissimi e cosa importante ti aiutano a smaltire il pandoro che ancora gira per la casa dopo le festività. A chi non capita di avere il pandoro non utilizzato o in avanzo dopo Natale? Quindi questa ricetta oltre a creare dolci favolosi, è anche di riciclo. Se ti piacciono i muffin, nel mio blog troverai tante versioni, alle pere e gocce di cioccolato senza burro, al cioccolato e scorzette di arancia e tante altre ancora. Ti sembra un po’ inusuale questa versione con il pandoro ma posso assicurarti che sono buonissimi. Con il un profumo di cannella e arancia che promette la dolcezza assoluta. Provali e resterai stupito dal risultato.

     

    Muffin di Pandoro

     

    Ingredienti :

    200 g. di pandoro
    70 g. di farina integrale
    2 uova
    80 g. di zucchero
    150 ml. di latte
    50 g. di olio di semi
    1 bustina di lievito per dolci
    2 cucchiaini di cannella
    scorza grattugiata di 1 arancio
    spremuta di ½ arancia

     

    I Muffin di pandoro :

    Preparazione :

    1. Taglia a cubotti il pandoro, disponilo su una teglia con carta da forno e lascialo tostare per circa 5 minuti in forno già caldo a 180°.
    2. Dopo averlo fatto intiepidire, frullalo con un mixer, deve raggiungere la consistenza di una farina.
    3. In una ciotola setaccia insieme la farina e il lievito, unisci il pandoro frullato
    4. In un’altra ciotola unisci insieme il latte, l’olio, le uova, la cannella e la scorza di arancia. Con una frusta mescola fino ad amalgamare gli ingredienti.
    5. Versa le farine nella ciotola con i liquidi, unisci la spremuta di arancia e con una spatola, mescola bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido e uniforme.
    6. Distribuisci l’impasto negli stampi da muffin rivestiti di pirottini di carta e metti in forno preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti. Fai la prova per controllare la cottura e appena pronti sforna e lascia intiepidire.
    7. Sono buonissimi!

     

     

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