Ingredienti
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Ingredienti per 4 persone:
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100 gr. tonno sott'olio
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1 cespo di radicchio trevigiano
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1/2 cipolla
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olio extra vergine di oliva
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1 patata grande
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1 cucchiaio di prezzemolo
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2 cucchiai di parmigiano
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q.b. pangrattato
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sale
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pepe
Descrizione
Le polpette è vero o no che piacciono a tutti? Oggi vi propongo le polpette con radicchio e tonno. Ci si può sbizzarire con la fantasia e farle in tutti i modi e per tutti i gusti e sono adatte in qualsiasi occasione, come antipasto, finger food e come secondo e preparate così sono buonissime veramente. Unico inconveniente è che bisogna prepararne tante… finiranno presto!
Ingredienti per 4 persone:
100 g di tonno sott’olio
1 cespo di radicchio trevigiano
1/2 cipolla
olio extra vergine di oliva
1 patata grande
1 cucchiaio di prezzemolo
2 cucchiai di parmigiano
pangrattato q.b.
sale, pepe
Le polpette con radicchio e tonno:
Preparazione:
- Lavare la patata e sbucciarla.
- Metterla a cuocere e farla lessare. Appena pronta schiacciarla finemente con il passapatate.
- Stufare il radicchio, precedentemente tagliato a listarelle, in un soffritto di olio e cipolla.
- Salare il radicchio e appena pronto fare raffreddare.
- In una ciotola mescolare il tonno sgocciolato, il radicchio raffreddato, la patata schiacciata, il prezzemolo e il parmigiano.
- Aggiungere il sale e il pepe e unire il pangrattato. Si otterrà così un composto compatto e omogeneo.
- Con un cucchiaio prelevare un quantitativo di composto e formare delle polpette.
- Passare le polpette nel pangrattato.
- Appena pronte adagiarle su una teglia ricoperta da carta da forno e cuocerle in forno preriscaldato a 180 ° per 15 minuti.
- Quando saranno ben dorate toglierle dal forno e servire.
- Sono squisite!
4 Comments Hide Comments
Buone.
Grazie e buona giornata 🙂
Ciao a me sono venute molto molli, devono essere proprio molli oppure ho sbagliato qualcosa? Comunque molto buone.
Ciao Sandra, queste sono abbastanza morbide. Forse occorreva una piccola quantità di pangrattato in più per renderle più consistenti. Grazie e passa di nuovo a trovarmi