0 0
Torta salata di broccoli patate e pancetta

Condividi sui tuoi Social Network:

O puoi copiare e condividere questa URL

Ingredienti

Ingredienti per la pasta brisée:
150 gr. Faruna
75 gr. Burro
alcuni cucchiai di acqua
qualche pizzico di sale
Ingredienti per la farcitura:
2 Broccoli romaneschi non tanto grandi
3 Patate
50 gr. Pancetta tagliata a cubetti
2 Uova
60 gr. philadelphia
50 gr. parmigiano grattugiato
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

Aggiungi a Segnalibro

[userpro_bookmark width="100%"]

Torta salata di broccoli patate e pancetta

Gustosissima e squisita. Soltanto da provare

Cucine:
    • Porzioni 4
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    Torta salata di broccoli patate e pancetta facile e gustosissima.

    Come per la zucca, uno dei pochi ortaggi che amo in autunno sono i broccoli. Si prestano a mille preparazioni, anche semplicemente bolliti e conditi ad insalata. Ma l’abbinamento ideale è con le patate. Inoltre, se mi seguite, ormai saprete che adoro preparare le torte salate. Oggi quindi ecco pronta la torta salata di broccoli patate e pancetta. Una preparazione che richiede si un po’ di tempo, ma il risultato è fantastico. Gustosissima e squisita. Provatela!

    Torta salata di broccoli patate e pancetta
    Torta salata di broccoli patate e pancetta

    Ingredienti per la pasta brisée:

    150 gr di farina

    75 gr di burro

    alcuni cucchiai di acqua

    qualche pizzico di sale

     

    Ingredienti per la farcitura:

    2 broccoli romaneschi non tanto grandi

    3 patate

    50 gr. di pancetta tagliata a cubetti

    2 uova

    60 gr. di philadelphia

    50 gr. di parmigiano grattugiato

    olio extra vergine di oliva

    sale

    pepe

     

    Preparazione della Torta salata di broccoli patate e pancetta

    La prima cosa da fare è la pasta brisée. Setacciare la farina sopra una spianatoia, fare una fontana e mettere al centro il burro freddo di frigorifero tagliato a pezzetti.

    Aggiungere il sale, un pochino di acqua fredda e impastare a mano velocemente. Continuare ad impastare aggiungendo un cucchiaio di acqua alla volta.

    Si dovrà ottenere un impasto omogeneo e liscio. A questo punto formare un panetto e metterlo in frigorifero.

    Nel frattempo sbucciare e tagliare a pezzetti le patate metterle a lessare.

    Poi tagliare a cimette i broccoli e cuocere in una ampia pentola per massimo 10 minuti per non essere troppo cotti. Appena le patate e i broccoli saranno pronti scolarli e metterli in una ciotola abbastanza grande e condirli con olio e sale.

    A questo punto far saltare in padella la pancetta e appesa sarà dorata, toglierla e tenerla da parte.

    Ora battere le uova e unirle alle verdure, aggiungere il philadelphia, il parmigiano grattugiato ed infine la pancetta e mescolare tutto.

    Riprendere la pasta brisée dal frigorifero e stenderla con il mattarello fra due fogli di carta da forno. Una volta stesa metterla all’interno di uno  stampo a cerniera di  22 cm di diametro, rivestito di carta da forno.

    Bucherellarla nel fondo con i rebbi di una forchetta e a questo punto versare sopra il composto livellandolo bene.  Infornare a 200 gradi per circa 25 minuti.

    Appena inizierà ad essere dorato sfornare, lasciare intiepidire la torta e servire.

    Eccezionale la Torta salata di broccoli patate e pancetta

     

     

     

    Grazie di seguire le mie ricette. Mi trovate su Facebook  Mind Cucina e Gusto– Google +  – Pinterest  – Instagram – You Tube – Twitter

    Se è di vostro gradimento questa RICETTA, lasciate un LIKE!

    Per vedere adesso altre ricette di Mind Cucina e Gusto qui Home

    Salva

    Salva

    Passi

    1
    Fatto

    Giudizi sulla Ricetta

    There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
    Cornetti brioche soffici e veloci
    previous
    Cornetti brioche soffici e veloci
    Polpette con radicchio e tonno
    next
    Polpette con radicchio e tonno

    Add Your Comment

    escort kayseri escort aydın escort denizli escort çanakkale escort bursa