Raccolta di ricette con le zucchine

Non poteva mancare nel mio blog una Raccolta di ricette con le zucchine.

Ed eccole finalmente tornare a fare capolino sui banchi del mercato, le zucchine. Si tratta degli ortaggi forse tra i più comuni e con una grande versatilità, infatti si possono abbinare a molteplici cibi  permettendo di dare spazio alla fantasia creando una miriade di ricette una più buona dell’altra. E siccome a me e alla mia famiglia piacciono molto e nel mio blog ce ne sono molte, oggi ho pensato di creare per voi questa bella raccolta di ricette con le zucchine da consultare nei momenti di mancanza di idee di come cucinarle.

Mi soffermo soltanto un secondo per ricordare le varietà: zucchine lunghe e tonde. Le lunghe di distinguono per il colore più scuro e più chiaro, le romanesche, adatte a qualsiasi utilizzo. Mentre le tonde si usano quasi esclusivamente ripiene oppure per una parmigiana di zucchine.  Ora dopo questa piccola descrizione, passiamo al dettaglio delle ricette.

La Raccolta di ricette con le zucchine :

Focaccia arrotolata farcita  Una spettacola re ricetta super gustosa

Parmigiana di zucchine e patate     Che spettacolo questa ricetta

Crema di patate e zucchine con uova in camicia e ravanelli    davvero un primo squisito

Penne con zucchine pomodorini e acciughe

Una ricetta facile e veloce, perfetta per una pausa pranzo! Con pochi ingredienti si realizza un primo piatto super!

Barchette di zucchine

Colorato e molto veloce da preparare, semplice e sfizioso.

Farfalle carciofi e zucchine

Un primo delizioso, dal sapore delicato e squisito.  Se avete poco tempo e volete un piatto leggero, sano e pieno di gusto, queste farfalle con i carciofi e zucchine sono l’ideale!

Salmone con zucchine al profumo di menta

Molto chic perfetto per una cena a lume di candela!

Strudel al salmone e zucchine

Lo Strudel salato al salmone, zucchine e formaggio spalmabile con un delizioso profumo alla menta,  più buono di qualsiasi snack.

Involtini di zucchine

Bocconcini prelibati, appetitosi, leggeri e super facili da realizzare. Sono ottimi da proporre per un aperitivo oppure per un buffet. Ne dovrete preparare molti perchè saranno apprezzati da tutti!

Spaghetti con zucchine pancetta e ricotta

Un piatto di spaghetti appaganti con zucchine pancetta e ricotta. Semplicemente deliziosi.

Polpette di zucchine

Saporite e con un goloso cuore di formaggio filante. Piaceranno sicuramente a tutti

Penne con le zucchine acciughe e curcuma

Se tornate come me tardi dal lavoro e dalla palestra questo è il piatto ideale.

Caponata di verdure sbianchite e verdure confit

Gustoso e appetitoso e può essere utilizzato sia come contorno che come antipasto. Una caponata buonissima,  da provare assolutamente!

Bocconcini di pollo e verdure

Prelibati occoncini di pollo con verdurine. Gli aromi usati per la panatura donano un sapore orientale rendendoli molto gustosi. Ideali per far mangiare le verdure ai bambini e… ai grandi!

Pesce spada e verdure al vapore

Un secondo piatto raffinato e molto delicato, con un intenso profumo dato dall’aroma della menta e dei grani di pepe