Ingredienti
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Ingredienti :
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1 trancio pesce spada
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200 g. zucchine
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2 cipolle rosse
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1 mazzetto menta
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1 cucchiaio olio extravergine di oliva
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q.b. sale
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q.b. pepe
Descrizione
Il Pesce spada con verdure al vapore è un piatto raffinato e delicato. È un secondo di pesce davvero speciale con un intenso profumo dato dall’aroma della menta e dei grani di pepe. Facilissimo da realizzare, è salutare e molto gustoso e ti assicuro che assaggiandolo preparato in questo modo, ti piacerà tantissimo. Insomma anche bello da vedere. Prova questo delizioso pesce spada e verdure al vapore!
Ingredienti:
1 trancio di pesce spada
200 g. zucchine a julienne
1 mazzetto di menta
2 cipolle rosse cipolle rosse a fettine sottili
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
sale q.b.
pepe q.b.
Il pesce spada :
Preparazione:
- Prepara l’acqua per la cottura al vapore.
- Riempi una pentola abbastanza ampia di acqua e aromatizzala con menta e pepe.
- Lava bene le zucchine e tagliale a julienne, e le cipolle rosse sottili.
- Appena pronte mettile nel cestello per la cottura a vapore.
- Posa il cestello sopra la pentola e copri con il coperchio.
- Lascia cuocere coperto per circa 10 minuti fino a quando non saranno morbide.
- Togli le verdure dal cestello e tienile da parte.
- Al loro posto metti il trancio di pesce condito con il pepe e il sale.
- Copri e cuoci di nuovo per circa dieci minuti.
- Se hai un cestello grande si possono cuocere sia il pesce spada che le verdure nello stesso momento, importante è separare il pesce dalle verdure.
- A cottura ultimata prepara il piatto posizionando il pesce con accanto le verdure e condisci condire con olio e sale.
- Pronto da servire.
Buonissimo e salutare
