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Peperoni arrosto

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Ingredienti

Ingredienti:
1 Kg. peperoni
1 spicchio aglio
q.b. olio extravergine d' oliva
q.b. sale

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Peperoni arrosto

Un contorno sfizioso, saporito e pronto in pochissimo tempo

Caratteristiche:
    Cucine:
      • 40 minuti
      • Porzioni 4
      • Facile

      Ingredienti

      Descrizione

      Peperoni arrosto, uno dei contorni classici estivi più buoni che conosco. I peperoni sono un ortaggio dell’estate ottimo salutare e perfetto per tante preparazioni. Sono velocissimi da preparare e vengono conditi semplicemente con aglio, olio e sale per esaltare questo ortaggio molto buono e salutare. I peperoni sono buoni con ogni cosa, si abbinano benissimo con i piatti di carne e sono perfetti per delle bruschette da preparare,  in caso di amici dell’ultimo momento a cena.

       

      Peperoni arrosto
      Peperoni arrosto

      Ingredienti :

      1 Kg peperoni

      1 spicchi aglio

      olio extravergine d’ oliva

      sale

      I peperoni arrosto

      Preparazione:

       

      1. Per prima cosa lavare i peperoni e poi asciugarli bene.
      2. Disporli su una teglia e cuocere i peperoni in forno a 200° per circa 20 minuti, girandoli di tanto in tanto in modo da far cuocere tutti i lati.
      3. Ovviamente se le dimensioni dei peperoni saranno più grandi occorrerà più tempo per la cottura.
      4. Una volta  divenuti  ben abbrustoliti, estrarli dal forno e coprirli in modo da facilitare l’operazione di spellatura.
      5. Io procedo in questo modo, rinchiudere in sacchetti di plastica per alimenti e farli raffreddare.
      6. Una volta intiepiditi, pulire i peperoni eliminando la pelle, il torsolo, i semi e i filamenti interni.
      7. Il liquido dei peperoni dovrà essere conservato da utilizzare per il condimento.
      8. Dopodichè tagliare i peperoni a listarelle nel senso della lunghezza.
      9. Condirli con il sale, olio e aglio e lasciarli per circa 1 ora affinchè insaporiscano.
      10. Servire i peperoni arrostiti come contorno ad un bel piatto di carne.
      11. Buonissimi!

       

       

       

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      Germana Ferrante

      Direttore editoriale

      Responsabile della Comunicazione e Social Media Editor per Green Planet News. Ha lavorato per molti anni nel mondo editoriale presso la A. Manzoni & C. S.p.a., storica concessionaria di pubblicità del Gruppo Editoriale L’Espresso.

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