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Fiori di zucca ripieni in crosta di sfoglia

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Ingredienti

	Ingredienti per 2/3 persone:

	1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
	10 fiori di zucca
	10 filetti di alici
	100 g. mozzrella

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Fiori di zucca ripieni in crosta di sfoglia

Antipasto semplicissimo e davvero gustoso da non perdere

Cucine:

30 minuti
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

Ingredienti per 2/3 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
10 fiori di zucca
10 filetti di alici
100 g. mozzrella

Descrizione

I fiori di zucca ripieni in crosta di sfoglia, detti anche sorcetti, sono un antipasto da non perdere sia per la facilità della preparazione e sia perché saranno la gioia di tutti quelli che amano i fiori di zucca. Questa è una ricetta facile pronta in pochissimo tempo, senza bisogno di friggere. Basta avere un rotolo di pasta sfoglia e il gioco è fatto. Da molto tempo avevo voglia di preparare questi fiori di zucca, ne ho approfittato oggi per riprendere un po’ il via in cucina dopo i giorni di ferie. Li ho preparati la prima volta durante il mio primo corso di cucina qualche anno fa. La mia insegnante di cucina ha esordito dicendo: “oggi prepariamo i sorcetti” e ha fatto restare tutti a bocca aperta, ma subito ci ha spiegato che il nome derivava dal gambo dei fiori di zucca che sbuca fuori e che ricorda un po’ una codina.
Ma tornando alla preparazione, è semplicissima inoltre sono questi fiori di zucca davvero gustosi e risolveranno la cena in pochi minuti. Provali.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
10 fiori di zucca
100 g. di mozzarella
10 filetti di alici sotto’olio

I fiori di zucca ripieni :

Preparazione:

Apri con delicatezza i fiori di zucca e togli il pistillo interno.
Taglia la mozzarella a piccoli dadini.
Srotola la pasta sfoglia stendendola leggermente con il mattarello. Tagliala poi in 10 rettangoli.
Riempi i fiori di zucca con la mozzarella e i filetti di alici e avvolgili uno alla volta in ogni rettangolo di pasta sfoglia sigillando bene le due estremità del rettangolo, formando un pacchettino e lasciando fuori il gambo del fiore di zucca.
Posiziona i fiori di zucca sulla placca ricoperta di carta da forno e lascia cuocere in forno già riscaldato a 180° per circa 15 minuti, dovranno risultare ben dorati.
Sforna e servi subito sono buonissimi con il cuore filante, ma viste le temperature ancora alte sono buoni anche leggermente intiepiditi.

Buon appetito.

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Germana Ferrante

Giornalista

Germana Ferrante, giornalista e Vicedirettore del quotidiano on line per l’informazione sostenibile Green Planet News questo il primo passo per il mio vi racconto di me. Sono appassionata di viaggi e fotografia e ho l’hobby per la cucina tanto da dare vita, oltre alla mia attività principale, a questo blog. Ho lavorato per molti anni nel mondo della pubblicità e comunicazione nel Gruppo Editoriale L'Espresso, uno dei più grandi gruppi editoriali, Ho deciso di portare la mia esperienza nell’ambito dell’ambiente in questo spazio per raccontare come la cucina sia una importante fonte di creatività, benessere e sostenibilità.