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Fiori di zucca ripieni in crosta di sfoglia

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Ingredienti

Ingredienti per 2/3 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
10 fiori di zucca
10 filetti di alici
100 g. mozzrella

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Fiori di zucca ripieni in crosta di sfoglia

Antipasto semplicissimo e davvero gustoso da non perdere

Cucine:
    • 30 minuti
    • Porzioni 2
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    I fiori di zucca ripieni in crosta di sfoglia, detti anche sorcetti, sono un antipasto da non perdere sia  per la facilità della preparazione e sia perché saranno la gioia di tutti quelli che amano i fiori di zucca. Questa è una ricetta facile pronta in pochissimo tempo, senza bisogno di friggere. Basta avere un rotolo di pasta sfoglia e il gioco è fatto. Da molto tempo avevo voglia di preparare questi fiori di zucca, ne ho approfittato oggi per riprendere un po’ il via in cucina dopo i giorni di ferie. Li ho preparati la prima volta durante il mio primo corso di cucina qualche anno fa. La mia insegnante di cucina ha esordito dicendo: “oggi prepariamo i sorcetti” e ha fatto restare tutti a bocca aperta, ma subito ci ha spiegato che il nome derivava dal gambo dei fiori di zucca che sbuca fuori e che ricorda un po’ una codina.
    Ma tornando alla preparazione, è semplicissima inoltre sono questi fiori di zucca davvero gustosi e risolveranno la cena in pochi minuti. Provali.

     

    fiori di zucca ripieni
    Fiori di zucca ripieni in crosta di sfoglia

     

    Ingredienti:

    1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
    10 fiori di zucca
    100 g. di mozzarella
    10 filetti di alici sotto’olio

    I fiori di zucca ripieni :

     

    Fiori di zucca ripieni in crosta di sfoglia

    Preparazione:

    1. Apri con delicatezza i fiori di zucca e togli il pistillo interno.
    2. Taglia la mozzarella a piccoli dadini.
    3. Srotola la pasta sfoglia stendendola leggermente con il mattarello. Tagliala poi in 10 rettangoli.
    4. Riempi i fiori di zucca con la mozzarella e i filetti di alici e avvolgili uno alla volta in ogni rettangolo di pasta sfoglia sigillando bene le due estremità del rettangolo, formando un pacchettino e lasciando fuori il gambo del fiore di zucca.
    5. Posiziona i fiori di zucca sulla placca ricoperta di carta da forno e lascia cuocere in forno già riscaldato a 180° per circa 15 minuti, dovranno risultare ben dorati.
    6. Sforna e servi subito sono buonissimi con il cuore filante, ma viste le temperature ancora alte sono buoni anche leggermente intiepiditi.

     

    Buon appetito.

     

     

     

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