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Fiori di zucca e uova in padella

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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
12 fiori di zucca
1 cipolla
4 uova biologiche
q.b. basilico
3 cucchiai olio extravergine di oliva Olearia Clemente Re Manfredi
q.b. sale

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Fiori di zucca e uova in padella

Un piatto unico gustoso e saporito

Cucine:
    • 20 min.
    • Porzioni 4
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    I fiori di zucca e uova in padella una ricetta semplice e squisita. Preparare i fiori di zucca e uova in padella è davvero facile e veloce, con ingredienti di stagione e genuini come i fiori di zucca che in questo periodo la fanno da padrone. Poi quelli che ho usato vengono dall’orticello di mia mamma e sono fantastici. Può essere considerato un piatto unico, accompagnato da un buon pane fatto in casa. Io ad esempio uso spessissimo il Pane con scalogno e prezzemolo, un pane da realizzare abbastanza velocemente anche per chi è alle prime armi negli impasti. I fiori di zucca e uova in padella sono un piatto povero a basso costo ma con un sapore e gusto strepitosi. Per la cottura in padella ho utilizzato l’olio dell’azienda Olearia Clemente che ha donato uno sprint in più.

     

    Fiori di zucca e uova in padella
    Fiori di zucca e uova in padella

    Fiori di zucca e uova in padella

     

    Ingredienti per 4 persone:

    12 fiori di zucca

    1 cipolla

    4 uova biologiche

    basilico q.b.

    3 cucchiai di olio extravergine di oliva Olearia Clemente Re Manfredi

    sale q.b.

    fiori di zucca e uova in padella uova
    fiori di zucca e uova in padella uova

     

    Preparazione dei fiori di zucca e uova in padella

    Per prima cosa iniziare a pulire con delicatezza i fiori di zucca, togliendo il pistillo interno.

    In una padella antiaderente versare l’olio extravergine di oliva Olearia Clemente Re Manfredi e aggiungere la cipolla precedentemente tritata. Quando la cipolla sarà imbiondita, unire i fiori di zucca.

    Regolare di sale e spolverare con il basilico tritato grossolanamente.

    Lasciare cuocere per circa 10 minuti e poi formare delle piccole conche dove adagiare le uova, salandole leggermente. Fare cuocere le uova soltanto per pochissimi minuti, devono restare molto morbide.

    Appena pronte mettere nel piatto di portata i fiori e adagiare sopra il tuorlo, decorando con il basilico.

     

    fiori di zucca e uova in padella clemente
    fiori di zucca e uova in padella clemente

    Buonissimo piatto!

     

     

    In collaborazione con Olearia Clemente

    Olearia Clemente
    Olearia Clemente

     

     

     

     

     

     

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