Ingredienti
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Ingredienti per 4 persone:
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200 g. friggitelli
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200 g. pomodorini ciliegino
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1 filoncino di pane napoletano da bruschetta
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1 spicchio di aglio
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4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
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q.b. sale
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q.b. origano
Descrizione
Un piatto perfetto la Bruschetta friggitelli e pomodorini sfiziosa, pronto in pochissimo tempo.
Davvero un contorno o antipasto facilissimo da preparare. I friggitelli mi piacciono molto ma molto di più sono apprezzati in casa. Li cucino spessissimo, nel mio blog trovate i friggitelli saltati in padella, sono buonissimi, oppure i peperoni verdi lunghi ripieni, ricetta spettacolare. In estate vanno alla grande e appunto si prestano a molte preparazioni.
Con i pomodorini, i friggitelli creano un abbinamento perfetto tanto che oggi ho voluto proporli insieme in questa bruschetta sfiziosa ai friggitelli e pomodorini, resa ancora più gustosa e invitante.
Ingredienti per 4 persone:
200 g. di friggitelli
200 g. di pomodorini ciliegino
1 filoncino di pane napoletano da bruschetta
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
sale q.b.
origano q.b.
Bruschetta friggitelli
Preparazione:
- Prepara i friggitelli. Togli la calottina sopra e tutti i semini all’interno, lavandoli sotto l’acqua corrente.
- Asciuga i friggitelli bene.
- Lava i pomodorini e con il coltello affilato incidili leggermente.
- Metti i friggitelli in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio e lo spicchio di aglio.
- Aggiustali di sale e lasciali saltare leggermente.
- Copri i friggitelli con il coperchio muovendo la padella per farli colorire bene da tutte le parti.
- Aggiungi anche un goccino di acqua calda.
- Passati circa 10 minuti unisci i pomodorini e l’origano, lasciandoli andare per altri 10 minuti fin quando saranno ben cotti.
- Taglia a fettine rotonde il filoncino di pane e versar un filo di olio su ogni fetta.
- Posiziona le fette di pane su una teglia e mettile in forno a 190° per 5 minuti facendole tostare.
- Appena pronte le fette di pane, mettilesul piatto di portata.
- Distribuisci i friggitelli e i pomodori su ogni fetta versando sulle fette il condimento di cottura delle verdure.
Buonissima!!!
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