Il  ciambellone marmorizzato, dolce soffice e buonissimo. Questa ricetta è quella che prepara sempre mia madre. Una torta leggera e profumata, che richiede l’utilizzo di pochi ingredienti. Qui nel sito troverai altre ricette di ciambelloni sempre con le stesse dosi a seconda degli ingredienti. come  il Ciambellone di mia mamma e altro strepitoso il Ciambellone alto alla panna  Questa del ciambellone marmorizzato è una ricetta di famiglia che preparo sempre con grande piacere e che riscuote un grande successo. Nell’impasto ho aggiunto il cacao e una spolverata di zucchero a velo ha reso questo dolce perfetto e delizioso.  Provalo e fammi sapere se vi è piaciuta.

Ingredienti:

 

400 g. di farina

300 g. di zucchero

3 uova

1 bicchiere di olio extra vergine di oliva

15 g. cacao amaro

1 bicchiere di latte

la buccia di 1 limone grattugiata

1 bustina di lievito

burro per la teglia

il Ciambellone marmorizzato :

Preparazione:

  1. In una ciotola capiente unisci insieme i tuorli con lo zucchero e la buccia del limone grattugiata e monta con uno sbattitore fino a che il composto sarà diventato spumoso.
  2. Aggiungi l’olio e il latte e continuare a mescolare.
  3. Unisci poi la farina setacciata ed infine il lievito.
  4. In un’altra ciotola monta a neve molto ferma gli albumi e una volta pronti aggiungili al composto preparato in precedenza.
  5. Mescola dal basso in alto molto delicatamente per far incorporare bene l’aria amalgamando bene tutto.
  6. Imburra il fornetto versilia e versar all’interno 3/4 del composto.
  7. Nel rimanente composto metti due cucchiai di cacao amaro e mescola bene.
  8. Unisci ora l’impasto al cacao su quello bianco e passa i rebbi di una forchetta velocemente nei composti per mescolarli.
  9. Chiudi il forno versilia con il coperchio e metti sul fornello medio a fiamma alta per circa 8 minuti, poi passa a fiamma bassa per circa 40/45 minuti.
  10. Passato il tempo fai  la prova stecchino passandolo nei buchi del coperchio e controlla se è asciutto.
  11. Lascia intiepidire il ciambellone, sfornalo e  spolverizza con lo zucchero a velo.

 

Buonissimo!

 

 

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