Ingredienti
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400 g. farina
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300 g. zucchero
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3 uova
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1 bicchiere olio extra vergine di oliva
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1 bicchiere latte
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1 bustina lievito per dolci
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15 g. cacao amaro
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buccia grattugiata di 1 limone
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q.b. burro per la teglia
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stampo fornetto versilia
Descrizione
Il ciambellone marmorizzato, dolce soffice e buonissimo. Questa ricetta è quella che prepara sempre mia madre. Una torta leggera e profumata, che richiede l’utilizzo di pochi ingredienti. Qui nel sito troverai altre ricette di ciambellone sempre con le stesse dosi a seconda degli ingredienti. come il Ciambellone di mia mamma e altro strepitoso il Ciambellone alto alla panna Questa del ciambellone marmorizzato è una ricetta di famiglia che preparo sempre con grande piacere e che riscuote un grande successo. Nell’impasto ho aggiunto il cacao e una spolverata di zucchero a velo ha reso questo dolce perfetto e delizioso. Provalo e fammi sapere se vi è piaciuta.
Ingredienti:
400 g. di farina
300 g. di zucchero
3 uova
1 bicchiere di olio extra vergine di oliva
15 g. cacao amaro
1 bicchiere di latte
la buccia di 1 limone grattugiata
1 bustina di lievito
burro per la teglia
il Ciambellone :
Preparazione:
- In una ciotola capiente unisci insieme i tuorli con lo zucchero e la buccia del limone grattugiata e monta con uno sbattitore fino a che il composto sarà diventato spumoso.
- Aggiungi l’olio e il latte e continuare a mescolare.
- Unisci poi la farina setacciata ed infine il lievito.
- In un’altra ciotola monta a neve molto ferma gli albumi e una volta pronti aggiungili al composto preparato in precedenza.
- Mescola dal basso in alto molto delicatamente per far incorporare bene l’aria amalgamando bene tutto.
- Imburra il fornetto versilia e versar all’interno 3/4 del composto.
- Nel rimanente composto metti due cucchiai di cacao amaro e mescola bene.
- Unisci ora l’impasto al cacao su quello bianco e passa i rebbi di una forchetta velocemente nei composti per mescolarli.
- Chiudi il forno versilia con il coperchio e metti sul fornello medio a fiamma alta per circa 8 minuti, poi passa a fiamma bassa per circa 40/45 minuti.
- Passato il tempo fai la prova stecchino passandolo nei buchi del coperchio e controlla se è asciutto.
- Lascia intiepidire il ciambellone, sfornalo e spolverizza con lo zucchero a velo.
Buonissimo!
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2 Comments Hide Comments
Quando nella ricetta del ciambellone marmorizzato dici un bicchiere di olio e uno di latte, quanti millilitri sono all’incirca??
Buongiorno circa 200 ml. Grazie