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Tarallucci al sesamo e rosmarino

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Ingredienti

500 g. farina
10 g. sale
1 cucchiaino bicarbonato
100 g. olio extra vergine di oliva
q.b. acqua calda
q.b. semi di sesamo
rosmarino

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Tarallucci al sesamo e rosmarino

Stuzzicanti e golosi. Hanno un sapore e una friabilità incredibili

Cucine:
    • 1 ora e 30 min.
    • Porzioni 10
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    A chi non piaccioni i tarallucci alzi la mano io li adoro e oggi li ho preparati così  Tarallucci al sesamo e rosmarino, sono irresistibili. Stuzzicanti e golosi. Ormai li troviamo facilmente e per tutti i gusti in vendita ovunque ma preparali in casa è tutta un’altra cosa. Hanno un sapore e una friabilità incredibili. SI possono preparare in quantità abbondanti, resteranno ben mantenuti a lungo. Li ho preparati con l’impasto della pizza di scarola  e sono venuti benissimo. Sono ideali per un aperitivo oppure da sgranocchiare prima di una cena con ospiti oppure in casa nel pomeriggio o davanti alla tv. Accompagni da un buon vino bianco frizzante sono super!

     

    tarallucci

    Ingredienti:

    Per l’impasto:

    500 gr. di farina
    sale 10 g.
    1 cucchiaino di bicarbonato
    100 g di olio extravergine di oliva

    acqua calda q.b.
    semi di sesamo q.b.
    rosmarino

     

     

    I tarallucci :

    Preparazione:

    1. In una ciotola capiente metti la farina a fontana e inserisci il cucchiaino di sales
    2. Sciogli il bicarbonato in un bicchiere di acqua calda e versalo nella ciotola
    3. Inizia ad impastare e aggiungi a filo l’olio di oliva fino ad ottenere un composto omogeneo morbido e compatto.
    4. Aggiungi i semi di sesamo e il rosmarino tritato e impasta ancora. Se l’impasto dovesse risultre troppo sodo, aggiungi un pochino di acqua calda.
    5. Copri l’impasto con la ciotola a campana e lascia riposare per almeno mezz’ora.
    6. Passato il tempo riprendi l’impasto lavoralo velocemente sil piano di lavoro e stacca dei pezzettini di impasto per  formare dei bastoncini lunghi circa 10 centimetri con un diametro di 1 centimetro.
    7. Unisci le due punti come per formare una piccola ciambella, ne otterrai circa 50 pezzi.
    8. Fai cuocere i tarallucci in acqua bollente pochi per volta giusto il tempo che vengano a galla.
    9. Toglili dall’acqua e ponili sulla placca  coperta da carta da forn spolverizzando con i semi di sesamo e rosmarino tritato.
    10. Inforna in forno preriscaldato a 180°C . per circa 30 minuti.
    11. Pronti i talucci al sesamo e rosmarino

     

    Buon aperitivo!

     

     

     

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