1 0
Spaghetti cacio e pepe la ricetta di Roma

Condividi sui tuoi Social Network:

O puoi copiare e condividere questa URL

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
320 g. spaghetti
250 g. pecorino stagionato
pepe nero in grani o pepe nero
sale

Aggiungi a Segnalibro

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Spaghetti cacio e pepe la ricetta di Roma

Cucine:
    • 20 min.
    • Media

    Ingredienti

    Descrizione

    Non potevano mancare nel mio blog gli spaghetti cacio e pepe la ricetta di Roma.  Un classico della cucina romana molto semplice. Non dimentichiamo però che la giusta riuscita  richiede tecnica di preparazione che forse non conosciamo ma che in questa ricetta troverete ben spiegata.

    Oggi poi avevo proprio voglia di un piatto di spaghetti e in brevissimo tempo eccoli pronti, super ricchie di sapore e gusto.

    Un buonissimo piatto di spaghetti cacio e pepe la ricetta di Roma

    Ultimamente a Roma va molto di moda usare i tonnarelli ma la ricetta originale prevede proprio l’utilizzo degli spaghetti che conferiscono al piatto tutta la sua intramontabile notorietà.

    Infatti il tonnarello ha una consistenza troppo porosa per questo condimento.

    Ma andiamo subito a vedere la preparazione:

    Spaghetti cacio e pepe la ricetta di Roma
    Spaghetti cacio e pepe la ricetta di Roma

    Ingredienti per 4 persone:

    320 g di spaghetti

    250 g di pecorino stagionato

    pepe nero in grani o pepe nero

    sale

    Preparazione:

    Gli Spaghetti cacio e pepe la ricetta di Roma si preparano in pochi minuti ma occore una vera maestria.

    La prima cosa da fare è mettere a bollire abbondante acqua in una pentola e salare ma non troppo, altrimenti gli spaghetti potrebbero risultare troppo salati.

    Mettere a lessare gli spaghetti e nel frattempo grattugiare il pecorino romano e metterlo in una ciotola grande.

    Prendere un mestolo di acqua di cottura e versarlo nella ciotola con il formaggio mescolando bene fino ad ottenere una cremina morbida aggiungendo poi il pepe.

    Appena la pasta è cotta, scolarla senza scolapasta ma togliendola dall’acqua con un mestolo e un forchettone e versarla direttamente nella ciotola con il condimento.

    Mescolare bene la pasta con il formaggio fino a che siano ben amalgamati.

    Mettere gli spaghetti cacio e pepe la ricetta di Roma nei piatti velocemente, cospargere con altro pecorino e una macinata di pepe e servire.

     

    Immediatamente!

    Salva

    Salva

    Giudizi sulla Ricetta

    There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
    Chiffon Cake glassata con scorzette di arancia e zenzero
    previous
    Chiffon Cake glassata con scorzette di arancia e zenzero
    ribollita gustosa
    next
    Ribollita gustosa

    2 Comments Hide Comments

    Thanks for one’s marvelous posting! I genuinely enjoyed reading it, you are a great author.
    I will always bookmark your blog and will come back later in life.

    I want to encourage continue your great
    job, have a nice morning!

    Add Your Comment