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Semifreddo veloce al caffè

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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
500 ml panna fresca da montare
2 tazzine caffè molto concentrato
70 g. zucchero
2 uova
10 g. cacao amaro in polvere
Per decorare:
q.b. cacao amaro
stampini per muffin

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Semifreddo veloce al caffè

Dessert al cucchiaio davvero goloso

Cucine:
    • 30 minuti + ore di raffreddamento
    • Porzioni 4
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    In questi giorni che è iniziato il caldo il semifreddo veloce al caffè è perfetto. Si può preparare in anticipo e facilmente.  Dopo una cena con gli amici è il dessert ideale da portare in tavola in sostituzione del caffè caldo oppure come fresca merenda.  Una ricetta semplicissima che sarà gradita a tutti!

    semifreddo

    Ingredienti :

     

    250 ml panna fresca da montare

    2 tazzine di caffè molto concentrato

    70 gr. di zucchero

    2 uova

    10 gr cacao amaro in polvere

    stampini per muffin

     

    Per decorare:

    cacao amaro

     

    Il semifreddo veloce :

    Preparazione:

    1. Per prima cosa prepara le due tazzine di caffè ben ristretto con la macchinetta oppure con la moka e lascialo raffreddare.
    2. Monta la panna fredda di frigorifero fino a quando sarà molto consistente e lasciala in frigo.
    3. In una ciotola unisci insieme i tuorli a temperatura ambiente e lo zucchero e montali con  lo sbattitore elettrico, devono diventare spumosi.
    4. In un’altra ciotola monta i bianchi a neve molto ferma e appena pronti uniscili al composto dei tuorli, amalgamando delicatamente dal basso verso l’alto.
    5. A questo punto riprendi la panna montata dal frigo e aggiungila al composto, mescola e poi aggiungi il caffè raffreddato.
    6. Versa il composto ottenuto negli stampi da muffin e coprili con della pellicola trasparente.
    7. Metti semifreddi in freezer per minimo 5 ore, oppure preparali in giorno precedente.
    8. Passato il tempo teni qualche minuto fuori dal freezer, poi capovolgerli sul piatto di portata e decorare con il cacao amaro oppure con del cioccolato a scaglie.

     

    Eccoli pronti.

     

     

     

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