0 0
Insalata di finocchi e arance alla siciliana

Condividi sui tuoi Social Network:

O puoi copiare e condividere questa URL

Ingredienti

Ingredienti :
1 finocchio
2 Arance Tarocco o Navel
q.b. sal
q.b. pepe
2 cucchiai olio extra vergine di oliva

Aggiungi a Segnalibro

[userpro_bookmark width="100%"]

Insalata di finocchi e arance alla siciliana

Un contorno leggero e super gustoso

Cucine:
    • 15 minuti
    • Porzioni 2
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    L’Insalata di finocchi e arance alla siciliana si può preparare in molte versioni e molto spesso con quello che abbiamo a disposizione. Questa che vi propongo prevede un semplice condimento con olio, sale e pepe. Le arance sono profumate e dolcissime e i finocchi che sono di stagione, devono essere assolutamente di prima qualità. Si può accompagnare, con la sua freschezza e leggerezza ad arrosti oppure come faccio spesso io, al vitello tonnato o agli spiedini di pesce.

    Insalata di finocchi e arance alla siciliana

    Ingredienti

    1 finocchio
    2 arance Tarocco o Navel
    sale q.b.
    pepe q.b.
    2 cucchiai di olio extravergine di oliva

    L’insalata di finocchi

    Preparazione:

    1. Pulisci  il finocchio tagliando la parte superiore dove partono i ciuffi e l’estremità e elimina lo strato più esterno.
    2. Lava bene il finocchio bene con acqua fredda, dividerlo a metà e taglialo con un coltello affilato a fette abbastanza sottili. Puoi usare una mandolina, verrà affettato perfettamente.
    3. Sbuccia l’arancia a vivo tagliando le due estremità. Appoggia l’arancia sul tagliere e con un coltello affilato tagliare la buccia seguendone la sagoma senza lasciare residui della parte bianca ma cercando anche di scartarne il meno possibile.
    4. Una volta terminata la sbucciatura, taglia l’arancia  in spicchi sempre scartando la parte bianca tra uno e l’altro, incidendo appena internamente le membrane dei singoli spicchi.
    5. In questo modo si otterranno solo le membrane e degli spicchi succulenti.
    6. A questo punto disponi sul piatto di portata una base di finocchi e gli spicchi adagiati sopra.
    7. In una ciotola mettere dell’olio, il sale e il pepe e aggiungere il liquido dell’arancia spremuta ed emulsiona con una forchetta.
    8. Versa il condimento sull’insalata di finocchi e arance.
    9. Lasciala insaporire prima di servire.

     

    Buonissima!

     

     

    Se ti piace tanto questa ricetta e la provi, la puoi taggare su Intagram con @Mindcucinaegusto o #mindcucinaegusto o se preferisci pubblicala su facebook

    Per vedere adesso altre ricette di Mind Cucina e Gusto qui ► Home

    Germana Ferrante

    Direttore editoriale

    Responsabile della Comunicazione e Social Media Editor per Green Planet News. Ha lavorato per molti anni nel mondo editoriale presso la A. Manzoni & C. S.p.a., storica concessionaria di pubblicità del Gruppo Editoriale L’Espresso.

    Giudizi sulla Ricetta

    There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
    Uova al tegamino con asparagi
    previous
    Uova al tegamino con asparagi
    next
    Ciambelline alle mele soffici

    Add Your Comment