Ingredienti
-
Ingredienti:
-
8 gamberoni
-
50 g. pangrattato
-
q.b. prezzemolo tritato
-
1 spicchio aglio
-
q.b. Olio evo
-
q.b. sale
Descrizione
Un delizioso crostaceo che regna sui piatti di pesce… i gamberoni gratinati al forno una ricetta perfetta in qualsiasi periodo dell’anno e soprattutto sulle tavole delle feste, con parenti e amici. Accompagnati da molte …bollicine!!!
Ingredienti :
8 gamberoni
50 g di pangrattato
prezzemolo tritato
1 spicchio di aglio
sale q.b.
olio di oliva
Gamberoni gratinati:
Preparazione:
- Per prima cosa lavare accuratamente i gamberoni.
- Piegare leggermente i gamberoni e con l’aiuto di uno stuzzicadenti eliminare il filamento nero sul dorso, l’intestino, e lavare nuovamente.
- Con un coltello affilato incidere e allargare il dorso dei gamberoni adagiandoli mano a mano sulla teglia da forno coperta da carta da forno.
- Lavare il prezzemolo e asciugarlo accuratamente.
- Preparare la panatura tritando il prezzemolo finemente assieme all’aglio.
- In una ciotola mettere il pane grattugiato e il trito di prezzemolo, versarvi l’olio extravergine d’oliva e mescolare fino a renderlo omogeneo.
- Tenere i gamberoni aperti e ungere la polpa con un goccio d’olio extravergine d’oliva, quindi farcirli con la panatura.
- Qualora cadesse della panatura all’interno della teglia, rimuovere i gamberoni e ripulite la teglia altrimenti la panatura brucerebbe durante la cottura alterando il sapore dei gamberoni.
- Scaldare il forno a 180 °C e cuocere per circa 20 minuti.
Servirli ben caldi!
