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Fusilli alle acciughe e olive taggiasche

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Ingredienti

Ingredienti :
400 g. fusilli
8 filetti Acciughe Delicius
300 g. pomodorini pachino
70 g. olive taggiasche
1 spicchio aglio
3 cucchiai olio extra vergine di oliva
q.b. peperoncino
qualche foglia basilico
q.b. sale

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Fusilli alle acciughe e olive taggiasche

Da gustare al fresco della sera accompagnati da un delizioso vino bianco

Cucine:
    • 30 minuti
    • Porzioni 4
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    I Fusilli alle acciughe e olive taggiasche, un primo piatto ricco di sapori e profumi.

    Da preparare velocemente con pochi ingredienti che rappresentano la tradizione mediterranea. Con i filetti di acciughe Delicius un prodotto di ottima qualità che mantiene tutte le proprietà delle acciughe, il pesce azzurro sano e saporito, versatile ad ogni preparazione. Accompagnati poi alle olive taggiasche e ai pomodorini sprigionano tutto l’aroma e il gusto del pesce. Vi assicuro che la sera in terrazzo con un buon vino bianco sono una meraviglia!

    Fusilli alle acciughe e olive taggiasche
    Fusilli alle acciughe e olive taggiasche

    Fusilli alle acciughe e olive taggiasche

    Portata: Primi piatti

    Cucina: Italiana

    Tempo di preparazione: 30 minuti

    Ingredienti per 4 persone:

    400 gr. di fusilli

    8 filetti di Acciughe Delicius

    300 gr. di pomodorini pachino

    70 gr. di olive taggiasche

    1 spicchio di aglio

    olio extra vergine di oliva

    peperoncino

    basilico

    sale

    I fusilli :

    Preparazione:

    1. Iniziare lavando i pomodorini. Poi tagliarli a spicchi.
    2. In una padella capiente mettere a soffriggere lo spicchio di aglio in camicia e il peperoncino con 4 cucchiai di olio di oliva.
    3. Appena l’aglio sarà colorito toglierlo e aggiungere al soffritto i filetti di acciughe Delicius, mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando le acciughe non saranno sciolte.
    4. Aggiungere ora i pomodorini tagliati e far cuocere per circa 10 minuti con il coperchio. Passato il tempo unire le olive taggiasche, mescolare e continuare la cottura per altri 5 minuti.
    5. Poi salare e spegnare la fiamma.
    6. Cuocere i fusilli in una pentola con abbondante acqua leggermente salata, scolarli al dente e versarli nella padella con il sugo.
    7. Eventualmente aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta.
    8. Farli saltare a fuoco alto velocemente, aggiungere il basilico spezzettato, mescolare e servire.

     

     

     

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    Germana Ferrante

    Direttore editoriale

    Responsabile della Comunicazione e Social Media Editor per Green Planet News. Ha lavorato per molti anni nel mondo editoriale presso la A. Manzoni & C. S.p.a., storica concessionaria di pubblicità del Gruppo Editoriale L’Espresso.

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