Ingredienti
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Ingredienti :
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400 g. fusilli
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8 filetti Acciughe Delicius
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300 g. pomodorini pachino
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70 g. olive taggiasche
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1 spicchio aglio
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3 cucchiai olio extra vergine di oliva
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q.b. peperoncino
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qualche foglia basilico
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q.b. sale
Descrizione
I Fusilli alle acciughe e olive taggiasche, un primo piatto ricco di sapori e profumi.
Da preparare velocemente con pochi ingredienti che rappresentano la tradizione mediterranea. Con i filetti di acciughe Delicius un prodotto di ottima qualità che mantiene tutte le proprietà delle acciughe, il pesce azzurro sano e saporito, versatile ad ogni preparazione. Accompagnati poi alle olive taggiasche e ai pomodorini sprigionano tutto l’aroma e il gusto del pesce. Vi assicuro che la sera in terrazzo con un buon vino bianco sono una meraviglia!
Fusilli alle acciughe e olive taggiasche
Portata: Primi piatti
Cucina: Italiana
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di fusilli
8 filetti di Acciughe Delicius
300 gr. di pomodorini pachino
70 gr. di olive taggiasche
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva
peperoncino
basilico
sale
I fusilli :
Preparazione:
- Iniziare lavando i pomodorini. Poi tagliarli a spicchi.
- In una padella capiente mettere a soffriggere lo spicchio di aglio in camicia e il peperoncino con 4 cucchiai di olio di oliva.
- Appena l’aglio sarà colorito toglierlo e aggiungere al soffritto i filetti di acciughe Delicius, mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando le acciughe non saranno sciolte.
- Aggiungere ora i pomodorini tagliati e far cuocere per circa 10 minuti con il coperchio. Passato il tempo unire le olive taggiasche, mescolare e continuare la cottura per altri 5 minuti.
- Poi salare e spegnare la fiamma.
- Cuocere i fusilli in una pentola con abbondante acqua leggermente salata, scolarli al dente e versarli nella padella con il sugo.
- Eventualmente aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta.
- Farli saltare a fuoco alto velocemente, aggiungere il basilico spezzettato, mescolare e servire.
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