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Farfalle primavera piccanti

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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
320 g. pasta formato farfalle
200 g. asparagi
100 g. piselli freschi
100 g. pancetta tagliata a cubetti
1 specchio aglio
peperoncino
4 cucchiai olio extra vergine di oliva
q.b. sale

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Farfalle primavera piccanti

Piatto gusto da preparare in pochissimo tempo, gustoso e ricco dei profumi della primavera. E per chi ama il piccante, sono speciali.

Cucine:
    • 30 min.
    • Porzioni 4
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    Le farfalle primavera piccanti che propongo oggi, un primo piatto davvero semplice e ricco di gusto. Oltre agli asparagi e piselli, per dare più sapore ho usato la pancetta e come tocco finale il peperoncino che rende il piatto super gustoso. Inoltre adoro usare questo le farfalle come formato di pasta nelle stagioni estive, rappresentano davvero la leggerezza e freschezza nel piatto. Un primo pronto in pochissimo tempo, gustoso e ricco dei profumi della primavera. E per chi ama il piccante, sono speciali. Andiamo a vedere come si preparano.

    Farfalle primavera piccanti
    Farfalle primavera piccanti

     

    Ingredienti:

     

    320 g. di pasta formato farfalle

    200 g. di asparagi

    100 g. di piselli freschi

    100 g. di pancetta tagliata a cubetti

    1 spicchio di aglio

    Peperoncino

    4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

    sale q.b.

     

    Le farfalle primavera :

     

    Preparazione:

    Pulisci gli asparagi. Togli la parte dura del gambo, lavali sotto l’acqua corrente e sbollentali per qualche minuto in acqua salata.

    Sgrana i piselli e mettili a sbollentare per qualche minto.

    In una padella ampia versa l’olio e fai rosolare lo spicchio d’aglio aggiungendo la punta finale di un peperoncino.

    Togli l’aglio e aggiungi la pancetta e cubetti facendola rosolare fino a farla diventare crocconate.

    Unisci gli asparagi a tocchetti e i piselli facendo insaporire bene tutto.

    Versa poi un mestolino di acqua calda, sala  e lascia terminare la cottura per circa 10 minuti.

    Metti a cuocere la pasta inabbondante acqua salata e lascia cuocere.

    Scola ancora la dente la pasta e versala nella padella con il condimento di verdure.

    Salta le farfalle e mescola per qualche minuto.

    Servi

    subito le farfalle primavera piccanti

     

     

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    Germana Ferrante

    Direttore editoriale

    Responsabile della Comunicazione e Social Media Editor per Green Planet News. Ha lavorato per molti anni nel mondo editoriale presso la A. Manzoni & C. S.p.a., storica concessionaria di pubblicità del Gruppo Editoriale L’Espresso.

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