Ingredienti
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Ingredienti per 4 persone:
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100 g. cous cous precotto
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1 confezione di filetti di tonno al naturale da 200 gr.
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400 g. fagiolini freschi
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1 cucchiaino di curcuma
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q.b. menta fresca
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q,b, sale
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q.b. olio extravergine di oliva
Descrizione
Una ricetta facilissima il cous cous con fagiolini e tonno aromatizzato alla curcuma e menta. Si tratta di un piatto completo molto saporito, leggero e nutriente al tempo stesso, che può essere gustato tiepido o freddo, a seconda delle esigenze. Poi contiene quella meravigliosa spezia, la curcuma, che oltre ad essere un toccasana, dona un tocco orientale. Ovviamente si può personalizzare a a seconda dei propri gusti. I fagiolini, si sposano benissimo con il tonno e la menta. Provatelo!
Ingredienti per 4 persone:
100 gr. di cous cous precotto
una confezione di filetti di tonno al naturale da 200 gr.
400 g fagiolini freschi
1 cucchiaino di curcuma
menta fresca q.b.
sale q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
Procedimento:
Per preparare il cous cous con fagiolini e tonno aromatizzato alla curcuma e menta, per prima cosa portare a bollore l’acqua unendo poco olio.
Aggiungere 1 cucchiaino di curcuma e versare il tutto a filo sul cous cous disposto in un tegame.
Amalgamare bene e lasciar gonfiare il tutto per 3/4 minuti, poi sgranare con una forchetta e lasciare raffreddare.
Nel frattempo tagliare a pezzettini fagiolini precedentemente lessati, aggiungere il tonno, condire con olio e sale. Mescolare bene e lasciare insaporire qualche minuto.
Dopo qualche minuto incorporare il oondimento di fagiolini e tonno al cous cous. Aggiungere poi un trito di menta, sale e olio extravergine secondo i propri gusti.
Mescolare per far amalgamare tutti gli ingredienti fra loro e lasciare riposare fino al momento di gustarlo.
Il cous cous con fagioli e tonno aromatizzato alla curcuma e menta è ottimo anche il giorno dopo.
Buonissimo!
