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Composta di ciliegie speziata alla cannella

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Ingredienti

Ingredienti:
500 g. ciliegie
30 g. zucchero
succo di 1 limone
1/2 cucchiaino cannella

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Composta di ciliegie speziata alla cannella

Assolutamente da provare questa composta, dolce golosa e succosa

Cucine:
    • 50 min.
    • Porzioni 4
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    Questa è la stagione in assoluto che amo di più perché ci regala della bellissima frutta succulenta. Voi sapete che io adoro le ciliegie e oggi vi voglio proporre la composta di ciliegie speziata alla cannella. Per la preparazione di questa ricetta mi sono ispirata alla ricetta letta nel sito della mia amica Aida con un bell’articolo proprio sulle composte e allora eccomi qui a proporvi la composta di ciliegie speziata alla cannella.

    Questo frutto, preparato in questo modo, mantiene tutta la sua dolcezza e morbidezza. Rispetto alla marmellata infatti, la composta ha una cottura più veloce e le ciliegie restano morbide e integre.  Poi le ciliegie, specialmente con le temperature di questi giorni, potrebbero deteriorarsi velocemente ma nessuna paura, con questa cottura si possono utilizzare soprattutto quelle con la maturazione un po’ avanzata.

    In pochissimi minuti avrete una composta dolce e favolosa da utilizzare quando e come volete, a colazione o merenda, consumata con delle fette di pane o fette biscottate. Poi sono super buone con il gelato.

    A casa mia ha riscosso molto successo, è piaciuta molto anche a Leopoldo. Provatela è davvero buona!

    Composta di ciliegie speziata alla cannella
    Composta di ciliegie speziata alla cannella

    Ingredienti:

    500 g. di ciliegie

    30 g. di zucchero (2 cucchiai)

    il succo di 1 limone

    1 pezzettino di cannella oppure 1/2 cucchiaino in polvere

     

    Procedimento:

    Per la preparazione della composta di ciliegie speziata alla cannella, la prima cosa da fare è lavare e asciugare bene le ciliegie. Dopo avere tolto il picciolo, procedere a denocciolarle. Io ho usato un metodo davvero semplice, senza utilizzare lo snocciolatore se non lo avete in casa. Basta guardare qui da Roberta e vedrete quanto è semplice.

    Dopo avere preparato le ciliegie, versarle in una pentola con il fondo spesso, aggiungere poi lo zucchero, il succo del limone e il mezzo cucchiaino di cannella.

    Accendere la fiamma, mescolare bene e appena avrà raggiunto il bollore, abbassare il fuoco e lasciare cuocere per circa 20 minuti, sempre mescolando ogni tanto.

    Controllare la cottura delle ciliegie, dovranno risultare morbide ma intere.

    Passato il tempo, togliere dal fuoco e farle raffreddare.

    Se non la utilizzate tutta, ad esempio in un dolce, si conserverà qualche giorno mettendola in un recipiente di vetro in frigorifero.

     

    Composta di ciliegie speziata alla cannella Leopoldo
    Composta di ciliegie speziata alla cannella Leopoldo

    Davvero squisita!

     

     

     

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    6 Comments Hide Comments

    Sai quanto adoro le ciliegie vero ? ^_^ tra snocciolatore e bottiglietta sono sempre al lavoro !!! La composta che hai preparato è una delizia, facile veloce e versatile proprio come piace a me. Non vedo l’ora di provarla. Complimenti per la ricetta e per il tuo blog …è bellissimo <3

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