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Ciambellone alto alla panna

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Ciambellone alto alla panna

Soffice morbido e a colazione è super!

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Descrizione

Il ciambellone alto alla panna è un dolce che amo preparare. Una ricetta di tradizione familiare che ho leggermente rivisitato aggiungendo la panna.

Molto veloce da preparare il Ciambellone alto alla panna è soffice, morbido e con leggero gusto al limone. E quindi come dire… è davvero irresistibile e ottimo per la colazione e dare una marcia in più alla giornata. Buonissimo da pucciare nel latte o caffè. Gli ingredienti sono quelli base ma accompagnati da tanta panna fresca. Rimarrà soffice e morbido per diversi giorni. I dolci più elaborati sono deliziosi ma anche con questo ciambellone farete contenta tutta la famiglia.

 

Ciambellone alto alla panna
Ciambellone alto alla panna

 

Ciambellone alto alla panna ecco cosa occorre

 

Ingredienti:

350 g. di farina

250 g. di zucchero

3 uova

250 ml di panna

1 bicchiere di olio

1 bustina di lievito

la buccia di 1 limone grattugiata

burro per la teglia

 

Per Spolverizzare:

zucchero a velo

 

Preparazione del Ciambellone alto alla panna

 

In una terrina capiente unire insieme lo zucchero con i tuorli e la buccia del limone grattugiata.

Montare bene fino a quando saranno ben spumosi e gonfi.

Unire poi l’olio a filo e la panna mescolando con le fruste elettriche ad una velocità minima. Non appena sarà tutto ben amalgamato e assorbito, aggiungere la farina precedentemente setacciata con il lievito, continuando a mescolare fino a quando gli ingredienti saranno ben uniti e formeranno un composto morbido e spumoso.

In un’altra ciotola montare a neve molto ferma gli albumi e quando saranno pronti unire al composto di uova, mescolando dal basso verso l’alto delicatamente per evitare che si smontino fino a quando tutto sarà ben amalgamato.

Versare il composto in uno stampo da ciambellone  già imburrato e infarinato e fare cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 30-40 minuti.

Controllare la cottura con la prova stecchino. Sfornare, attendere che sia raffreddato poi estrarre il ciambellone dallo stampo.

A questo punto il ciambellone alto alla panna è pronto.

Terminare spolverizzando di zucchero a velo.

 

Favoloso!

 

 

 

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