0 0

Condividi sui tuoi Social Network:

O puoi copiare e condividere questa URL

Ingredienti

Ingredienti :
per il panetto lievitato:
100 g. farina
10 g. lievito di birra
q.b. acqua tiepida
10 g. zucchero
Per l'impasto :
300 g. farina
1 uovo
90 g. burro ammorbidito
50 g. lievito di birra
70 g. zucchero
1 pizzico sale
70 g. latte
la buccia grattugiata 1 limone
Per farcire :
180 g. confettura di prugne
Per la superficie da pennellare:
1/2 uovo
q.b. latte
Stampo da ciambella da 24 cm.

Aggiungi a Segnalibro

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ciambella arrotolata alle prugne

Profumata, soffice e deliziosa sarà un successo

Cucine:
    • Porzioni 8
    • Media

    Ingredienti

    Descrizione

    Eccomi dopo qualche giorno con la ciambella arrotolata alle prugne. Riprendere dopo tanti giorni di vacanza è un po’ dura non ve lo nascondo però avevo voglia di preparare per voi questa ciambella.

    Davvero profumata, soffice e deliziosa. Da tempo avevo intenzione di realizzare un dolce con le prugne ma non mi sentivo ispirata da niente. Invece la ciambella arrotolata alle prugne mi è piaciuta subito. Forse perché adoro le ciambelle e le preparazioni con la lievitazione.

    Se vi interessa qui nel blog trovate altre ricette di ciambelle tutte strepitose: la Ciambella cioccobanana, super facile e buonissima e la Ciambella di mele senza burro, un dolce delizioso leggero e irresistibile.

    Inoltre la ricetta  della ciambella arrotolata alle prugne è molto semplice nella preparazione, mentre  i tempi di lievitazione sono un po’ lunghi. Ma il risultato ottenuto ne varrà la pena. Il profumo della  Ciambella arrotolata alle prugne è inebriante provatela!

    ciambella arrotolata alle prugne
    ciambella arrotolata alle prugne

     

    Ciambella arrotolata alle prugne  cosa occorre per prepararla

     

    Ingredienti:

    Per il panetto lievitato :

    100 g. di farina

    10 g. di lievito di birra

    acqua tiepida q.b.

    10 g. di zucchero

     

    Ciambella arrotolata alle prugne Per l’impasto :

    300 g. di farina

    1 uovo

    90 g. di burro ammorbidito

    5 g. di lievito di birra

    70 g. di zucchero

    1 pizzico di sale

    70 g. di latte

    la buccia grattugiata di 1 limone

     

    Ciambella arrotolata alle prugne Per farcire :

    180 g. di confettura di prugne

     

    Ciambella arrotolata alle prugne Per la superficie da pennellare:

    1/2 tuorlo

    latte q.b.

     

    Stampo da ciambella da 24 cm.

     

    Preparazione della ciambella arrotolata alle prugne

     

    La prima cosa da fare è preparare il lievitino. In una tazza mettere l’acqua tiepida e lo zucchero e sciogliere all’interno il lievito. In una ciotola capiente aggiungerli alla farina e mescolare bene  lasciando lievitare per circa un’ora, dovrà raddoppiare il volume.

    Trascorso il tempo preparare l’impasto. Sciogliere il lievito nel latte e unire nella ciotola del panetto lievitato, tutti gli ingredienti dell’impasto mescolando bene e lavorando la pasta fino ad ottenere un composto liscio e ben morbido.

    Lasciarlo lievitare fino al raddoppio del volume per circa 1 ora e mezza.

    Appena avrà raggiunto la giusta lievitazione, stendere l’impasto su un piano di lavoro ricoperto da carta da forno e ricoprire con la confettura di prugne.

    Arrotolare l’impasto a formare un rotolo.

    Imburrare e infarinare lo stampo e porre la ciambella arrotolata all’interno lasciando lievitare ancora fino al raddoppio.

    Ora spennellare la superficie con l’uovo e il latte e porre in forno già riscaldato a 180° per circa 40 minuti.

    Passati 20 minuti da quando è in forno, coprire la ciambella con carta argentata altrimenti si scurirà troppo.

    Appena pronta sfornare, lasciare intiepidire e poi  servirla tagliata.

    Davvero buonissima la ciambella arrotolata alle prugne!

     

    Grazie di seguire le mie ricette. Mi trovate su Facebook  Mind Cucina e Gusto– Google +  – Pinterest  – Instagram – You Tube – Twitter

     

    Se è di vostro gradimento questa RICETTA, lasciate un LIKE!

     

    Per vedere adesso altre ricette di Mind Cucina e Gusto qui Home

    Salva

    Salva

    Salva

    Salva

    Passi

    1
    Fatto

    Preprazione del pievitino

    In una tazza mettere l'acqua tiepida e lo zucchero e sciogliere all'interno il lievito. In una ciotola capiente aggiungerli alla farina e mescolare bene lasciando lievitare per circa un'ora, dovrà raddoppiare il volume.

    2
    Fatto

    Preparare l'impasto

    Sciogliere il lievito nel latte e unire nella ciotola del panetto lievitato, tutti gli ingredienti dell'impasto mescolando bene e lavorando la pasta fino ad ottenere un composto liscio e ben morbido.
    Lasciarlo lievitare fino al raddoppio del volume per circa 1 ora e mezza.
    Appena avrà raggiunto la giusta lievitazione, stendere l'impasto su un piano di lavoro ricoperto da carta da forno e ricoprire con la confettura di prugne.
    Arrotolare l'impasto a formare un rotolo

    3
    Fatto

    Porre ciambella nello stampo

    Imburrare e infarinare lo stampo e porre la ciambella arrotolata all'interno lasciando lievitare ancora fino al raddoppio.

    4
    Fatto

    Spennellare la superficie

    Ora spennellare la superficie con l'uovo e il latte e porre in forno già riscaldato a 180° per circa 40 minuti.
    Passati 20 minuti da quando è in forno, coprire la ciambella con carta argentata altrimenti si scurirà troppo.

    5
    Fatto

    Sfornare

    Appena pronta sfornare, lasciare intiepidire e poi servirla tagliata.

    6
    Fatto

    Giudizi sulla Ricetta

    There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
    schermata-2017-08-30-alle-18-59-01
    previous
    Dolci della colazione
    Cake salato con pomodorini e pancetta
    next
    Cake salato con pomodorini e pancetta

    8 Comments Hide Comments

    Add Your Comment