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Cake salato con pomodorini e pancetta

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Cake salato con pomodorini e pancetta

Delizioso il cake salato da servire per la cena, basta infornare ed eccolo pronto in pochi minuti

Cucine:
    • 1 ora
    • Media

    Descrizione

    Cake salato con pomodorini e pancetta gustoso e velocissimo

    Una ricetta molto saporita e anche un po’ rustica. Il cake salato con pomodorini e pancetta si può preparare con tanti ingredienti, io l’ho arricchito con la pancetta che gli dona un sapore affumicato e formaggi. gustosi Molto veloce da realizzare e anche di facile preparazione. Delizioso da servire per la cena, basta infornare ed eccolo pronto!

     

     

    Cake salato con pomodorini e pancetta
    Cake salato con pomodorini e pancetta



    Ingredienti:

    200 g farina
    150 g pancetta affumicata a dadini

    3 uova
    pomodorini ciliegini q.b.
    100 ml Latte

    1 bustina di lievito in polvere istantaneo per torte salate

    100 gr Groviera o Leerdammer

    60 ml Olio extravergine di oliva

    100 gr parmigiano reggiano grattugiato

    sale q.b.
    pepe q.b.

    Cake salato :

    Preparazione :

    1. Lava bene i pomodorini, tagliali e mettili a perdere la loro acqua.
    2. Setaccia in una ciotola la farina e il lievito e unisci il parmigiano grattugiato.
    3. Amalgama bene ed incorpora il leerdammer grattugiato, la pancetta affumicata a cubetti, i pomodorini a pezzetti, lasciandone da parte alcuni. Mescola bene tutto.
    4. Aggiungi l’olio extravergine d’oliva a filo.
    5. In un’altra ciotola sbatti le uova con il latte facendole diventare spumose. Aggiungi sale e pepe.
    6. Versa le uova nel ottenuto al composto di farina, formaggi e pancetta e mescola con un cucchiaio di legno fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
    7. Imburra e infarina uno stampo da plumcake e versa l’impasto ottenuto al suo interno.
    8. Livella bene con un cucchiaio e guarnisci la superficie con i pomodorini tenuti da parte.
    9. Metti in forno già caldo a 180° per circa 45-50 minuti, coprendolo con un foglio di carta di alluminio per i primi venti minuti (resterà più morbido) dopodiché togli la carta argentata e prosegui la cottura fin quando sarà ben colorito e cotto.
    10. Lascia intiepidire e poi sforna il Cake salato con pomodorini e pancetta.
    11. Cake salato con pomodorini e pancetta fette
      Cake salato con pomodorini e pancetta fette
    12. Servire il vostro Cake salato . Buonissimo!

     

     

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    Germana Ferrante

    Direttore editoriale

    Responsabile della Comunicazione e Social Media Editor per Green Planet News. Ha lavorato per molti anni nel mondo editoriale presso la A. Manzoni & C. S.p.a., storica concessionaria di pubblicità del Gruppo Editoriale L’Espresso.

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