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Cake salato con pomodorini e pancetta

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Cake salato con pomodorini e pancetta

Delizioso il cake salato da servire per la cena, basta infornare ed eccolo pronto in pochi minuti

Cucine:
    • 1 ora
    • Media

    Descrizione

    Cake salato con pomodorini e pancetta gustoso e velocissimo

    Una ricetta molto saporita e anche un po’ rustica. Il cake salato con pomodorini e pancetta si può preparare con tanti ingredienti, io l’ho arricchito con la pancetta che gli dona un sapore affumicato e formaggi. Molto veloce da realizzare e anche di facile preparazione. Delizioso da servire per la cena, basta infornare ed eccolo pronto!

     

     

    Cake salato con pomodorini e pancetta
    Cake salato con pomodorini e pancetta

    Cake salato con pomodorini e pancetta cosa occorre:

    <Ingredienti:
    200 g farina
    150 g pancetta affumicata a dadini

    3 uova
    pomodorini ciliegini
    100 ml Latte

    100 gr Groviera o Leerdammer

    100 gr parmigiano reggiano grattugiato

    1 bustina di lievito in polvere istantaneo per torte salate
    60 ml Olio extravergine di oliva
    sale q.b.
    pepe q.b.
    lievito chimico in polvere

     

    Cake salato con pomodorini e pancetta come si prepara
    Per prima cosa lavare bene i pomodorini, tagliarli e strizzarli bene per far perdere la loro acqua.

    Setacciare in una ciotola la farina e il lievito e unire il parmigiano grattugiato. Amalgamare bene ed incorporare il leerdammer grattugiato, la pancetta affumicata a cubetti, i pomodorini a pezzetti, lasciandone da parte alcuni, e mescolare bene tutto.

    Poi aggiungere l’olio extravergine d’oliva a filo.

    In un’altra ciotola sbattere le uova con il latte facendole diventare spumose. Soltanto a questo punto salare e pepare.

    Ora versare le uova nel ottenuto al composto di farina, formaggi e pancetta e mescolare con un cucchiaio di legno fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

    Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versare l’impasto ottenuto. Livellare bene con un cucchiaio e guarnire la superficie con i pomodorini tenuti da parte.

    Mettere in forno già caldo a 180° per circa 45-50 minuti, coprendolo con un foglio di carta di alluminio per i primi venti minuti (resterà più morbido) dopodiché togliere la carta argentata e proseguire la cottura fin quando sarà ben colorito e cotto.

    Lasciarlo intiepidire e poi sfornare il Cake salato con pomodorini e pancetta.

    Cake salato con pomodorini e pancetta fette
    Cake salato con pomodorini e pancetta fette

    Servire il vostro Cake salato con pomodorini e pancetta. Buonissimo!

     

     

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