I Fusilli alle acciughe e olive taggiasche, un primo piatto ricco di sapori e profumi.

Da preparare velocemente con pochi ingredienti che rappresentano la tradizione mediterranea. Con i filetti di acciughe Delicius un prodotto di ottima qualità che mantiene tutte le proprietà delle acciughe, il pesce azzurro sano e saporito, versatile ad ogni preparazione. Accompagnati poi alle olive taggiasche e ai pomodorini sprigionano tutto l’aroma e il gusto del pesce. Vi assicuro che la sera in terrazzo con un buon vino bianco sono una meraviglia!

Fusilli alle acciughe e olive taggiasche

Portata: Primi piatti

Cucina: Italiana

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di fusilli

8 filetti di Acciughe Delicius

300 gr. di pomodorini pachino

70 gr. di olive taggiasche

1 spicchio di aglio

olio extra vergine di oliva

peperoncino

basilico

sale

I fusilli :

Preparazione:

  1. Iniziare lavando i pomodorini. Poi tagliarli a spicchi.
  2. In una padella capiente mettere a soffriggere lo spicchio di aglio in camicia e il peperoncino con 4 cucchiai di olio di oliva.
  3. Appena l’aglio sarà colorito toglierlo e aggiungere al soffritto i filetti di acciughe Delicius, mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando le acciughe non saranno sciolte.
  4. Aggiungere ora i pomodorini tagliati e far cuocere per circa 10 minuti con il coperchio. Passato il tempo unire le olive taggiasche, mescolare e continuare la cottura per altri 5 minuti.
  5. Poi salare e spegnare la fiamma.
  6. Cuocere i fusilli in una pentola con abbondante acqua leggermente salata, scolarli al dente e versarli nella padella con il sugo.
  7. Eventualmente aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta.
  8. Farli saltare a fuoco alto velocemente, aggiungere il basilico spezzettato, mescolare e servire.

 

 

 

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